Brioche moelleuse : la recette traditionnelle qui épate tout le monde !

 

Brioche légère et moelleuse maison ☕🥐

Vous cherchez une recette de brioche facile, légère et ultra moelleuse ? Cette brioche parfumée à la fleur d'oranger est parfaite pour accompagner un café ou un thé lors du goûter. Avec sa mie filante et sa belle couleur dorée, elle fera le bonheur de toute la famille.

Facile à réaliser avec des ingrédients simples, cette brioche maison est idéale pour le petit-déjeuner, le goûter ou les occasions spéciales.

📝 Ingrédients

• 500 g de farine
• 80 g de sucre cristallisé
• 8 g de sel
• 10 g de levure boulangère sèche
• 2 œufs
• 200 ml de lait tiède
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 80 g de beurre mou coupé en morceaux

Pour la décoration

• 1 œuf pour la dorure
• Amandes concassées
• Cerises confites (facultatif)
• Confiture, crème Chantilly ou fruits frais (facultatif)

👩‍🍳 Étapes

1. Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
2. Ajouter le lait, les œufs et la fleur d'oranger.
3. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Incorporer le beurre et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple.
5. Laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
6. Dégazer puis laisser lever une seconde fois.
7. Façonner la brioche selon la forme souhaitée.
8. Badigeonner d'œuf battu et parsemer d'amandes.
9. Cuire à 170°C pendant 20 à 25 minutes.
10. Décorer selon vos envies et servir.

💬 Dites-moi en commentaire quelle est votre brioche préférée : nature, aux pépites de chocolat ou à la confiture ?

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