"Recette facile de Poulet Mariné à l'Indienne avec Sauce Crémeuse"
Découvrez notre délicieuse recette de Poulet Mariné à l'Indienne avec une sauce crémeuse à base de yaourt nature, d'ail, de gingembre et d'épices comme le garam masala, le curcuma, le cumin et le piment broyé.
Ce plat savoureux et parfumé est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Suivez notre tutoriel pas à pas et régalez-vous avec cette fusion de saveurs exotiques.
Cliquez pour découvrir cette recette facile et délicieuse qui transportera vos papilles en Inde en un rien de temps !
Nous avons besoins de ces Ingrédients :
500 g de poulet découpé en morceaux.
une tasse de yaourt nature.
3 gousses d'ail écrasées.
une cuillère à café de gingembre frais râpé.
une cuillère à café de garam masala.
une cuillère à café de curcuma.
une cuillère à café de cumin moulu.
une demi cuillère à café de piment broyé (ajustez selon votre goût).
une demi cuillère à café de sel.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Pour la sauce nous avons besoins de ces ingrédients:
2 cuillères à soupe de beurre.
1 oignon râpé.
une cuillère à café de gingembre frais râpé.
3 gousses d'ail écrasées.
une cuillère à café de curcuma.
une cuillère à café de coriandre moulue.
une cuillère à café de cumin moulu.
4 cuillères à soupe de sauce tomate.
une demi cuillère à café de piment rouge broyé.
une demi cuillère à café de sel.
une demi tasse de crème fraîche.
une cuillère à soupe de sucre brun.
Coriandre fraîche hachée pour garnir.
Pour la préparation suivez les étapes suivantes:
Mettez les morceau de poulet dans grand saladier, ajoutez le yaourt nature,
l'ail écrasé,
le gingembre râpé,
le garam masala,
le curcuma,
le cumin,
le piment broyé
et le sel.
Mélangez bien les ingrédients et assurez-vous que les morceaux de poulet sont bien enrobés de marinade.
Laissez mariner pendant au moins 1 heure, ou idéalement toute la nuit, au réfrigérateur.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites-les cuire pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Retirez les morceaux de poulet de la poêle et mettez-les de côté.
Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites-le fondre à feu moyen.
Ajoutez l'oignon râpé et fait poursuivre la cuisson pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide et légèrement doré.
Ajoutez ensuite le gingembre râpé,
l'ail écrasé,
le curcuma,
la coriandre moulue
et le cumin moulu.
Faites revenir les épices pendant environ une minute pour libérer leurs arômes.
Incorporer la sauce tomate,
le piment rouge broyé
et le sel.
Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients et laissez mijoter la sauce pendant 2 à 3 minutes.
Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez la crème fraîche et le sucre brun.
Mélangez jusqu'à ce que la crème fraîche soit bien incorporée à la sauce.
Remettez les morceaux de poulet dans la poêle avec la sauce et mélangez délicatement pour les enrober uniformément.
Laissez mijoter le poulet dans la sauce pendant environ 5 minutes, afin qu'il s'imprègne bien des saveurs.
Une fois le poulet bien chaud et tendre, retirez la poêle du feu.
Saupoudrez de coriandre fraîche hachée pour garnir le plat.
Servez le poulet mariné avec de la sauce accompagné de riz basmati cuit ou de naans chauds.
C'est prêt !
Vous pouvez déguster ce délicieux poulet mariné aux saveurs indiennes avec sa sauce crémeuse et parfumée.
Bon appétit !
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à bientôt.
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