La recette des moules marinières à la crème fraiche

 La recette des moules marinières à la crème fraiche

🎥🍽️ Découvrez la recette ultime des moules à la crème fraîche ! 🍽️🎥

Dans cette vidéo, nous vous montrons comment préparer des moules à la crème de manière simple et délicieuse. Que vous utilisiez un Cookeo ou non, cette recette est parfaite pour un repas savoureux et réconfortant.

🌿 Ingrédients : moules fraîches, crème épaisse, oignons, ail, persil, beurre, et un soupçon de vin blanc pour sublimer le tout.

🕒 Préparation : Rapide et facile, cette recette de moules à la crème peut être accompagnée de riz pour un plat complet.

📋 Vous apprendrez :

• Comment faire des moules à la crème fraîche.
• Comment préparer des moules à la crème avec des astuces de pro.
• Les meilleures techniques pour réussir les moules à la crème Cookeo.

Rejoignez-nous en cuisine et maîtrisez la préparation des moules à la crème pour impressionner vos proches lors de votre prochain repas !

Les moules marinières à la crème fraîche ! Un vrai régal !

 Parfois, on se dit qu’il vaut mieux aller les manger dehors, car on n’ose pas prendre le risque de les faire soi-même.

 Mais voici une recette très simple de moules marinières à la crème

 qui vous permettra d’en faire dès que l’envie vous en prendra.

Pour la préparation nous avons besoins de ces ingrédients:

une branche de céleri coupé.

une carotte coupé.

un oignon coupé.

100 millilitres de crème fraiche.

une cuillère à café de maïzena.

sel.

poivre noir.

eau.

une cuillère à café d'ail.

une cuillère à soupe de beurre.

un kilogramme de moules.

pour la préparation suivez les étapes suivantes.

commencez d'abord par le nettoyage des moules.

jetez les moules ouvertes ou cassées car elles sont morte est immangeables.

rincez bien les moules un par un sous l'eau.

enlevez tous les débris à la surface des moules jusqu'à ce qu'elles deviennent lisses.

rincez à nouveau sous eau un par un jusqu'à ce qu'elles deviennent lisses et brillantes.

maintenant vous pouvez les préparer.

mélangez dans un bol un demi verre d'eau et une cuillère à café de maïzena.

versez ensuite la crème fraiche dans une casserole 

mettez la crème fraiche à feu doux 

ajoutez le poivre noir.

et le sel.

ajoutez ensuite le mélange de la maïzena.

mélangez bien jusqu'à se que la sauce devient épaisse.

ajoutez l'ail et continuez à mélanger.

laissez la sauce s'épaissir puis retirez-là du feu.

dans une deuxième casserole mettez le beurre.

ajoutez l'oignon.

ajoutez les carottes et le céleri.

assaisonnez de sel 

et de poivre noire.

mettez ensuite les moules.

laissez cuire à feu vif pendant 4 à 5 minutes.

mélangez bien les moules et les légumes.

rajoutez ensuite la crème qu'on a préparé.

laisser cuire pendant une minutes.

mélangez bien une deuxième fois.

et servir.

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Bon appétit ! 🍴✨

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Recette de couscous royal Algérien

Recette de couscous royal Algérien 

🍲 Découvrez notre recette authentique et délicieuse de Couscous Royal ! Dans cette vidéo, nous vous montrons comment préparer un couscous royal digne des meilleurs restaurants. Que vous soyez amateur de couscous marocain, algérien, ou tunisien, cette recette saura ravir vos papilles avec ses saveurs riches et ses textures variées.

👩‍🍳 Apprenez à cuisiner le couscous à la viande et aux légumes avec une sauce rouge savoureuse. Cette recette de couscous est facile à suivre et idéale pour un repas familial ou une occasion spéciale.

🌟 Ne manquez pas cette recette de couscous royal, parfaite pour ceux qui aiment les plats traditionnels et réconfortants.

 Cette recette de couscous royal Algérien est un plat typique qui va vous plaire !

 Il est parfait pour un repas en famille ou entre amis.

 Cette recette authentique du couscous royal Algérien est facile et rapide.

Ce couscous est très délicieux. 

parfois je prépare le couscous aux légumes, d’autres fois au poulet.

Aujourd’hui ça sera le couscous aux légumes et à la viande d’agneau.

Vous pouvez préparer le couscous avec la sauce blanche

 avec seulement les navets et les courgettes, 

mais de préférence préparez le couscous en sauce rouge qui est vraiment très gouteux.

Pour la préparation du couscous à la sauce rouge nous avons besoins de ces ingrédients:

1 kilogramme de couscous de blé.

3 cuillères à soupe de l'huile végétale.

viande d'agneau.

un oignon haché.

une demi cuillère à café de poivre noir.

une cuillère à café de paprika.

une demi cuillère à café de cannelle.

une demi cuillère à café de curcumin.

une cuillère à café et demi de sel.

2 tomates râpées.

une cuillère à soupe de tomate concentrée.

200 gramme de pois chiche.

500 grammes de carottes coupées.

500 gramme de navets coupées.

1 kilo grammes de courgettes coupées.

eau chaude.

200 grammes de poids chiches.

trempés une nuit dans l'eau.

2 cuillères à soupe de l'huile d'olive.

2cuillères à soupe de beurre.

pour la préparation suivez les étapes suivantes:

tout d’abord, Aspergez bien les grains de couscous, avec de l’eau, ajoutez le sel, et laissez bien sécher presque 15 min.

quand les grains de couscous auront bien sécher,

 roulez les entre vos mains mouillées d’huile,

 roulez bien jusqu'à ce tout les grains soient séparés.

placez le bas du couscoussier avec suffisamment d’eau sur le feu, 

quand l’eau commence a bouillir, placez le haut du couscoussier, par dessus,

 et celez bien pour ne pas laissez la vapeur s’échappait de l’ouverture entre le bas du couscoussier et le haut du couscoussier.

Versez le couscous dans le haut du couscoussier, jusqu’à ce que la vapeur apparaisse , laissez cuire à la vapeur 15 min.

Remettre les grains de couscous dans la bassine, ajoutez un verre d’eau. tout doucement, en remuant avec votre main, 

ou si vous ne supportez pas la chaleur avec une cuillère en bois.

Laissez reposer 15 minutes.

Remettre encore une fois à cuire 20 à 25 minutes.

les grains sont maintenant plus tendre, quand vous enlevez cette fois du haut du couscoussier,

 ajoutez un peu de beurre, l’incorporer bien au couscous,

 et placez dans un grand saladier et couvrez, jusqu’au moment de servir avec la sauce que vous avez préparer.

pour préparer la sauce suivez les étapes suivantes:

dans une grande casserole mettez l'huile.

Faire revenir la viande dans de l'huile. 

Ajouter les oignons.

ajoutez les épices:

le poivre noire.

paprika.

vannelle.

curcumin.

et le sel.

laissez revenir à feu moyen pendant 5 minutes.

Ajouter les tomates mixées,

 le concentré de tomate.

et les pois chiches.

mélangez bien pour incorporer les ingrédients dans la viande.

ajoutez les carotte et les navets coupés.

Je laisse revenir le tout afin que les légumes s’imprègne d’épices.

Ajouter 1,5 Litre d'eau chaude pour couvrir la viande et les légumes

 et laisser cuire pendant 30 minutes.

Quand la viande a presque cuite, ajoutez les courgettes.

rajoutez de l'eau chaude pour couvrir les légumes.

 laissez encore cuire pendant 10 minutes.

En fin de cuisson on rectifie l'assaisonnement par les épices et le sel en fin de cuisson). 

Placez la viande dans un assiette.

Dresser le couscous dans une grande assiette, 

placer la viande au centre, les légumes autour et arroser de sauce et pois chiche.

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La meilleure Recette des cookies aux pépites de chocolat moelleux

 La meilleure Recette des cookies aux pépites de chocolat moelleux 

🍪 Découvrez notre recette irrésistible de cookie moelleux aux pépites de chocolat ! Dans cette vidéo, nous vous montrons comment faire des cookies maison parfaits pour satisfaire toutes vos envies sucrées. Que vous soyez débutant ou expert en pâtisserie, cette recette facile vous guidera pas à pas pour obtenir les meilleurs cookies à la maison.

👩‍🍳 Apprenez comment faire des biscuits américains traditionnels avec une texture tendre et des pépites de chocolat fondantes. Nous partageons nos astuces pour des cookies moelleux et délicieux à chaque fois. 🌟 Ne manquez pas cette recette des cookies américains, idéale pour toute occasion, que ce soit pour une collation rapide ou pour impressionner vos invités !

Aujourd'hui nous allons préparer 

Une recette adorée par les petits et les grands : 

les cookies ! ou les biscuits aux pépites de chocolat.

 gourmands et moelleux.

cette recette de cookies est facile et rapide.

Pour la préparation nous avons besoins de ces ingrédients.

60gramme de beurre non salé.

55gramme  de cassonade ou sucre roux.

2 gramme de sel.

40gramme d'œuf.

2gramme d'extrait de vanille.

120gramme de la farine tout usage.

 1gramme de la levure chimique.

2gramme Bicarbonate de soude.

100 gramme de Pépites de chocolat:

 70gramme (pour la pâte)  et  

30gramme pour la garniture.

Pour la préparation suivez les étapes suivantes.

Dans un saladier, travaillez bien avec une spatule le beurre ramolli pendant quelques minutes.

ajoutez le sucre roux et travaillez bien avec la spatule.

ajoutez ensuite les œufs et mélangez bien.

tamisez ensuite la farine 

avec la levure chimique

 et les bicarbonates de sodium.

 rajoutez ce mélange dans le saladier.

et mélangez jusqu'à obtenir une pâte.

rajoutez 70 grammes des pépite de chocolat et mélangez bien.

couvrez la pâte avec un film alimentaire et laissez-là reposer pendent une demi heure.

divisez la pâte en 8 morceaux,

chaque morceau pèse 43gramme environ.

formez des boules et mettez-les dans un plat allons au four.

mettez du papier cuisson au fond du plat pour éviter l'adhésion des biscuits.

mettez les pépites de chocolat sur la surface des boules.

cuire au four préchauffé pendant 15 minutes à 180℃.

 servir avec du café.

bon appétit.

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La vraie Recette de la pâte a choux et la crème des éclairs

 La vraie Recette de la pâte a choux et la crème des éclairs

Découvrez la recette classique des choux à la crème, une pâtisserie délicieusement légère et gourmande qui ravira petits et grands gourmets ! 🍰🍫

Dans cette recette, nous vous dévoilons tous les secrets pour réussir une pâte à choux parfaite, inratable à coup sûr. Avec cette base, vous pourrez réaliser de savoureuses chouquettes, éclairs au chocolat ou encore des choux à la crème à garnir selon vos envies.

Que vous soyez débutant en pâtisserie ou expert en la matière, cette recette facile à suivre vous garantit un résultat savoureux et bluffant. Il vous suffit de suivre pas à pas les étapes pour obtenir des choux légers, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Accompagnez vos choux à la crème d'une délicieuse ganache au chocolat ou d'une crème pâtissière onctueuse pour un plaisir maximal. Parfaits pour toutes les occasions, ces desserts maison sauront séduire les palais les plus exigeants. Alors, à vos fouets et régalez-vous avec ces gourmandises irrésistibles ! 🍬🍩 #RecetteChouxÀLaCrème #PâtisserieGourmande #DessertsFaitMaison

La pâte à choux est une pâte complexe, cuite en deux temps,

 utilisée en pâtisserie pour de nombreuses réalisations sucrées (chou à la crème, 

éclair, 

religieuse, 

Saint Honoré) 

ou des recettes salées 

(gougères,

 pommes dauphines 

et quenelles lyonnaises).

 Elle est obtenue par l'incorporation d'œufs dans une pâte appelée « panade », composée de farine qui subit une opération de pré-cuisson dans de l'eau et/ou du lait,

 salée,

 beurrée et au cours du desséchage.

 Plusieurs opérations, maintenant assez mécanisées, nécessitaient beaucoup d'énergie et de forces.

L'origine de la pâte à choux italienne et elle est réalisée à partir d'une pâte desséchée sur le feu, qu'on appelait « pâte à chaud ».

par la suite elle a pris le nom de « pâte à choux ».

Pour préparer la pâte à choux nous avons besoins de ces ingrédients:

125 gramme de farine

20 centilitre d'eau

75 gramme de beurre

une pincée de sel

une cuillère à soupe de sucre pour les recettes sucrées

3 œufs

pour la préparation suivez les étapes suivantes:

Mettez dans une casserole, l'eau,

 la pincée de sel, 

le beurre et le sucre si la recette est sucrée.

Faites bouillir le tout 

puis verser d'un seul coup toute la farine tamisée.

remuez bien à la spatule et  travaillez bien la pâte  environ 5 minutes à feu doux

 jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule.

Retirez du feu et laisser refroidir quelques minutes.

Ajoutez les œufs  un à un ,en travaillant énergiquement la pâte à chaque fois.

Formez les choux ou les éclairs à la cuillère ou à la poche à douille.

badigeonnez la surface de la pâte avec un œuf battu.

Faites cuire au four à 180°C, environ 15 minutes.

farcez avec la crème sucrée et les fruits

 ou avec la crème salée et servir.

pour préparer les éclaires nous avons besoins de ses ingrédients:

pour préparer la crème au chocolat nous avons besoins de ces ingrédients:

un œuf entier.

2 jaunes d'œuf.

100gramme de sucre.

une cuillère à café d'extrait de vanille.

2 cuillères à soupe de la maïzena.

500 millilitre de lait.

dans un saladier mélangez les œufs avec le sucre et la vanille.

ajoutez la maïzena.

60 gramme de chocolat.

mélangez bien à l'aide d'un fouet.

mettez l'eau à feu vif jusqu'à ébullition.

versez le lait chaud sur le mélange des œufs tout en mélangeant avec le fouet.

remettez le mélange dans la casserole et laissez cuire à feu doux tout en mélangeant.

ajoutez 60 gramme de chocolat et mélangez bien.

retirez du feu après épaississement de la crème.

versez la crème dans un saladier et laissez refroidir.

Pour préparer le glaçage au chocolat nous avons besoins de ses ingrédients.

un verre de sucre en poudre.

2 cuillères à soupe de cacao.

2 cuillères à soupe de jus de citron.

un peu d'eau.

pour la préparation du glaçage au chocolat suivez les étapes suivantes.

dans un saladier mélangez le sucre en poudre

le cacao

et le jus de citron.

ajouter un peu d'eau jusqu'à obtenir un glaçage légèrement épais.

prenez les pâtes à choux des éclaire et ouvrez-les au milieu.

remplissez le milieu des éclaire avec la crème au chocolat à l'aide d'une poche à douille.

mettez le glaçage sur la surface des éclaires.

décorez les éclaires comme vous souhaitez.

et servir.

La meilleure Recette tacos français au poulet FRENCH TACOS de A à Z

 La meilleur Recette tacos français au poulet / FRENCH TACOS de A à Z

Découvrez comment réaliser un délicieux French Tacos façon O'Tacos chez vous avec notre recette facile et savoureuse ! 🌮🧀 Le French Tacos, cette création gourmande inspirée des tacos mexicains et revisitée à la française, est un véritable régal pour les papilles. Dans notre recette, vous apprendrez à préparer une savoureuse sauce fromagère qui viendra sublimer le poulet mariné, le tout enveloppé dans une délicieuse galette de blé. Que vous soyez amateur de fast-food ou que vous préfériez cuisiner maison, cette recette saura combler toutes vos envies. Facile à réaliser et rapide à préparer, le French Tacos est parfait pour un repas convivial entre amis ou en famille. Accompagnez votre French Tacos de frites ou d'une salade verte pour un repas complet et équilibré. Vous allez vous régaler avec cette recette incontournable de la street food française ! 🍴🌯 #RecetteFrenchTacos #CuisineFacile #GastronomieStreetFood

Aujourd'hui nous allons préparer le french tacos.

cette recette de tacos au poulet est une recette française bien différent du taco mexicain à la galette de maïs.

 En effet, la recette suivante propose une recette de tacos français à base de tortillas de blé,

 pliées en carrés 

et garnies de poulet et d'épices.

 C’est une recette idéale à réaliser pour une soirée entre amis.

Pour la préparation des feuilles de tacosse nous avons besoins de ces ingrédients:

500 gramme de la farine.

un demi tasse d'huile de tournesol.

une pincée de sel.

l'eau tiède pour ramasser la pâte.

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

dans la cuve de votre robot mélangez la farine et le sel.

ajoutez l'huile et mélangez bien.

ajoutez l'eau progressivement.

vous pouvez pétrir la pâte avec la main.

200 millilitres d'eau environs.

pétrir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte molle et homogène.

mettez la pâte dans un saladier et laissez-là reposer pendant une demi heure.

formez un boudin.

découpez en 6 morceaux égaux.

formez des boules.

couvrez les boules et laissez-les reposer pendant 10 minutes.

sur un plan de travail fariné, étalez la pâte en galette fines.

découpez la pâte à l'aide d'un cercle ou d'une assiette.

enlevez l'excèdent de farine avec un pinceau.

faites chauffer une poêle antiadhésive et déposez une galette.

des bulles se forment pendant la cuisson.

retournez sur l'autre côté.

retournez la pâte plusieurs fois sur les deux cotés.

vous pouvez maintenant l'utiliser pour faire les tacosse.

Pour la préparation nous avons besoins de ces ingrédients:

4 feuilles de tortillas.

400 gramme de blanc de poulet.

2 cuillères à soupe de l'huile d'olive.

une cuillère à café d'ail en poudre.

une cuillère à café de piment fin.

une cuillère à café de paprika.

une cuillère à café de curcumin.

poivre noire.

une cuillère à café de gingembre.

sel.

jus d'un citron.

un quart de verre d'eau.

3 pommes de terre.

l'huile de friture.

40 centilitre de crème légère.

fromage emmental râpé.

tranches de fromage raclette

tranches de fromage cheddar.

ajoutez les tranches de fromage cheddar.

sauce hambeurguer.

pour la préparation de la marinade suivez les étapes suivantes:

dans un bol mélangez

2 cuillères à soupe de l'huile d'olive.

une cuillère à café d'ail en poudre.

une cuillère à café de piment fin.

une cuillère à café de paprika.

une cuillère à café de curcumin.

une cuillère à café de poivre noire.

une cuillère à café de gingembre.

une demi cuillère à café de sel.

jus d'un citron.

mélangez bien

puis ajoutez

un quart de verre d'eau.

ensuite coupez le blanc de poulet en dès.

mettez les morceaux de poulet dans la marinade et mélangez bien.

laissez la viande mariner au réfrigérateur pendant une heure.

préparez en suite les frites maison.

épluchez 3 pommes de terre.

coupez les pommes de terre pour préparer les frites.

faites cuire les frites dans une poêle remplie de l'huile chaude.

retirez ensuite les frites et mettez un peu de sel et mélangez bien.

pour préparer la sauce fromagère suivez les étapes suivantes.

dans une casserole chaude à feu doux mettez.

40 centilitre de crème légère.

ajoutez une demi cuillère à café de sel.

puis une cuillère à café de poivre noire.

mélangez bien à feu doux pendant 3 minutes.

ajoutez ensuite 100 gramme d'emmental râpé.

puis en mélange bien.

et la sauce est prête.

faites ensuite cuire les morceaux de poulet marinés dans une poêle chaude pendant quelque minute.

placez ensuite les feuilles de tortillas dans une machine à panini déjà chaude pendant 20 seconde pour ramollir la pâte.

mettez un peu de sauce beurguer ou tout ce que vous voulez.

ajoutez 2 tranches de raclette.

et 2 tanches de chiddar.

ajoutez le poulet.

puis les frites.

puis la sauce fromagère.

pliez votre tacosse sur 4.

placez-le la première fois pendant 2 minutes en verticale puis en horizontale.

si vous n'avez pas la machine à panini vous pouvez utiliser une poêle.

 

bon appétit.

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