Pizza Carrée Algérienne : Une Explosion de Saveurs Méditerranéennes à Ne Pas Manquer !"

 "Pizza Carrée Algérienne : Une Explosion de Saveurs Méditerranéennes à Ne Pas Manquer !"

Bienvenue sur ma chaîne ! Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer une délicieuse pizza carrée algérienne, une recette traditionnelle qui ravira vos papilles. Avec des ingrédients frais comme des tomates juteuses, des poivrons verts croquants, et des épices authentiques comme le Ras el Hanout, cette pizza est une véritable explosion de saveurs. Suivez-moi pas à pas pour découvrir tous les secrets de cette spécialité culinaire algérienne.

Pour la préparation de cette pizza nous avons besoin de ces ingrédients :

• 4 tomates
• 1 poivron vert
• 1 piment vert
• 2 gousses d'ail
• Sel
• une cuillère à café de sucre
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Quelques feuilles de basilic ou menthe séchée
• Épices Ras el Hanout
• 1 verre d'eau tiède
• une cuillère à soupe de levure boulangère
• une cuillère à café de sucre
• Farine
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 verre de farine
• une cuillère à café de sel
• une demi cuillère à café de levure chimique
• Garniture : rondelles de poivrons rouges et verts, olives vertes dénoyautées, morceaux de blanc de poulet cuit (ou viande hachée, merguez, thon selon votre choix), feuilles de basilic

Pour la préparation de cette pizza carrée suivez les étapes suivantes :

1. Préparation de la sauce tomate :

   • Coupez les tomates en dés, le poivron vert en dés, et le piment vert finement.
   • Dans une grande casserole, mettez les tomates, le poivron vert, le piment vert et les gousses d'ail entières.
   • Ajoutez du sel, une cuillère à café de sucre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, et quelques feuilles de basilic ou de menthe séchée.
   • Ajoutez des épices Rasse el Hanoute et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes.
   • Retirez du feu et mixez le tout avec un bras mixeur pour obtenir une sauce épaisse.

2. Préparation de la pâte :

   • Dans un récipient, mélangez 1 verre d'eau tiède, une cuillère à soupe de levure boulangère, et une cuillère à café de sucre. Laissez agir pendant quelques minutes.
   • Ajoutez de la farine petit à petit et mélangez avec une cuillère jusqu'à obtenir une pâte très molle. Laissez reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.
   • Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 verre de farine, 1 cuillère à café de sel, et une demi cuillère à café de levure chimique. Mélangez bien puis ajoutez de la farine jusqu'à obtenir une pâte molle et homogène qui se colle aux doigts.
   • Pétrissez la pâte légèrement puis laissez reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume.

3. Assemblage et cuisson :

   • Sur un plan fariné, étalez la pâte avec un rouleau ou avec les mains.
   • Placez la pâte dans un plat allant au four sur du papier sulfurisé.
   • Étalez une quantité généreuse de sauce tomate sur la pâte.
   • Ajoutez la garniture : rondelles de poivrons rouges et verts, olives vertes dénoyautées, et morceaux de blanc de poulet cuit (ou votre garniture préférée).
   • Ajoutez quelques feuilles de basilic sur la surface et un filet d'huile d'olive.
   • Faites cuire au four à feu chaud jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée.

Et voilà, votre pizza carrée algérienne est prête à être dégustée ! Une recette simple, authentique et pleine de saveurs méditerranéennes. N'oubliez pas d'aimer la vidéo, de commenter, et de vous abonner pour plus de délicieuses recettes. Bon appétit !

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