Meilleur Gratin hachis parmentier viande hachée

 Meilleur Gratin hachis parmentier viande hachée

Découvrez notre recette classique de hachis parmentier, un plat réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille ! 🥔🍖 Dans cette recette, la viande hachée est mijotée avec des oignons et des épices, puis recouverte d'une délicieuse purée de pommes de terre et gratinée au four pour une touche croustillante irrésistible.

Que vous soyez en quête d'un repas facile et rapide à préparer ou que vous souhaitiez revisiter un classique de la cuisine française, notre recette de hachis parmentier est parfaite pour toutes les occasions. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, ce plat est idéal pour les repas en semaine ou les dîners entre amis.

Accompagnez votre hachis parmentier d'une salade verte ou de légumes de saison pour un repas complet et équilibré. Préparez-vous à régaler vos papilles avec cette recette traditionnelle française, qui saura conquérir les palais les plus exigeants. Essayez-la dès maintenant et laissez-vous séduire par son goût authentique et réconfortant ! 🇫🇷🍽️ #RecetteHachisParmentier #CuisineFrançaise #RepasRéconfortant

Ingrédients pour la purée :

• 1 kilogramme de pommes de terre
• 20 centilitres de lait
• 50 grammes de beurre
• Sel
• Poivre noir
• Noix de muscade

Ingrédients pour la viande :

• 500 grammes de viande hachée
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 carotte
• 1 branche de céleri
• 400 grammes de pulpe de tomate
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
• Thym
• Laurier
• Sel
• Poivre noir

Pour la préparation de la purée :

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Égouttez les pommes de terre, puis écrasez-les à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette.
3. Faites chauffer le lait dans une casserole, puis ajoutez-le aux pommes de terre écrasées.
4. Incorporez le beurre, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien jusqu'à obtenir une purée lisse et onctueuse. Réservez.

Pour la préparation de la viande :

1. Émincez les oignons, hachez l'ail, coupez la carotte et le céleri en petits dés.
2. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, puis faites revenir les oignons, l'ail, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
4. Incorporez la pulpe de tomate, le concentré de tomate, le thym, le laurier, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.

Montage du hachis parmentier :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un plat à gratin, disposez une couche de purée de pommes de terre, puis une couche de viande hachée.
3. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de purée.
4. Enfournez le hachis parmentier pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur le dessus.

Votre hachis parmentier est maintenant prêt à être dégusté ! Servez-le chaud accompagné d'une salade verte pour un repas complet et savoureux. Bon appétit ! 🍽️🥗