Gâteau Moelleux Coco Chocolat 🌴🍫 – Fondant, Rapide et Irrésistible !
Un gâteau au coco râpé ultra moelleux, nappé d’un glaçage chocolat brillant… que demander de plus ? 🥥🍫
Simple à préparer, cette recette associe la douceur du yaourt, le peps du citron et la richesse du chocolat noir pour un moment de pur plaisir.
Parfait pour une pause sucrée, un goûter ou un dessert rapide, ce gâteau coco chocolat va devenir votre nouveau chouchou !
📌 Recette idéale pour 9 parts
💡 Astuce gourmande : ajoutez un cœur fondant au chocolat pour une version encore plus décadente !
🍰 Ingrédients
🔸 Pour le gâteau :
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100 g de noix de coco râpée
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120 g de sucre de canne (ou miel)
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3 œufs
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150 g de farine
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1 sachet de levure chimique (ou 1 c. à café rase de bicarbonate)
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20 ml de jus de citron
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Zestes d’un citron bio
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125 ml de yaourt végétal (ou classique)
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60 ml d’huile neutre (tournesol ou coco fondue)
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1 pincée de sel
🔸 Pour le glaçage chocolat :
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150 g de chocolat noir (min. 55%)
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75 g de beurre demi-sel
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1 c. à soupe d’huile de coco (optionnel, pour brillance)
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50 ml de crème de coco
🍽️ Étapes de la recette
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Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
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Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à blanchiment.
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Ajoutez l’huile, le yaourt, le jus de citron et les zestes.
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Incorporez la noix de coco râpée, la farine, la levure et le sel.
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Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
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Versez la pâte dans des moules individuels ou un moule carré graissé.
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Enfournez 25 à 30 min à 180°C, jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sec.
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Pendant ce temps, préparez le glaçage :
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Faites fondre le chocolat, le beurre, la crème de coco et l’huile de coco à feu doux.
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Mélangez bien pour une texture lisse et brillante.
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Laissez les gâteaux tiédir, puis nappez-les généreusement de glaçage.
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Décorez éventuellement avec de la noix de coco râpée, du zeste de citron ou des copeaux de chocolat.
Et voilà, notre gâteau coco-chocolat ultra fondant est prêt à être dégusté !
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Laissez-nous en commentaire vos variantes préférées ! À très vite pour une nouvelle gourmandise. 💛
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