Le meilleur gateau sec italien sec aux noisettes et au chocolat

 Le meilleur gateau sec italien sec aux noisettes et au chocolat

Découvrez dans cette vidéo une recette irrésistible de gâteau sec aux noisettes et au chocolat, aussi connu sous le nom de "baci di dama" ! Apprenez à réaliser ces délicieux biscuits italiens, parfaits pour accompagner votre pause café ou thé. Avec des ingrédients simples et des étapes faciles à suivre, vous pourrez préparer ces gâteaux secs chez vous en un rien de temps. Suivez nos conseils et astuces pour obtenir des biscuits savoureux, moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Que vous soyez novice en pâtisserie ou amateur de gourmandises, cette recette saura vous séduire. Prêt à régaler vos papilles avec ces délices chocolatés aux noisettes ? Suivez-nous et lancez-vous dans la préparation de ces biscuits exquis ! 🍪🍫 #RecetteGateauSec #BaciDiDama #PatisserieItalienne

Pour la pâte à biscuits : 150g de farine. 150g de beurre. 40g de sucre complet. 80g de sucre blanc. 75g de poudre d’amande. 75g de poudre de noisette. une pincée de sel. une pincée de vanille en poudre. Pour la garniture chocolat noisette : 150g de purée de noisettes. 80g de chocolat noir pâtissier . 25g de sucre glace.

Voici les instructions pour préparer ces délicieux biscuits :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli avec les sucres complet et blanc jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

3. Ajoutez ensuite la poudre d'amande, la poudre de noisette, la vanille en poudre et la pincée de sel. Mélangez bien.

4. Incorporez progressivement la farine jusqu'à ce que la pâte soit homogène et se détache des parois du bol.

5. Formez des petites boules de pâte de la taille d'une noix et déposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant suffisamment.

6. Avec le pouce, appuyez légèrement au centre de chaque boule pour former un creux.

7. Enfournez les biscuits pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

8. Pendant ce temps, préparez la garniture chocolat noisette : faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis ajoutez la purée de noisettes et le sucre glace. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

9. Une fois les biscuits cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement sur la plaque.

10. Remplissez le creux de chaque biscuit avec une petite quantité de garniture chocolat noisette à l'aide d'une cuillère.

11. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les déguster. Une fois refroidis, ils seront prêts à être dégustés, savourés avec un bon café ou thé !