Gratin d'aubergines farcies à la viande hachée 🍆🧀 Une recette fondante et pleine de saveurs !

 Gratin d'aubergines farcies à la viande hachée 🍆🧀 Une recette fondante et pleine de saveurs !

Vous cherchez une délicieuse recette d'aubergines au four ? Essayez ce gratin d'aubergines farcies à la viande hachée, accompagné d'une sauce tomate parfumée et d'un généreux gratin de fromage. Une recette facile, économique et parfaite pour un repas en famille.

Les aubergines deviennent incroyablement fondantes grâce à la cuisson au four, tandis que la farce bien assaisonnée et le fromage gratiné apportent une saveur irrésistible.

📝 Ingrédients

Pour les aubergines

3 à 5 aubergines

Sel

Pour la farce

400 à 500 g de viande hachée

1 oignon râpé

Persil haché

Ail en poudre

1 cuillère à café de curcuma

1 cuillère à café de paprika

Poivre noir

Sel

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour la sauce tomate

2 tomates râpées

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de curcuma

Ail en poudre

Poivre noir

Sel

Thym en poudre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

½ verre d'eau

Pour gratiner

Fromage râpé

👩‍🍳 Préparation

Coupez les aubergines en deux puis réalisez plusieurs entailles sans traverser la peau.

Salez légèrement les entailles.

Préparez la farce en mélangeant tous les ingrédients.

Garnissez les entailles avec la viande.

Préparez la sauce tomate en mélangeant tous les ingrédients.

Disposez les aubergines dans un plat.

Versez la sauce sur les aubergines.

Couvrez avec du papier cuisson puis du papier aluminium.

Faites cuire au four à 180°C pendant 30 minutes.

Ajoutez le fromage râpé.

Remettez au four quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.

Servez bien chaud.

💬 Aimez-vous les aubergines farcies ? Dites-moi en commentaire avec quel accompagnement vous les dégustez !

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