Recette des lentilles

 Recette des lentilles

Bonjour tout le monde.

Aujourd'hui nous allons préparer une recette nostalgique et qui nous rappelle l'hivers et les jours de froid.

La recette des lentilles de cette façon est très délicieuse.

Pour la préparation de cette magnifique recette nous avons besoins de ces ingrédients:

2 tomates de taille moyenne.

2 gousses d'ail.

2 verres de lentilles bien lavés.

un oignon haché.

un demi oignon coupé en lamelles.

une carotte coupée en rondelles.

une pomme de terre coupée en dès.

potirons si vous voulez.

une branche de cèleri.

coriandre hachée.

piment rouge.

sel.

poivre noir.

curcuma.

paprika.

l'huile d'olive.

Dans une grande marmite ou dans la cocotte mettez un peu d'huile d'olive.

Ajoutez l'oignon haché.

Laissez remuer pendant quelques minutes et ajoutez un peu de l'eau pour éviter que l'huile d'olive se brule.

Ajoutez les lentilles lavés et égouttés.

Ajoutez le mélange de tomates mixées et de l'ail avec un verre d'eau.

Mélangez bien.

Ajoutez les épices.

curcuma.

poivre noir.

paprika.

et le sel.

Laissez cuire pendant 40 minutes et ajoutez l'eau chaude chaque fois au lentilles.

Ajoutez ensuite les légumes.

les carottes.

les pomme de terre.

potiron.

le cèleri 

Laissez cuire pendant 20minutes.

Dans une poêle mettez un peu d'huile d'olive.

Ajoutez les oignons coupés en lamelles.

Ajoutez les piment rouge.

ajoutez un petit peu d'eau.

Faites revenir pendant quelques minutes.

Cette étape est facultative.

Mettez ce mélange au dessus des lentilles et mélangez le tout.

Rajoutez la coriandre à la fin.

Et voilà la recette est terminer.

Vous devez l'accompagner avec du pain ça sera très délicieux.

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à bientôt.

Boulettes de lait moelleuses et délicieuses

  Boulettes de lait moelleuses 

Les boulettes de lait moelleuses très douces et délicieuses,

C'est une recette facile et rapide à préparer sucrée de texture moelleuse,elle est différente des recettes qu'on a l'habitude de faire.

Pour la préparation nous avons besoins de ces ingrédients:

    60g de fécule de maïs

    30g de sucre

    170g de lait

    une pincée de sel

    poudre de cacao

    Poudre de matcha

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

Dans un saladier mettez le fécule de maïs.

Ajoutez le sucre cristallisé.

Ajoutez une pincée de sel.

Ajoutez en suite le lait.

Mélangez le tout bien avec une cuillère pendant quelques minutes.

Vous pouvez empêcher la pâte de s'agglutiner en tamisant la pâte d'amidon à travers un tamis dans une casserole.

Mettez la casserole à feu moyen.

Continuez à remuer pendant quelque minutes.

Retirez la pâte du feu quand le mélange devient épais.

Faites des petites boules de tailles identiques et bien rondes.

Mettez les boules de lais dans une assiette.

Si une boule de lait ne peut pas s'équilibrée faites-la allonger.

Elle a une texture douce et moelleuse.

couvrez la moitié des boules avec du papier.

saupoudrez a poudre de cacao sur la moitié des boules à travers un tamis.

couvrez ensuite l'autre moitié avec du papier et saupoudrez les boules avec la poudre de matcha filtrée à travers un tamis.

Et voilà on a terminer la recette des boules de lait. Elles ont une texture moelleuse et un gout sucré.

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à bientôt.

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Boulettes de viande hachée à la sauce tomate

Boulettes de viande hachée à la sauce tomate

Bonjour tout le monde, aujourd'hui nous allons préparer les boulettes de viande hachée à la sauce tomate.

 Vous pouvez  ajoutez aux  boulettes de viande hachée et la sauce tomate des pâtes de votre choix.

C'est tellement délicieux de manger ce gratin de viande à la sauce tomate qui est facilement préparé et très délicieux.

Les petites boulettes de viande de forme ronde sont si jolies et délicieuses. .

Je fais souvent des galettes de viande cuites à la poêle , mais les manger de cette façon est aussi un délice, alors je l'ai fait cette fois-ci.

La sauce tomate, les boulettes de viande et le fromage extensible sont excellents.

Il fait chaud d'utiliser le four en été, mais ce gratin est tellement délicieux à manger à tout moment.

Pour la préparation de ce plats suivez les étapes suivantes:

pour les ingrédients de boulettes de viande:

1/2 oignon

500g de viande de bœuf ou de mouton,

5 cuillères à soupe de chapelure

1 œuf,

sel 

et poivre noire.

Pour la sauce tomate nous avons besoins de ces ingrédients:

2 gousses d'ail,

1 oignon,

8 tomates cerises,

250 g de concentré de tomate

sel,

 poivre noir, 

origan séché.

60g de mozzarella.

Parmesan,

et des feuilles de basilic.

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

Commencez à préparer les ingrédients:

coupez l'oignon en lamelles puis en petits dès.

coupez l'ail en lamelles fines.

coupez les tomates cerises en deux.

coupez les feuilles de basilic finement.

Dans une poêle chauffez l'huile.

Mettez l'oignon dans une poêle.

Faites revenir le demi-oignon jusqu'à ce que toute l'humidité s'évapore.

Une fois l'oignon prend une couleur dorée, retirez-le du feu et mettez-le dans un bol.

Les oignons doivent être suffisamment refroidis.

Dans un grand saladier mettez la viande.

ajoutez l'oignon haché.

et la chapelure.

ajoutez le poivre noir 

et le sel.

Mélangez tous les ingrédients avec la main.

Ajoutez l'œuf.

Pétrissez bien les ingrédients jusqu'à ce que la viande devient collante.

Pétrissez bien pour faire sortir l'air et faites des boulettes ronde de viande.

De cette façon les boulettes de viande ne s'effritent pas pendant la cuisson.

Mettez les boulettes dans un plat.

Dans une poêle mettez un peu d'huile.

faites revenir l'ail dans la poêle.

Laissez cuire pendant quelques minutes puis retirez du feu.

Roulez les boulettes de viande hachée doucement et faites-les cuire légèrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Retirez ensuite la viande de la poêle.

dans la même poêle avec le jus restant de la viande faites revenir l'ail et le demi oignon restant.

Faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes.

Ajoutez les tomates cerise et faites revenir pendant 2 à 3 minutes.

Ajoutez le concentré de tomate

ajoutez le sel

Le poivre noir 

et l'origan séché.

Mélangez bien et laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes.

Mettez la sauce dans un bol allant au four et rajoutez les boulettes de viande hachée grillée sur la surface de la sauce.

Saupoudrez de fromage mozzarella.

Faites cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 12 minutes.

Retirez du four puis terminez par le parmesan râpé à la surface et la feuilles de basilic.

Servez avec un boisson froid.

et bon appétit.

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Si vous avez des questions n'hésitez pas à les poser dans les commentaires, je serai ravie de vous répondre.

à bientôt.

 

 

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