Gratin aubergine à la mozzarella Recette Italienne

 Gratin aubergine à la mozzarella Recette Italienne

"Dans cette vidéo, plongez dans la délicieuse cuisine italienne avec notre recette de gratin d'aubergines ! Nous vous montrons comment préparer ce plat classique et réconfortant, parfait pour toute occasion. Avec des couches d'aubergines rôties, de la sauce tomate maison et de la mozzarella fondante, ce gratin est un véritable régal pour les papilles. Suivez nos instructions simples pour préparer ce plat savoureux et satisfaisant en un rien de temps. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette facile à suivre vous garantit des résultats délicieux à chaque fois. Rejoignez-nous alors que nous explorons les saveurs riches et les textures délicates de ce gratin d'aubergines traditionnel ! 🍆🧀 #RecetteAubergines #CuisineItalienne #GratinDélicieux"

Gratin aux aubergines et mozzarella recette italienne. Dans cette vidéo nous allons vous présenter une recette délicieuse d'aubergines alla parmigiana, c'est une recette italienne faite d'ingrédients très délicieux l'aubergine, la mozzarella et le parmesan. Ingrédients pour 4 à 6 personnes : Une grosse aubergine ou trois petites. Un beau bouquet de basilic. 80CL de dés de tomates. Un bloc de parmesan fraîchement râpé. Une grosse boule de mozzarella. Deux cuillères à soupe de concentré de tomates. Une cuillère à soupe de sucre en poudre (si nécessaire). 3 œufs. Huile d'olive. De la farine. 2 à 4 gousses d'ail. Origan.

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Lavez et coupez les aubergines en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Saupoudrez-les légèrement de sel et laissez-les dégorger pendant environ 30 minutes.
3. Pendant ce temps, préparez la sauce tomate : dans une casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir l'ail émincé jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez les dés de tomates, le concentré de tomates, le sucre en poudre, le basilic ciselé, du sel et du poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
4. Rincez les tranches d'aubergines sous l'eau froide et séchez-les avec du papier absorbant. Passez-les ensuite dans la farine.
5. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les tranches d'aubergines des deux côtés. Réservez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
6. Dans un bol, battez les œufs en omelette.
7. Dans un plat à gratin, alternez des couches d'aubergines, de sauce tomate, de parmesan râpé et de mozzarella coupée en tranches. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
8. Une fois cuit, sortez le gratin du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir.
9. Au moment de servir, parsemez le gratin de feuilles de basilic frais pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
10. Dégustez ce délicieux gratin aux aubergines et à la mozzarella avec vos proches et savourez chaque bouchée de ce plat italien classique et réconfortant.

Cette recette d'aubergines alla parmigiana est parfaite pour un repas familial ou pour impressionner vos invités lors d'un dîner spécial. Elle allie les saveurs riches de l'aubergine, de la mozzarella et du parmesan dans une combinaison délicieuse et satisfaisante.

N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos propres touches, comme des herbes fraîches ou des épices, pour créer un plat qui correspond parfaitement à vos goûts et préférences culinaires.

Bon appétit !