Pâte sablée maison inratable 🥧

Vous cherchez une pâte sablée parfaite pour réussir toutes vos tartes et tartelettes ? Découvrez cette recette facile et inratable, avec toutes les astuces de pâtisserie pour obtenir une pâte croustillante, fondante et qui ne se rétracte pas à la cuisson.

Cette pâte est idéale pour les tartes aux fruits, la tarte au citron, la tarte aux pommes, les tartelettes, les desserts gourmands et toutes vos créations sucrées.

📝 Ingrédients

• 250 g de farine T55
• 80 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 125 g de beurre à température ambiante
• 1 œuf

👩‍🍳 Préparation

1. Tamisez la farine, le sucre glace et le sel.
2. Ajoutez le beurre et sablez la pâte.
3. Incorporez l'œuf sans trop travailler la pâte.
4. Fraisez légèrement la pâte.
5. Filmez-la et laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur.
6. Étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson.
7. Replacez-la au frais 30 minutes.
8. Foncez un cercle à tarte de 24 cm.
9. Piquez le fond avec une fourchette.
10. Placez au congélateur 30 minutes.
11. Faites cuire à 175°C pendant environ 15 minutes.
12. Laissez refroidir avant de garnir.

💬 Quelle sera votre prochaine tarte : citron, pommes, fraises ou chocolat ? Dites-le-moi en commentaire !

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Spaghetti Bolognese - 💯Spaghetti grecs avec sauce à la viande hachée

Les spaghettis bolognaises ou "Makaronia me kima", sont une recette grecque traditionnelle pleine de saveurs avec beaucoup d'épices aromatiques. La cannelle est la plus courante, mais vous pouvez également ajouter du piment de la Jamaïque et des clous de girofle. C'est une recette facile que les enfants et toute la famille adorent.

INGRÉDIENTS:

50 ml d'huile d'olive

400 g de hachis de veau

200 g de porc haché

1 oignon haché

1 carotte râpée (facultatif)

1 cuillère à soupe de concentré de tomate

du persil

400 ml de jus de tomate

1/2 cuillère à café de cannelle

sel et poivre

500 ml d'eau chaude

500 g de spaghettis

eau bouillante

du fromage râpé

Découvrez les Makaronia me Kima, les célèbres spaghettis grecs à la viande hachée, une recette traditionnelle de la cuisine grecque. Préparée avec un mélange de veau et de porc, une sauce tomate parfumée à la cannelle et des herbes fraîches, cette recette est riche en saveurs et très facile à réaliser.

Parfaite pour un repas en famille, elle séduira les amateurs de pâtes et de cuisine méditerranéenne.

📝 Ingrédients

Pour la sauce

• 50 ml d'huile d'olive
• 400 g de viande hachée de veau
• 200 g de viande hachée de porc
• 1 oignon haché
• 1 carotte râpée (facultatif)
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
• 400 ml de jus de tomate
• Persil frais haché
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• Sel
• Poivre noir
• 500 ml d'eau chaude

Pour les pâtes

• 500 g de spaghettis
• Eau
• Sel

Pour le service

• Fromage râpé

👩‍🍳 Préparation

1. Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
2. Ajoutez la carotte râpée.
3. Incorporez les viandes hachées et faites-les dorer.
4. Ajoutez le concentré de tomates.
5. Versez le jus de tomate.
6. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la cannelle.
7. Ajoutez le persil et l'eau chaude.
8. Laissez mijoter environ 30 minutes.
9. Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau salée.
10. Égouttez-les.
11. Servez les pâtes avec la sauce et du fromage râpé.

💬 Connaissiez-vous cette délicieuse version grecque des spaghettis ? Dites-moi en commentaire si vous avez déjà cuisiné les Makaronia me Kima !

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Haricots verts à la sauce tomate 🥬🍅

 Haricots verts à la sauce tomate 🥬🍅

Vous cherchez une recette simple, légère et savoureuse ? Découvrez ces haricots verts à la sauce tomate, mijotés avec des oignons et du concentré de tomates. Un plat facile à préparer, économique et parfait pour accompagner vos repas du quotidien.

Grâce à une cuisson douce, les haricots restent tendres et s'imprègnent d'une délicieuse sauce parfumée. Une recette idéale pour toute la famille !

📝 Ingrédients

500 g de haricots verts

1 oignon

2 cuillères à soupe d'huile végétale

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

1/2 boîte de sauce tomate ou 2 tomates mûres râpées

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cuillère à café de poivre noir

1/2 cuillère à café de mélange de légumes séchés (facultatif)

1/4 de verre d'eau

1 cuillère à café de sucre (facultatif)

👩‍🍳 Préparation

Faites bouillir les haricots verts dans de l'eau salée pendant 15 minutes.

Égouttez-les et réservez.

Faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.

Ajoutez le concentré de tomates et mélangez.

Incorporez les haricots verts.

Ajoutez la sauce tomate, le sel, le poivre et le mélange de légumes séchés.

Versez un peu d'eau et mélangez.

Ajoutez le sucre si vous le souhaitez.

Laissez mijoter 3 à 4 minutes.

Servez bien chaud.

💬 Vous préférez les haricots verts sautés, à la tomate ou en salade ? Dites-moi votre version préférée en commentaire !

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🍆 Moussaka grecque authentique | La véritable recette facile, fondante et gratinée au four

 Moussaka grecque authentique | La véritable recette facile, fondante et gratinée au four 🍆🥔🥩

Envie de découvrir une véritable spécialité grecque ? Essayez cette moussaka grecque authentique, préparée avec des aubergines rôties, des pommes de terre fondantes, une viande hachée mijotée à la tomate et une béchamel crémeuse gratinée au fromage.

Une recette traditionnelle facile à réaliser, parfaite pour un déjeuner ou un dîner en famille.

📝 Ingrédients

Pour les légumes

1 grosse aubergine

1 pomme de terre

Huile d'olive

Sel

Pour la viande

400 à 500 g de viande hachée

1 oignon

3 à 4 gousses d'ail

1 boîte de tomates râpées

Un peu d'eau

Sel

Poivre noir

Une pincée de cannelle

Pour la béchamel

40 g de beurre

2 cuillères à soupe de farine

500 ml de lait

Fromage râpé ou fromage fondu

2 œufs

Sel

Poivre noir

Pour le gratin

Fromage râpé

👩‍🍳 Préparation

Coupez l'aubergine en fines demi-rondelles, salez-la puis faites-la rôtir au four.

Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.

Préparez la viande avec l'oignon, l'ail, les tomates et les épices.

Réalisez une béchamel maison.

Disposez une couche de pommes de terre.

Ajoutez une couche d'aubergines.

Répartissez la viande.

Ajoutez une seconde couche d'aubergines.

Versez la béchamel.

Parsemez de fromage râpé.

Faites cuire au four à 180°C jusqu'à ce que le dessus soit bien gratiné.

💬 Avez-vous déjà préparé une moussaka maison ? Préférez-vous la version grecque ou une autre variante ? Dites-le-moi en commentaire !

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🥗 Salade grecque authentique | La véritable recette grecque facile et fraîche

 Salade grecque authentique 🥗🇬🇷

Vous cherchez une salade fraîche, légère et pleine de saveurs ? Découvrez la véritable salade grecque (Horiatiki), une recette traditionnelle préparée avec des tomates, du concombre, des olives Kalamata, de la feta et une vinaigrette parfumée à l'huile d'olive et à l'origan.

Facile à préparer en seulement quelques minutes, cette salade est idéale pour les journées d'été, un barbecue, un déjeuner léger ou comme accompagnement d'un poisson ou de grillades.

📝 Ingrédients

300 g de tomates cerises

1/3 d'oignon rouge

1/2 concombre

1/2 poivron vert

2 poignées d'olives Kalamata

200 g de feta

Pour la vinaigrette

6 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

1 cuillère à café d'origan séché

Sel

Poivre noir

👩‍🍳 Préparation

Lavez tous les légumes.

Coupez les tomates cerises en deux.

Coupez le concombre en rondelles.

Émincez finement l'oignon rouge.

Coupez le poivron vert en fines lamelles.

Déposez les légumes dans un grand saladier.

Ajoutez les olives Kalamata et la feta.

Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre, l'origan, le sel et le poivre.

Versez la vinaigrette sur la salade.

Mélangez délicatement et servez bien frais.

💬 Avez-vous déjà goûté la véritable salade grecque ? Dites-moi en commentaire quel est votre ingrédient préféré !

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Dorade au four à l'ail et au citron 🐟🍋

Vous cherchez une recette de poisson au four facile, légère et pleine de saveurs ? Découvrez cette délicieuse dorade au four, marinée avec de l'ail, du citron, du thym et de l'huile d'olive. Une recette simple qui permet d'obtenir un poisson tendre, juteux et délicatement parfumé.

Parfaite pour un déjeuner ou un dîner équilibré, cette recette se prépare en quelques minutes seulement et accompagnera parfaitement des légumes, du riz ou des pommes de terre.

📝 Ingrédients

• 2 dorades, nettoyées
• 1 gousse d'ail
• 1 citron
• Sel
• Poivre noir
• Thym séché
• 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

👩‍🍳 Préparation

1. Nettoyez soigneusement les dorades et séchez-les avec du papier absorbant.
2. Coupez l'ail en fines lamelles.
3. Coupez le citron en rondelles et pressez un demi-citron.
4. Déposez les poissons dans un plat allant au four.
5. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le thym.
6. Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron.
7. Massez les poissons pour bien répartir la marinade.
8. Glissez les lamelles d'ail et les rondelles de citron à l'intérieur des dorades.
9. Réalisez une incision sur chaque poisson.
10. Faites cuire au four à 200°C pendant 25 minutes.
11. Servez bien chaud avec l'accompagnement de votre choix.

💬 Vous préférez la dorade, le bar ou le saumon ? Dites-moi votre poisson préféré en commentaire !

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Greek food Briam grec 🇬🇷 Légumes rôtis au four, sains et délicieux !

 Greek food Briam grec 🇬🇷 Légumes rôtis au four, sains et délicieux !

Vous cherchez une recette de légumes au four facile, légère et pleine de saveurs ? Découvrez le Briam grec, un plat traditionnel de la cuisine méditerranéenne préparé avec des pommes de terre, des courgettes, des aubergines, des tomates et une délicieuse sauce à l'huile d'olive et à l'ail.

Ce plat végétarien est idéal pour un déjeuner léger, un dîner équilibré ou comme accompagnement. Les légumes cuisent lentement au four et deviennent tendres, fondants et délicieusement parfumés.

📝 Ingrédients

• 3 pommes de terre
• 3 courgettes
• 2 aubergines
• 4 petites tomates
• 2 oignons
• 1 à 2 piments Florina (ou poivrons rouges doux)
• Persil frais
• Quelques feuilles de menthe fraîche

Pour la sauce

• 2 tomates
• 2 gousses d'ail
• 70 ml d'huile d'olive
• 200 ml d'eau
• Sel
• Poivre noir

👩‍🍳 Préparation

1. Épluchez et coupez les pommes de terre.
2. Coupez les courgettes, les aubergines, les tomates, les oignons et les piments.
3. Hachez le persil et la menthe.
4. Mixez les tomates, l'ail, l'huile d'olive, l'eau, le sel et le poivre pour préparer la sauce.
5. Disposez tous les légumes dans un plat allant au four.
6. Parsemez de persil et de menthe.
7. Versez la sauce sur les légumes.
8. Mélangez délicatement.
9. Faites cuire au four à 180°C jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
10. Servez chaud en plat principal ou en accompagnement.

💬 Avez-vous déjà goûté le Briam grec ? Dites-moi en commentaire quel est votre légume préféré au four !

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Moussaka grecque authentique 🍆🥩

 Moussaka grecque authentique 🍆🥩

Envie d'un plat généreux et plein de saveurs ? Découvrez cette moussaka authentique, une recette traditionnelle composée d'aubergines fondantes, de viande hachée mijotée à la tomate et d'une béchamel onctueuse gratinée au four.

Cette recette facile à suivre est idéale pour un déjeuner en famille, un dîner convivial ou un repas à préparer à l'avance.

📝 Ingrédients

Pour les aubergines

3 aubergines

Sel

Huile de friture

Pour la viande

500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)

2 petits oignons

4 à 5 gousses d'ail

2 tomates mûres

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

Sel

Poivre noir

Une pincée de cannelle

Huile d'olive

Pour la béchamel

1 cuillère à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de farine

1 verre et demi de lait

8 portions de fromage fondu

Sel

Poivre noir

2 à 3 œufs

Pour le montage

Chapelure

👩‍🍳 Préparation

Coupez les aubergines en rondelles et faites-les tremper dans l'eau.

Égouttez-les, salez-les puis faites-les frire.

Préparez la viande avec les oignons, l'ail, les tomates, le concentré de tomates et les épices.

Réalisez une béchamel au fromage.

Disposez une couche de chapelure puis les aubergines dans un plat.

Ajoutez la viande.

Recouvrez de béchamel.

Faites cuire à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Laissez légèrement refroidir avant de servir.

💬 Dites-moi en commentaire si vous préférez la moussaka traditionnelle ou votre propre version !

👍 Si cette recette vous a plu, pensez à liker, partager cette vidéo et à vous abonner pour découvrir encore plus de recettes faciles, rapides et gourmandes. Activez la cloche 🔔 pour ne manquer aucune nouvelle recette !

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Le repas parfait pour les journées de chaleur ! 🍛 Poulet crémeux au curry à la poêle, prêt en 20 minutes

 Le repas parfait pour les journées de chaleur ! 🍛 Poulet crémeux au curry à la poêle, prêt en 20 minutes

Vous cherchez une idée de repas simple et rapide pour les journées de chaleur ? Essayez ce poulet au curry à la poêle. Une recette crémeuse, parfumée et prête en seulement quelques minutes avec des ingrédients simples.

Apprenez à préparer un poulet crémeux au curry rapide à la poêle. Cette recette simple donne un plat onctueux et riche en saveurs. Vous cherchez une idée de repas facile pour le soir ? Cette vidéo vous guide étape par étape dans la préparation d'un poulet crémeux au curry savoureux. Nous utilisons des blancs de poulet coupés en cubes, sautés à la perfection, puis enrobés dans une sauce onctueuse aux épices. Cette méthode de cuisson à la poêle permet d'obtenir une viande tendre en un temps record. Ce plat est idéal si vous manquez de temps mais ne voulez pas sacrifier le goût. En suivant ces instructions, vous maîtriserez l'équilibre parfait entre le fondant du poulet et le caractère des épices du curry. La présentation finale dans un bol en fait un repas réconfortant, prêt à être dégusté immédiatement. Servi avec du riz blanc, ce plat est parfait pour un déjeuner ou un dîner gourmand en famille. 📝 Ingrédients 500 g de blanc de poulet coupé en cubes 1 oignon moyen coupé en dés 2 cuillères à soupe d'huile 1 verre d'eau 1 cuillère à café de curry Sel selon le goût 20 cl de crème fraîche Persil frais haché 👩‍🍳 Préparation Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les cubes de poulet et faites-les dorer quelques minutes. Versez un verre d'eau. Ajoutez le curry et le sel, puis mélangez. Couvrez et laissez cuire environ 10 minutes. Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter quelques minutes. Parsemez de persil haché. Servez chaud avec du riz blanc. 💬 Dites-moi en commentaire si vous aimez les recettes au curry et avec quel accompagnement vous préférez les déguster !

Brioche moelleuse : la recette traditionnelle qui épate tout le monde !

 

Brioche légère et moelleuse maison ☕🥐

Vous cherchez une recette de brioche facile, légère et ultra moelleuse ? Cette brioche parfumée à la fleur d'oranger est parfaite pour accompagner un café ou un thé lors du goûter. Avec sa mie filante et sa belle couleur dorée, elle fera le bonheur de toute la famille.

Facile à réaliser avec des ingrédients simples, cette brioche maison est idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou les occasions spéciales.

📝 Ingrédients

• 500 g de farine
• 80 g de sucre cristallisé
• 8 g de sel
• 10 g de levure boulangère sèche
• 2 œufs
• 200 ml de lait tiède
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 80 g de beurre mou coupé en morceaux

Pour la décoration

• 1 œuf pour la dorure
• Amandes concassées
• Cerises confites (facultatif)
• Confiture, crème Chantilly ou fruits frais (facultatif)

👩‍🍳 Étapes

1. Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
2. Ajouter le lait, les œufs et la fleur d'oranger.
3. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporer le beurre et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple.
5. Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Dégazer puis laisser lever une seconde fois.
7. Façonner la brioche selon la forme souhaitée.
8. Badigeonner d'œuf battu et parsemer d'amandes.
9. Cuire à 170°C pendant 20 à 25 minutes.
10. Décorer selon vos envies et servir.

💬 Dites-moi en commentaire quelle est votre brioche préférée : nature, aux pépites de chocolat ou à la confiture ?

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 Flan au lait concentré sucré 🍮 Un dessert ultra crémeux et facile !

Vous cherchez un dessert simple, élégant et absolument délicieux ? Découvrez ce flan au lait concentré sucré, une recette facile à réaliser avec seulement quelques ingrédients. Grâce au lait concentré, ce flan est incroyablement crémeux, fondant et recouvert d'un délicieux caramel maison.

Parfait pour terminer un repas en famille ou pour recevoir des invités, ce dessert se prépare à l'avance et devient encore meilleur après une nuit au réfrigérateur.

📝 Ingrédients

Pour le caramel

• 120 g de sucre
• 3 cuillères à soupe d'eau

Pour le flan

• 6 œufs
• 500 ml de lait
• 400 ml de lait concentré sucré

👩‍🍳 Préparation

1. Préparez le caramel en faisant fondre le sucre avec l'eau jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
2. Versez immédiatement le caramel dans un moule à flan.
3. Battez légèrement les œufs.
4. Ajoutez le lait puis le lait concentré sucré.
5. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
6. Versez le mélange dans le moule.
7. Faites cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 180°C pendant 1 heure.
8. Laissez refroidir complètement.
9. Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute une nuit.
10. Démoulez et dégustez bien frais.

💬 Dites-moi en commentaire si vous préférez le flan classique ou le flan au lait concentré sucré !

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Tarte aux pommes normande : pâte maison + crème fraîche = parfection

 

Tarte aux pommes normande 🍎🥧

Vous cherchez une recette de tarte aux pommes maison facile et délicieuse ? Découvrez la véritable tarte aux pommes normande, préparée avec une pâte brisée maison, de généreuses lamelles de pommes et un appareil crémeux à base d'œufs et de crème fraîche.

Cette recette traditionnelle française est parfaite pour le dessert, le goûter ou pour accompagner un café ou un thé. Une tarte fondante, parfumée et facile à réussir.

📝 Ingrédients

Pour la pâte brisée

• 250 g de farine
• 30 g de sucre
• 1 pincée de sel
• 125 g de beurre froid
• 60 à 70 ml d'eau froide

Pour la garniture

• 4 à 5 pommes
• Quelques petits morceaux de beurre

Pour l'appareil normand

• 2 œufs
• 80 g de sucre
• 20 cl de crème fraîche épaisse
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe de calvados (facultatif)
• 1 pincée de cannelle (facultatif)

Pour la finition

• Confiture d'abricot

👩‍🍳 Préparation

1. Préparez la pâte brisée et laissez-la reposer 30 minutes.
2. Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
3. Étalez la pâte dans un moule et piquez le fond.
4. Disposez les pommes en rosace.
5. Ajoutez quelques morceaux de beurre.
6. Préparez l'appareil en mélangeant les œufs, le sucre, la crème et le sucre vanillé.
7. Versez la préparation sur les pommes.
8. Faites cuire à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
9. Badigeonnez de confiture d'abricot dès la sortie du four.
10. Laissez tiédir avant de déguster.

💬 Dites-moi en commentaire quelle est votre recette de tarte préférée : pommes, poires ou fruits rouges ?

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Gratin d'aubergines farcies à la viande hachée 🍆🧀 Une recette fondante et pleine de saveurs !

 Gratin d'aubergines farcies à la viande hachée 🍆🧀 Une recette fondante et pleine de saveurs !

Vous cherchez une délicieuse recette d'aubergines au four ? Essayez ce gratin d'aubergines farcies à la viande hachée, accompagné d'une sauce tomate parfumée et d'un généreux gratin de fromage. Une recette facile, économique et parfaite pour un repas en famille.

Les aubergines deviennent incroyablement fondantes grâce à la cuisson au four, tandis que la farce bien assaisonnée et le fromage gratiné apportent une saveur irrésistible.

📝 Ingrédients

Pour les aubergines

3 à 5 aubergines

Sel

Pour la farce

400 à 500 g de viande hachée

1 oignon râpé

Persil haché

Ail en poudre

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de paprika

Poivre noir

Sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour la sauce tomate

2 tomates râpées

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de curcuma

Ail en poudre

Poivre noir

Sel

Thym en poudre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

½ verre d'eau

Pour gratiner

Fromage râpé

👩‍🍳 Préparation

Coupez les aubergines en deux puis réalisez plusieurs entailles sans traverser la peau.

Salez légèrement les entailles.

Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients.

Garnissez les entailles avec la viande.

Préparez la sauce tomate en mélangeant tous les ingrédients.

Disposez les aubergines dans un plat.

Versez la sauce sur les aubergines.

Couvrez avec du papier cuisson puis du papier aluminium.

Faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

Ajoutez le fromage râpé.

Remettez au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

Servez bien chaud.

💬 Aimez-vous les aubergines farcies ? Dites-moi en commentaire avec quel accompagnement vous les dégustez !

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