"Recette irrésistible : Jelly Roll Cake à la fraise, un délice moelleux !"

 "Recette irrésistible : Jelly Roll Cake à la fraise, un délice moelleux !"

Bienvenue sur notre chaîne gourmande ! Aujourd'hui, nous allons vous dévoiler le secret d'un délicieux Jelly Roll Cake à la fraise, un gâteau roulé moelleux qui va enchanter vos papilles ! Vous êtes prêts à vous régaler ? Alors, restez avec nous pour découvrir toutes les étapes de cette recette inratable !

Ingrédients :

• 30 g de lait
• 30 g de beurre non salé
• 4 jaunes d'œufs
• 40 g de sucre
• 70 g de farine molle ou de farine tout usage
• 5 g d'extrait de vanille
• 4 blancs d'œufs
• 70 g de sucre
• Confiture de fraise

Matériel :

• Cadre de taille 33,5 * 26 * 4,5 cm
• Papier sulfurisé ou feuille de téflon
• Papier d'aluminium

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 170 degrés Celsius.

2. Dans une petite casserole, faites fondre le lait et le beurre non salé ensemble à feu doux. Laissez refroidir légèrement.

3. Dans un grand bol, fouettez les jaunes d'œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent plus clairs. Ajoutez ensuite le sucre et continuez de fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne brillant et homogène.

4. Tamisez la farine molle (ou tout usage) et ajoutez-la au mélange de jaunes d'œufs. Incorporez délicatement la farine à l'aide d'une spatule. Ajoutez également l'extrait de vanille et mélangez bien.

5. Dans un autre bol, battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajoutez ensuite le sucre en trois fois tout en continuant de battre jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme.

6. Prenez environ un tiers de la meringue et incorporez-le délicatement à la pâte aux jaunes d'œufs pour la détendre. Puis, ajoutez le reste de la meringue en deux ou trois fois, en mélangeant doucement pour ne pas perdre la légèreté de la pâte.

7. Versez environ deux spatules de cette pâte dans le mélange de lait et de beurre fondu pour créer une pâte sacrificielle.

8. Incorporez la pâte sacrificielle à la pâte principale et mélangez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

9. Versez la pâte dans le cadre préalablement beurré et recouvert de papier sulfurisé ou de feuille de téflon. Aplatissez la surface et donnez quelques coups légers sur le moule pour éliminer les bulles d'air.

10. Faites cuire au four préchauffé pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit uniformément doré.

11. Pendant que le gâteau cuit au four, préparez une surface plane et propre avec un grand morceau de papier d'aluminium.

12. Dès la sortie du four, séparez immédiatement le papier sulfurisé ou la feuille de téflon du gâteau. Retirez le cadre du moule et retournez le gâteau sur le papier d'aluminium.

13. Coupez une extrémité du gâteau en diagonale pour faciliter le roulage.

14. Appliquez une fine couche de confiture de fraises sur toute la surface du gâteau.

15. Roulez doucement le gâteau en vous aidant du papier d'aluminium pour former un rouleau bien serré.

16. Enveloppez le gâteau roulé dans le papier d'aluminium et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu'il prenne sa forme.

17. Une fois refroidi, retirez le papier d'aluminium et coupez le Jelly Roll Cake en tranches avant de servir.

18. Voilà, notre Jelly Roll Cake est prêt à être dégusté ! Un pur délice pour les papilles. N'oubliez pas d'aimer, COMMENTEZ et ABONNEZ-VOUS pour encore plus de gourmandise !

19. Merci d'avoir suivi cette recette.

20. À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !"

Recette Savoureuse : Gratin d'Aubergines Roulées et Farcies !

 Recette Savoureuse : Gratin d'Aubergines Roulées et Farcies !

Bonjour à tous les gourmands et gourmandes ! Aujourd'hui, nous vous présentons une recette à la fois délicieuse et visuellement époustouflante : le gratin d'aubergines roulées et farcies. Imaginez des tranches d'aubergines grillées, garnies d'une savoureuse farce à base de viande hachée, le tout nappé d'une sauce tomate maison et recouvert d'une béchamel onctueuse... Ça vous fait déjà saliver, n'est-ce pas ? Alors, rejoignez-nous dans cette vidéo où nous vous guiderons pas à pas pour réaliser ce plat réconfortant et plein de saveurs. Préparez vos papilles, c'est parti !"

Pour la préparation de ce gratin nous avons besoins de ces ingrédients :

• 2 grosses aubergines coupées en fines tranches en longueur
• Huile d'olive
• Sel

Pour la farce :

• 250 g de viande hachée (de votre choix : bœuf ou de veau)
• 2 gousses d'ail, finement hachées
• 1 oignon, finement haché
• un quart de tasse de persil frais, haché
• une cuillère à café de paprika
• une cuillère à café de gingembre en poudre
• Poivre noir, selon votre goût
• Sel, selon votre goût

Pour la sauce tomate :

• 400 ml de sauce tomate pré-préparée
• 2 tomates, râpées
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 feuilles de laurier
• une cuillère à café d'herbes de Provence
• Poivre noir, selon votre goût
• une cuillère à café de paprika
• Sel, selon votre goût
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco ou d'huile végétale

Pour la béchamel :

• 500 ml de lait
• 3 cuillères à soupe de maïzena
• Noix de muscade, râpée, selon votre goût
• Sel, selon votre goût
• Poivre noir, selon votre goût

pour la Garniture :

• Fromage râpé (de votre choix : mozzarella, gruyère, parmesan, etc.)

1. Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

2. 
   

3. Préchauffez le four à 200°C.

4. Coupez les aubergines en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

5. Badigeonnez-les d'huile d'olive des deux côtés et saupoudrez-les de sel.

6. Placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les griller au four pendant environ 10 à 15 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.

7. Retirez-les du four et réduisez la température du four à 180°C.

8. Pendant que les aubergines refroidissent, préparez la farce. Dans un bol, mélangez la viande hachée, l'ail, l'oignon, le persil, le paprika, le gingembre, le poivre noir et le sel. Bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une farce homogène.

9. 
   

10. Dans une casserole, préparez la sauce tomate.

11. Chauffez l'huile de noix de coco ou l'huile végétale à feu moyen.

12. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant une minute jusqu'à ce qu'il dégage son parfum. Ajoutez la sauce tomate, les tomates râpées, les feuilles de laurier, les herbes de Provence, le poivre noir, le paprika et le sel. Laissez mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.

13. Retirez les feuilles de laurier avant de l'utiliser.

14. Dans un plat allant au four, étalez une fine couche de sauce tomate au fond.

15. Prenez une tranche d'aubergine grillée, placez une cuillère à soupe de farce à une extrémité et roulez-la fermement. Placez le rouleau d'aubergine farci dans le plat, sur la sauce tomate. Répétez l'opération avec les autres tranches d'aubergine et la farce jusqu'à ce que toutes les aubergines soient utilisées.

16. 
    

17. Préparez la béchamel sans beurre. Dans une casserole, versez les 400 ml de lait et laissez chauffer à feu doux et mélangez la maïzena dans les 100 ml de lait restant et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.

18. Ajoutez le mélange de la maïzena et du lait à la casserole du lait chauffé et mélangez à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'il épaississe.

19. Ajoutez la noix de muscade,

20. le sel

21. et le poivre noir selon votre goût.

22. Versez la béchamel sur le gratin d'aubergines roulées et farcies, en vous assurant de bien couvrir toutes les aubergines.

23. Saupoudrez généreusement de fromage râpé sur le dessus.

24. Enfournez le gratin dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit doré et que le gratin soit bien chaud et bouillonnant.

25. Retirez le gratin du four et laissez-le refroidir légèrement avant de le servir. Garnissez de persil frais haché, si désiré.

"Voilà, notre gratin d'aubergines roulées et farcies est prêt à être dégusté ! Sa texture fondante, ses arômes envoûtants et sa présentation élégante en font un plat idéal pour impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir. Alors, n'oubliez pas de liker, de partager cette vidéo et de vous abonner à notre chaîne pour ne rien manquer de nos délicieuses recettes. Merci de nous avoir accompagnés aujourd'hui et à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires. Bon appétit !"