Gratin aux Aubergines : Recette Facile et Savoureuse
Bienvenue dans cette nouvelle vidéo culinaire ! Aujourd'hui, nous allons préparer un délicieux gratin aux aubergines. Ce plat végétarien est parfait pour toutes les occasions, avec des aubergines fondantes, de la mozzarella fondue et une sauce tomate savoureuse. Suivez-moi pour découvrir cette recette simple et rapide à réaliser !
Pour la préparation de cette recette nous avons besoins de ces ingrédients :
2 grandes aubergines
2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
300 g de fromage mozzarella, coupé en tranches
100 g de fromage parmesan râpé ou grana padano
500 ml de sauce tomate (déjà préparée)
Feuilles de basilic frais
Sel et poivre (au goût)
Pour la préparation suivez les étapes suivantes :
Coupez les aubergines en tranches fines dans le sens de la longueur.
Chauffez une poêle ou une plaque à cuisson et badigeonnez-la d'un peu d'huile d'olive.
Faites cuire les tranches d'aubergines sur les deux faces pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
Préchauffez le four à 220°C.
Dans une casserole ou un plat en terre cuite, étalez une couche de sauce tomate au fond.
Placez une couche de tranches d'aubergines par-dessus.
Ajoutez une autre couche de sauce tomate, puis des tranches de mozzarella et quelques feuilles de basilic frais.
Répétez les couches (aubergines, sauce tomate, mozzarella, basilic) jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage parmesan râpé ou grana padano.
Mettez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Merci d'avoir suivi cette recette de gratin aux aubergines jusqu'à la fin ! J'espère que vous apprécierez ce plat savoureux et facile à préparer. N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne, d'activer les notifications, et de laisser un commentaire pour partager vos impressions. À bientôt pour de nouvelles recettes gourmandes !
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