Recette poulet au four : Cuisses de poulet farcies à la viande hachée

Recette poulet au four : Cuisses de poulet farcies à la viande hachée 

🍗 Dans cette vidéo, nous vous présentons une recette irrésistible de cuisses de poulet farcies au four, accompagnées de délicieux choux sautés. Une fusion parfaite de saveurs et de textures qui fera danser vos papilles !

👩‍🍳 Suivez pas à pas nos instructions détaillées pour préparer ce délicieux plat. De la préparation des cuisses de poulet farcies, à leur marinade en passant par la cuisson au four, nous vous guidons à chaque étape pour un résultat parfait à chaque fois.

🌟 Avec des ingrédients simples et des techniques faciles à suivre, cette recette conviendra aussi bien aux débutants qu'aux chefs cuisiniers les plus expérimentés.

🔥 Vous cherchez une idée de repas savoureux et réconfortant ? Ne cherchez plus, cette recette est faite pour vous !

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 Bienvenue dans notre chaîne, où nous vous présentons aujourd'hui une recette qui va émerveiller vos papilles : les cuisses de poulet farcies accompagnées de délicieux choux sautés. Préparez-vous à découvrir une explosion de saveurs et de textures dans ce plat complet et délicieux !

Pour préparer cette recette nous avons besoin de ces ingrédients :

• 2 Cuisses de poulet ou plus selon vos besoins.
• Viande hachée préparé pour la farce
• Marinade de poulet déjà préparée
• Pour l'accompagnement nous avons besoin de ces ingrédients:
• Une demi Chou vert frais
• Une cuillère à soupe de la Crème épaisse
• Une cuillère à café de la Moutarde
• Une peu de Vinaigre blanc
• Huile d'olive si vous voulez

Pour préparer la marinade du poulet nous avons besoin de ces ingrédients :

• Un demi oignon, coupé en morceaux
• 2 à 3 gousses d'ail (ou quelques gouttes d'huile d'ail)
• Poivre noir, curry, curcuma (quantité selon votre goût)
• Une cuillère à café de thym séché
• Une cuillère à café de concentré de tomate
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Une cuillère à soupe de vinaigre blanc
• Une cuillère à café de jus de citron
• Un demi verre d'eau

1. Dans un mixeur, ajoutez tous les ingrédients : l'oignon, l'ail, les épices (poivre noir, curry, curcuma), le thym séché, le concentré de tomate, l'huile d'olive, le vinaigre blanc, le jus de citron et l'eau.
2. Mixez bien avec le mixeur électrique jusqu'à obtenir une marinade homogène.
3. Réservez la marinade pour l'utiliser avec la viande.

Pour la farce nous avons besoin de ces ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de riz, lavé et égoutté
• 2 cuillères à soupe de persil, finement haché
• 2 cuillères à soupe d'oignon, râpé
• 2 cuillères à soupe de tomates, coupées en petits dés
• Une cuillère à café d'ail, coupé finement
• 300g de viande hachée
• 2 cuillères à café de concentré de tomate
• Cumin, poivre noir, paprika, sel (quantités selon votre goût)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1. Dans un saladier, mélangez le riz lavé et égoutté, le persil haché, l'oignon râpé, les tomates coupées en dés et l'ail coupé finement.
2. Ajoutez la viande hachée au mélange précédent et mélangez bien.
3. Incorporer le concentré de tomate et les épices : cumin, poivre noir, paprika, sel, selon vos préférences.
4. Ajoutez l'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
5. La farce est prête à être utilisée pour remplir vos préparations, comme des légumes farcis par exemple.

1. Préparer les cuisses de poulet en les fendant légèrement et en les farcissant avec un mélange de viande hachée, d'épices, d'herbes et d'ail.
2. Enrouler la viande des cuisses autour de la farce et fixer avec du fil de cuisine.
3. Préparer une marinade avec du curry et badigeonner les cuisses de poulet.
4. Disposer les cuisses dans un plat allant au four, ajouter un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre noir, puis cuire au four à 180°C pendant 35 minutes.
5. Pendant ce temps, émincer le chou et le faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile.
6. Dans un saladier, mélanger la crème épaisse, la moutarde, le vinaigre blanc, du poivre noir et du sel.
7. Verser ce mélange sur les choux dans la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes.

Et voilà, nos cuisses de poulet farcies et nos choux sautés sont prêts à être dégustés ! N'oubliez pas de laisser un commentaire sous la vidéo pour nous faire part de vos impressions et de vos suggestions, et surtout, abonnez-vous à notre chaîne pour ne manquer aucune de nos délicieuses recettes. Bon appétit !