Greek food Briam grec 🇬🇷 Légumes rôtis au four, sains et délicieux !
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Vous cherchez une recette de légumes au four facile, légère et pleine de saveurs ? Découvrez le Briam grec, un plat traditionnel de la cuisine méditerranéenne préparé avec des pommes de terre, des courgettes, des aubergines, des tomates et une délicieuse sauce à l'huile d'olive et à l'ail.
Ce plat végétarien est idéal pour un déjeuner léger, un dîner équilibré ou comme accompagnement. Les légumes cuisent lentement au four et deviennent tendres, fondants et délicieusement parfumés.
📝 Ingrédients
- 3 pommes de terre
- 3 courgettes
- 2 aubergines
- 4 petites tomates
- 2 oignons
- 1 à 2 piments Florina (ou poivrons rouges doux)
- Persil frais
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Pour la sauce
- 2 tomates
- 2 gousses d'ail
- 70 ml d'huile d'olive
- 200 ml d'eau
- Sel
- Poivre noir
👩🍳 Préparation
- Épluchez et coupez les pommes de terre.
- Coupez les courgettes, les aubergines, les tomates, les oignons et les piments.
- Hachez le persil et la menthe.
- Mixez les tomates, l'ail, l'huile d'olive, l'eau, le sel et le poivre pour préparer la sauce.
- Disposez tous les légumes dans un plat allant au four.
- Parsemez de persil et de menthe.
- Versez la sauce sur les légumes.
- Mélangez délicatement.
- Faites cuire au four à 180°C jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- Servez chaud en plat principal ou en accompagnement.
💬 Avez-vous déjà goûté le Briam grec ? Dites-moi en commentaire quel est votre légume préféré au four !
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