Pâte sablée maison inratable 🥧

Vous cherchez une pâte sablée parfaite pour réussir toutes vos tartes et tartelettes ? Découvrez cette recette facile et inratable, avec toutes les astuces de pâtisserie pour obtenir une pâte croustillante, fondante et qui ne se rétracte pas à la cuisson.

Cette pâte est idéale pour les tartes aux fruits, la tarte au citron, la tarte aux pommes, les tartelettes, les desserts gourmands et toutes vos créations sucrées.

📝 Ingrédients

• 250 g de farine T55
• 80 g de sucre glace
• 1 pincée de sel
• 125 g de beurre à température ambiante
• 1 œuf

👩‍🍳 Préparation

1. Tamisez la farine, le sucre glace et le sel.
2. Ajoutez le beurre et sablez la pâte.
3. Incorporez l'œuf sans trop travailler la pâte.
4. Fraisez légèrement la pâte.
5. Filmez-la et laissez-la reposer 1 heure au réfrigérateur.
6. Étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson.
7. Replacez-la au frais 30 minutes.
8. Foncez un cercle à tarte de 24 cm.
9. Piquez le fond avec une fourchette.
10. Placez au congélateur 30 minutes.
11. Faites cuire à 175°C pendant environ 15 minutes.
12. Laissez refroidir avant de garnir.

💬 Quelle sera votre prochaine tarte : citron, pommes, fraises ou chocolat ? Dites-le-moi en commentaire !

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