Moussaka grecque authentique 🍆🥩

 Moussaka grecque authentique 🍆🥩

Envie d'un plat généreux et plein de saveurs ? Découvrez cette moussaka authentique, une recette traditionnelle composée d'aubergines fondantes, de viande hachée mijotée à la tomate et d'une béchamel onctueuse gratinée au four.

Cette recette facile à suivre est idéale pour un déjeuner en famille, un dîner convivial ou un repas à préparer à l'avance.

📝 Ingrédients

Pour les aubergines

3 aubergines

Sel

Huile de friture

Pour la viande

500 g de viande hachée (bœuf ou agneau)

2 petits oignons

4 à 5 gousses d'ail

2 tomates mûres

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

Sel

Poivre noir

Une pincée de cannelle

Huile d'olive

Pour la béchamel

1 cuillère à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de farine

1 verre et demi de lait

8 portions de fromage fondu

Sel

Poivre noir

2 à 3 œufs

Pour le montage

Chapelure

👩‍🍳 Préparation

Coupez les aubergines en rondelles et faites-les tremper dans l'eau.

Égouttez-les, salez-les puis faites-les frire.

Préparez la viande avec les oignons, l'ail, les tomates, le concentré de tomates et les épices.

Réalisez une béchamel au fromage.

Disposez une couche de chapelure puis les aubergines dans un plat.

Ajoutez la viande.

Recouvrez de béchamel.

Faites cuire à 180°C pendant 20 à 30 minutes.

Laissez légèrement refroidir avant de servir.

💬 Dites-moi en commentaire si vous préférez la moussaka traditionnelle ou votre propre version !

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