Recette de poulet farci aux fromage et aux épinards:
Bonjour tout le monde.
j'espère que vous allez bien.
je vais vous montrer comment préparer le poulet farci.
Essayez-vous de regarder la vidéo jusqu'à la fin, je vous assure que vous allez adorer cette recette.
je vais vous montrer comment préparer vos aussi les épinards à la poêle.
c'est une recette très délicieuse et très riche en éléments nutritifs
des légumes et de la viande de poulet.
allons-y on va commencer à préparer notre recette de poulet farci et des épinards.
pour la préparation du poulet farci nous avons besoin de ces ingrédients:
une poitrine de poulet.
un morceau de fromage en crème.
un morceau de parmesan râpé.
une cuillère à soupe de la ciboulette râpé.
une cuillère à soupe d'épices de poulet.
une cuillère à soupe de la poudre d'oignon.
vous pouvez la remplacer par un demi oignon râpé.
une cuillère à café de poivre noir citron.
du sel.
l'huile d'olive.
le jus d'un demi-citron.
le zeste d'un demi-citron.
des tranches de fromage mozzarella ou de cheddar.
2 cuillères à soupe de la farine tout usage.
2 cuillère à soupe d'amidon de maïs.
3 gousses d'ail écrasées.
une branche de romarin.
une demi-cuillère à café de cumin.
une demi-cuillère à café de paprika.
2 cuillères à soupe de beurre.
un oignon coupé en lamelles.
des feuilles d'épinard.
pour la préparation du poulet farci suivez les étapes suivantes:
Mettez la poitrine de poulet dans un sac alimentaire.
Commencer à marteler la viande de poulet doucement.
Elle doit avoir une épaisseur plus fine.
on a pas besoin de la faire super mince mais on va l'aplatir juste un petit peu
pour faciliter le processus de cuisson
et pour faire cuire la viande uniformément.
Retirez ensuite le blanc de poulet du sac alimentaire.
Coupez la tranche du poulet avec un un gros couteau en 2.
mais on va s'arrêter au fond de la tranche sans la couper complètement.
coupez la tranche bien à l'intérieur pour crier un espace où nous allons faire farcir notre poulet.
dans un récipient mettez un morceau de fromage à la crème à température ambiante.
ajoutez le fromage parmesan râpé.
ajoutez de la ciboulette coupées.
ajoutez une demi cuillère à café des épices de poulet.
ajoutez une cuillère à soupe de la poudre d'oignon.
ajoutez une cuillère à soupe de poivre noir-citron
et du sel.
ajoutez un peu de l'huile d'olive.
mélangez bien tous les ingrédients.
ajoutez le zeste d'un demi-citron.
et le jus d'un demi-citron.
mélangez ensuite tous les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
prenez des morceaux de mozzarella coupée en tranches fines.
vous pouvez utiliser de fromage cheddar ou un autre type de fromage.
Mettez une cuillère à soupe du mélange préparé au milieu de la tranche de fromage.
puis enroulez le fromage parfaitement sur lui même.
on va l'utiliser pour farcir les tranches de poulet.
continuez la même chose avec le reste de la quantité de farce que vous avez.
prenez le blanc de poulet.
ouvrez-le et farcez l'intérieur avec la préparation de fromage qu'on a fait.
vous pouvez utiliser des cure-dents pour bien fermer et deux faces du poulet.
mettez de côté le blanc de poulet farci.
dans une grande assiette mettez:
2 cuillères à soupe de la farine tout usage.
ajouter deux cuillères à soupe du fécule de maïs.
une cuillère à café d'épices de poulet.
une demi-cuillère à café de cumin.
une demi-cuillère à café de paprika.
mélangez tous les ingrédients.
puis prenez les morceaux de poulet et mettez-les dans ce mélange de farine.
enroulez le poulet sur tous les côtés plusieurs fois pour obtenir une couche croustillante après la cuisson.
secouez bien pour se débarrasser de l'excès de farine sur les tranches de poulet.
Chauffez la poêle à feu moyen.
Mettez un peu de l'huile d'olive.
ajouter 3 gousses d'ail écrasées.
et une branche de romarin.
mélangez le tout bien et laissez cuire à feu moyen.
enlevez ensuite l'ail écrasé et la branche du romarin et réservez de coté.
puis utilisez cette huile aromatisée d'ail et de romarin pour faire cuire le blanc de poulet farci.
mettez les blancs de poulet cuire dans la poêle a poêle à feu doux jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur dorée avec une croûte croustillante.
faites cuire le blanc de poulet environ 4 à 5 minutes sur chaque côté.
ne pas pressez le poulet pour ne pas faire sortir la farce.
après 4 à 5 minutes retournez de poulet sur l'autre côté et laissez cuire encore pendant 4 à 5 minutes à feu doux.
continuez à faire cuire le blanc de poulet sur les deux côtés.
maintenant vous pouvez retirer le blanc de poulet de la poêle et continuez la cuisson dans une four préchauffer pendant quelques minutes.
gardez le poulet à côté.
chauffez une poêle et mettez un peu d'huile d'olive.
ajoutez deux cuillères à soupe de beurre.
laissez le beurre se fonder avec l'huile dans la poêle.
ajoutez un oignon coupé en lamelles.
laissez cuir pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il prend une coloration dorée.
ajoutez ensuite une quantité des épinards à nettoyés.
laissez le tout cuir pendant quelques minutes.
retourner bien les épinards.
Ajoutez l'ail déjà cuit dans l'huile d'olive.
mettez la température à feu doux et laissez les épinard cuire.
ajoutez ensuite à une cuillère à soupe d'eau.
ajoutez du sel.
et mélangez le tout bien.
servir le poulet farci avec les épinards.
bon appétit.
à la prochaine
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