Couscous aux Cuisses de Poulet et Légumes

Couscous aux Cuisses de Poulet et Légumes

Découvrez Comment Préparer un Délicieux Couscous aux Cuisses de Poulet et Légumes ! 🍗🥕

Bienvenue sur notre chaîne ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette facile et rapide de couscous aux cuisses de poulet et légumes, parfaite pour toute la famille. Ce plat traditionnel, riche en saveurs, ravira vos papilles. Apprenez comment préparer un couscous algérien authentique avec une sauce tomate savoureuse et des légumes frais.

Découvrez une recette exquise de couscous aux cuisses de poulet et légumes, parfaite pour un repas familial chaleureux et savoureux.

Pour la préparation de ce couscous nous avons besoins de ces ingrédients :

• 2 cuisses de poulet
• 1 oignon finement haché
• 2 courgettes
• 2 carottes
• 2 navets
• 100 g de pois chiches trempés la veille
• 3 cuillères à soupe de concentré de tomates
• Épices : sel, poivre noir, paprika, coriandre, ras el hanout
• Un peu de céleri
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 800 ml d'eau chaude
• 1 bol de couscous

Pour la préparation de cette recette suivez les étapes suivantes:

1. Préparation du poulet et des légumes :

   • Dans une casserole, mettez un peu d'huile et ajoutez les cuisses de poulet.
   • Incorporez l'oignon haché finement et mélangez jusqu'à ce que l'oignon devienne tendre.
   • Ajoutez les épices (sel, poivre noir, paprika, coriandre, ras el hanout) et mélangez bien.
   • Ajoutez 3 cuillères à soupe de concentré de tomates, mélangez et laissez cuire quelques minutes.
   • Incorporez les légumes coupés en morceaux (courgettes, carottes, navets) et faites revenir pendant quelques minutes.
   • Ajoutez de l'eau chaude pour couvrir les légumes et le poulet, mélangez bien, puis laissez cuire quelques minutes.
   • Ajoutez les pois chiches trempés, du poivre noir et un peu de céleri, mélangez bien.

2. Préparation du couscous :

   • Récupérez 3 louches de bouillon de la casserole et mettez-les dans le couscoussier.
   • Ajoutez environ 800 ml d'eau et laissez bouillir.
   • Dans un grand bol, mettez le couscous, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez bien pour enrober les graines.
   • Mesurez la même quantité d'eau chaude et versez sur le couscous, mélangez bien et laissez reposer quelques minutes.
   • Mélangez de nouveau le couscous, puis remplissez le haut du couscoussier et laissez cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
   • Retirez le couscous du couscoussier, mélangez encore une fois, ajoutez un peu d'eau et laissez reposer 5 minutes.
   • Remettez le couscous dans le haut du couscoussier et laissez cuire à la vapeur pendant encore 20 minutes.
   • Retirez et mélangez une dernière fois.

3. Assemblage et service :

   • Incorporez une quantité de sauce au couscous, mélangez bien.
   • Servez le couscous avec les cuisses de poulet et les légumes.

Conclusion :

Essayez cette recette délicieuse et partagez votre expérience en commentaires. Nous serions ravis de connaître vos avis et suggestions. Bon appétit !

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