Boules de Crevettes Frites et Croquantes : Un Délice Croustillant à Déguster !

 Boules de Crevettes Frites et Croquantes : Un Délice Croustillant à Déguster !

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, nous allons préparer ensemble des boules de crevettes frites et croquantes qui vont ravir vos papilles. Cette recette facile et rapide vous permettra de savourer un plat croustillant et savoureux, parfait pour un apéritif ou un repas léger. Avec des crevettes cuites mélangées à des herbes fraîches et des épices, vous obtiendrez une recette gourmande qui fera l'unanimité. Alors, préparez-vous à vous régaler avec cette recette de crevettes croustillantes et délicieuses !

Pour la préparation de cette recette nous avons besoins de ces ingrédients

• 300 g de crevettes cuites
• une cuillère à soupe de mélange de poudre d'oignon et de poudre d'ail
• une cuillère à soupe de sauce soja
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Sel, au goût
• une cuillère à soupe d'huile de sésame
• Un quart de verre d'oignons verts  hachés
• Un quart de verre de coriandre, hachée
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• Amandes effilées, pour l'enrobage
• Huile pour friture

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Mélangez les Ingrédients
   Dans un mixeur, ajoutez les crevettes cuites, le mélange de poudre d'oignon et d'ail, la sauce soja, le poivre noir, le sel et l'huile de sésame. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2. Incorporez les Herbes
   Transférez cette pâte dans un grand bol. Ajoutez les oignons verts, la coriandre hachée et la fécule de maïs. Mélangez bien le tout pour que tous les ingrédients soient bien intégrés.

3. Formez les Boules
   Avec vos mains, formez des petites boules de pâte et placez-les sur une assiette.

4. Enrobez les Boules
   Enrobez chaque boule d'amandes effilées pour ajouter du croquant à votre préparation.

5. Faites Frémir dans l'Huile
   Faites chauffer l'huile dans une poêle. Une fois l'huile chaude, faites frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

6. Égouttez et Servir
   Retirez les boules de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Servez chaud et régalez-vous !

Et voilà, vos boules de crevettes frites et croquantes sont prêtes à être dégustées ! Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de mettre un pouce bleu, de la partager avec vos amis, et de laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé. Abonnez-vous à ma chaîne et activez la cloche pour ne pas manquer mes prochaines recettes. Bon appétit !

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Soupe Crémeuse aux Champignons : Simple, Rapide et Réconfortante !

 Soupe Crémeuse aux Champignons : Simple, Rapide et Réconfortante !

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"Bienvenue ! Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse soupe aux champignons crémeuse, parfaite pour réchauffer vos soirées d'automne et d'hiver. Cette recette de soupe maison, onctueuse et pleine de saveurs, est non seulement facile à réaliser, mais aussi incroyablement rapide ! Nous utiliserons des champignons frais pour une texture douce et réconfortante, le tout relevé d'une touche de beurre et de lait pour obtenir une soupe gourmande, sans crème. Idéale pour une recette végétarienne ou un repas familial, cette soupe économique sera un plaisir pour toute la famille. Préparez-vous à savourer une cuisine maison saine et riche en légumes avec cette soupe crémeuse aux champignons !"

Aujourd’hui, découvrez comment préparer une soupe de champignons savoureuse, réconfortante et crémeuse à souhait ! Avec des champignons frais et une touche de persil haché, cette recette maison vous promet un plat riche en goût, parfait pour les journées fraîches. Suivez chaque étape de cette recette facile pour obtenir une soupe onctueuse et pleine de saveurs.

Pour la préparation de cette soupe de champignon nous avons besoins de ces ingrédients :

• une cuillère à soupe de beurre
• 1 oignon, finement haché
• 200 g de champignons frais ou conservés, coupés en tranches
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1 verre de lait
• 1 litre d’eau
• une cuillère à café de poivre noir
• 1 cube de bouillon de poulet
• Sel et épices, selon le goût
• Persil frais, haché, pour la garniture

Pour la préparation suivez les étapes suivantes: 

1. Faites fondre le beurre : Commencez par faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon : Une fois le beurre fondu, ajoutez l’oignon haché et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien tendre et translucide. Prenez votre temps pour bien le faire suer, c'est ce qui donnera de la douceur à la soupe.
3. Incorporez les champignons : Ensuite, ajoutez les champignons en tranches. Remuez doucement et laissez-les dorer légèrement pour intensifier leur saveur.
4. Ajoutez la farine : Baissez un peu le feu et saupoudrez les champignons de farine. Mélangez bien pour que la farine se lie avec le reste des ingrédients. Ne vous inquiétez pas si le mélange devient un peu épais, c'est normal !
5. Versez le lait : Ajoutez ensuite un verre de lait et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange épaississe. Continuez de remuer pour éviter la formation de grumeaux.
6. Ajoutez l’eau et le bouillon : Versez un litre d’eau en deux fois, mélangeant bien entre chaque ajout. Ensuite, émiettez un cube de bouillon de poulet dans la casserole. N'oubliez pas d'ajouter un peu de poivre noir et du sel, si vous le souhaitez !
7. Laissez mijoter : Laissez maintenant cuire la soupe à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en continuant à remuer de temps en temps pour obtenir une texture bien crémeuse.
8. Finalisez avec une touche de persil : Une fois la soupe bien épaissie, ajoutez du persil frais haché pour un peu de couleur et une touche de fraîcheur. Et voilà, votre soupe est prête !

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"Et voilà ! Votre soupe crémeuse aux champignons est prête ! Si cette recette vous a plu, pensez à laisser un pouce bleu, à partager, et à laisser un petit commentaire pour nous dire ce que vous en avez pensé ! Abonnez-vous et activez la cloche pour recevoir toutes nos nouvelles recettes. Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles saveurs !"

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Poulet KFC Fait Maison : Doré, Croustillant et Facile !

 Poulet KFC Fait Maison : Doré, Croustillant et Facile !

Salut à tous ! Aujourd'hui, je vous dévoile le secret du fameux poulet KFC (ou PFK pour nos amis québécois) : doré, croustillant, et tellement savoureux ! Plus besoin de vous ruiner pour en profiter, avec cette recette facile, vous pourrez le préparer directement dans votre cuisine. Vous saurez exactement ce que vous mettez dans votre assiette, adieu les produits inconnus et l'huile de friture brûlée. Si vous aimez le poulet tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, vous êtes au bon endroit.  Préparez-vous à être surpris par le résultat !

Pour la préparation de cette recette nous avons besoins de ces ingrédients :

• 1 poulet entier (ou seulement des blancs ou cuisses selon votre préférence)
• 1000 ml d'eau
• une cuillère à soupe et demie de sel
• une cuillère à soupe de sucre
• une cuillère à soupe de vinaigre
• une cuillère à soupe d'oignon en poudre
• une cuillère à café de poivre noir

Pour la panure :

• 150 g de farine tout usage
• 75 g de fécule de maïs
• une cuillère à café de sel
• une cuillère à café de paprika
• une cuillère à café d'ail en poudre
• une cuillère à café d'oignon en poudre
• une cuillère à café de levure chimique
• une demi cuillère à café de poivre noir

Pour la préparation suivez les étapes de la recette :

1. Préparez la saumure : dans un grand bol, mélangez l'eau, le sel, le sucre, le vinaigre, l'oignon en poudre et le poivre. Ajoutez le poulet entier (ou les morceaux que vous avez choisis) et laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur. Cela va donner une texture tendre et juteuse au poulet.

2. Préparez la panure : dans un saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, la levure chimique et le poivre. Cette panure est la clé pour obtenir ce croustillant irrésistible.

3. Dans un bol mélangez la moitié de la panure avec un œuf entier et mélangez bien.

4. Paner le poulet : égouttez le poulet de la marinade, et trempez chaque morceau dans le mélange liquide de farine et des œufs puis enroulez-le dans de farine et d’épices jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Pour un effet encore plus croustillant, vous pouvez le tremper à nouveau dans un peu d'eau et refaire une deuxième couche de panure.

5. Faire frire : faites chauffer de l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à environ 170°C. Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 10 à 15 minutes, selon la taille des morceaux.

6. Égouttez et servez : une fois cuit, retirez le poulet et laissez-le égoutter sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

Et voilà, votre poulet KFC fait maison est prêt à être dégusté !  Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de laisser un pouce bleu, de partager la vidéo, et laissez-moi un commentaire pour me dire comment ça s'est passé pour vous. Dites-moi aussi de quel pays vous me regardez, ça me ferait super plaisir ! Et surtout, abonnez-vous à la chaîne et activez la cloche pour ne manquer aucune de mes prochaines vidéos. Bon appétit !

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Pizza sans gluten : Recette de pâte légère et savoureuse !

 Pizza sans gluten : Recette de pâte légère et savoureuse !

Bienvenue dans cette nouvelle vidéo où je vous propose une délicieuse recette sans gluten ! Aujourd'hui, on va préparer une pâte à pizza sans gluten ultra simple et rapide à réaliser. Que vous soyez adepte de la cuisine sans gluten ou que vous cherchiez une alternative saine à la pizza traditionnelle, cette recette facile est faite pour vous. Découvrez comment réaliser une pizza maison légère, croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Parfaite pour un repas sain et gourmand, cette pâte à pizza sans farine de blé s'accompagne d’une garniture savoureuse pour une touche d'authenticité italienne. Si vous êtes curieux de découvrir une journée dans mon assiette sans gluten, suivez cette recette jusqu'au bout 

Dans cette vidéo, je vous montre comment préparer une délicieuse pâte à pizza sans gluten. Facile à réaliser, elle est parfaite pour les personnes intolérantes au gluten ou simplement pour ceux qui veulent essayer une alternative à la pâte classique ! Suivez cette recette simple et rapide pour obtenir une pâte légère et croustillante. Garnissez-la à votre goût et régalez-vous !

Pour la préparation de cette pizza nous avons besoins de ces ingrédients :

• 75 g de farine de riz
• 40 g de farine de maïs
• 40 g de fécule de maïs
• 120 ml d'eau tiède (entre 37 et 40°C)
• 5 à 7 g de levure boulangère sèche
• 5 g de sel
• une demi cuillère à café d'huile d'olive

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Préparation de la levure :
   Dans un petit bol, mélangez la levure boulangère sèche avec l'eau tiède. Mélangez bien, puis laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement.

2. Mélange des farines :
   Dans un grand saladier, mettez la farine de riz, la farine de maïs et la fécule de maïs. Mélangez bien avec une cuillère en bois pour bien répartir les ingrédients secs. Ajoutez ensuite le sel et mélangez à nouveau.

3. Ajout de la levure :
   Versez progressivement le mélange d'eau et de levure dans le saladier tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Continuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Ajout de l'huile d'olive :
   Incorporez l'huile d'olive à la pâte et mélangez encore une fois. Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit tiède pendant 1h à 1h30.

5. Préchauffage du four :
   Préchauffez votre four à 200°C.

6. Étaler la pâte :
   Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étalez la pâte à pizza avec une spatule pour former un rectangle ou la forme que vous souhaitez.

7. Cuisson à blanc :
   Faites cuire la pâte "à blanc" pendant 5 minutes à 200°C pour lui donner une légère précuisson.

8. Garniture :
   Ajoutez la sauce tomate sur la pâte précuite, puis garnissez-la avec les ingrédients de votre choix : champignons sautés, morceaux de poulet, thon, fromage râpé, et cassez un œuf au centre si vous le souhaitez.

9. Deuxième cuisson :
   Enfournez à nouveau pendant 15 minutes à 200°C, jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée et que le fromage ait fondu.

10. Dégustation :
    Une fois cuite, sortez la pizza du four et servez-la chaude. Bon appétit !

Et voilà, une délicieuse pizza sans gluten prête à être dégustée ! Essayez cette recette à la maison et n'hésitez pas à personnaliser la garniture selon vos envies. Si vous avez aimé la vidéo, pensez à laisser un pouce bleu 👍, partagez-la avec vos amis et dites-moi dans les commentaires ce que vous en avez pensé ! N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune de mes prochaines recettes ! Merci et à bientôt !

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Tarte aux Fraises Gourmande avec Pâte Sablée et Crème Pâtissière – Un Dessert Frais et Délicieux !

 Tarte aux Fraises Gourmande avec Pâte Sablée et Crème Pâtissière – Un Dessert Frais et Délicieux !

Découvrez une recette délicieuse et facile pour réaliser une tarte aux fraises sur une base de pâte sablée croustillante et garnie d'une crème pâtissière onctueuse. Ce dessert frais et gourmand est parfait pour toutes les occasions, et il plaira à toute la famille ! Suivez cette recette simple étape par étape pour obtenir un résultat digne d’une pâtisserie professionnelle, avec des fraises juteuses et des framboises pour encore plus de saveur !

Pour la préparation nous avons besoins de ces ingrédients:

 pour la pâte sablée :

• 3 jaunes d'œufs
• 130g de beurre ramolli
• 180g de farine
• 120g de sucre en poudre
• 8g de levure chimique
• une cuillère à café de vanille
• Une pincée de sel

Ingrédients pour la crème pâtissière :

• 250g de lait
• 50g de sucre cristallisé
• 25g de maïzena
• 2 jaunes d'œufs
• 20g de beurre
• une cuillère à café de vanille
• Une pincée de sel

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Préparation de la pâte sablée :

   • Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et la vanille. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
   • Ajoutez le beurre ramolli en morceaux et une pincée de sel. Continuez à mélanger pour bien incorporer le beurre.
   • Tamisez ensuite la farine et la levure chimique dans le mélange et incorporez doucement avec une spatule. La pâte sera légèrement collante.
   • Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

2. Cuisson de la pâte :

   • Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson sur un plan de travail.
   • Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce et disposez-les dans des moules à tarte.
   • Faites cuire à 170°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir complètement avant de garnir.

3. Préparation de la crème pâtissière :

   • Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre, la vanille et la pincée de sel.
   • Tamisez la maïzena dans le mélange d'œufs et fouettez bien.
   • Faites chauffer le lait avec l’autre moitié du sucre. Une fois chaud, versez-le sur le mélange œufs/maïzena, puis remettez le tout dans la casserole.
   • Faites chauffer en remuant constamment jusqu’à obtenir une crème épaisse. Retirez du feu et incorporez le beurre.
   • Versez la crème dans un bol, couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pour refroidir.

4. Assemblage de la tarte :

   • Une fois la crème pâtissière refroidie, sortez-la du réfrigérateur et fouettez-la légèrement pour l’assouplir.
   • À l’aide d’une poche à douille, garnissez les fonds de tarte refroidis avec la crème pâtissière.
   • Décorez le dessus avec des fraises fraîches coupées en tranches, des framboises, ou d'autres fruits selon votre goût.

Et voilà ! Votre délicieuse tarte aux fraises est prête à être dégustée. Avec sa pâte sablée croustillante et sa crème pâtissière veloutée, ce dessert ne manquera pas de ravir vos invités. Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de liker la vidéo, de la partager avec vos amis et de nous laisser un commentaire pour nous dire ce que vous en pensez. N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et d'activer la cloche pour ne manquer aucune de nos nouvelles recettes !

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Comment faire un gâteau aux pommes PARFAIT en 5 minutes ?

Gâteau Moelleux aux Pommes - Une Douceur Inratable !

Envie d'un gâteau moelleux et fondant à souhait ? Cette recette est faite pour vous ! Découvrez comment réaliser un délicieux gâteau aux pommes, avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà dans votre cuisine. C'est le dessert parfait pour toutes les occasions ! Ce gâteau est adaptable : ajoutez-y vos fruits préférés, des fruits secs ou encore des noix pour varier les plaisirs. Suivez la vidéo jusqu'à la fin pour découvrir tous les secrets de ce gâteau moelleux irrésistible !

Pour la préparation de ce gâteau nous avons besoins de ces ingrédients :

• 2 œufs
• 80 g d'huile végétale
• 120 g de sucre cristallisé
• 14 g de levure chimique
• une cuillère à café de vanille
• une pincée de sel
• 200 g de lait caillé froid
• 240 g de farine
• une pomme coupée en petits dés (ou fruits secs, amandes, noix au choix)
• Beurre pour le moule

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Préparation du Mélange de Base :

   • Dans un grand saladier, cassez les 2 œufs.
   • Ajoutez le sucre et la pincée de sel. Fouettez le tout avec un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne légèrement mousseux.

2. Incorporation des Ingrédients Liquides :

   • Ajoutez progressivement les 80 g d'huile végétale en continuant de fouetter. L'huile doit être bien intégrée au mélange.
   • Versez ensuite les 200 g de lait caillé froid tout en continuant de mélanger.
   • Ajoutez la cuillère à café de vanille pour parfumer le tout. Continuez à fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3. Ajout des Ingrédients Secs :

   • Tamisez ensemble les 240 g de farine et les 14 g de levure chimique.
   • Ajoutez-les progressivement au mélange précédent, en mélangeant délicatement avec une spatule jusqu'à obtenir une pâte homogène. Attention à ne pas trop mélanger pour préserver la légèreté du gâteau.

4. Préparation des Fruits :

   • Coupez la pomme en petits dés. Vous pouvez aussi opter pour d'autres fruits, des fruits secs, des amandes ou des noix selon vos goûts.

5. Assemblage du Gâteau :

   • Beurrez un moule à gâteau allant au four.
   • Versez la moitié de la pâte dans le moule.
   • Répartissez une partie des dés de pommes sur la pâte.
   • Versez ensuite le reste de la pâte et ajoutez le reste des pommes par-dessus.

6. Cuisson :

   • Préchauffez votre four à 180°C.
   • Enfournez le gâteau pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien doré et qu'un couteau en ressorte propre lorsqu'on le plante au centre.

7. Dégustation :

   • Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler.
   • Coupez-le en parts et servez-le nature ou avec une boule de glace vanille pour encore plus de gourmandise !

Et voilà ! Un gâteau moelleux, simple à réaliser et tellement délicieux ! Parfait pour le goûter ou en dessert. N'hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos fruits et ingrédients préférés. Si vous avez aimé cette vidéo, n'oubliez pas de liker, de la partager et de nous dire en commentaire ce que vous en avez pensé ! Abonnez-vous à la chaîne et activez la cloche pour ne rien manquer de nos prochaines recettes gourmandes. Bon appétit !

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Pizza Feuilletée Facile et Rapide en Quelques Minutes - Recette Express avec Pâte Feuilletée Maison !

 Pizza Feuilletée Facile et Rapide en Quelques Minutes - Recette Express avec Pâte Feuilletée Maison !

 Bienvenue dans cette nouvelle vidéo où nous allons préparer une pizza feuilletée incroyablement facile et rapide à réaliser en seulement quelques minutes. Avec une pâte feuilletée croustillante et légère, cette recette est parfaite pour les amateurs de pizza qui cherchent une alternative simple mais délicieuse. Suivez la recette pour découvrir comment assembler cette pizza gourmande avec des tomates fraîches, de la mozzarella fondante et une savoureuse sauce pesto maison. Retrouvez d'ailleurs la vidéo complète de la recette de la pâte feuilletée sur notre chaîne YouTube !

Pour la préparation de cette pizza nous avons besoins de ces ingrédients :

• 500 g pâte feuilletée (retrouvez la recette maison sur notre chaîne)
• 2 tomates, épluchées et coupées en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur
• 2 boules de fromage mozzarella, coupées en rondelles
• 1 œuf battu
• 200 g de sauce pesto (retrouvez la recette sur le lien ci-dessus)
• Poivre noir, au goût
• Quelques feuilles de basilic, finement hachées

Pour la préparation suivez les étapes suivantes :

1. Préparation des ingrédients : Épluchez et coupez les tomates en rondelles d'un demi-centimètre d'épaisseur. Coupez également la mozzarella en rondelles et réservez-les. Hachez finement les feuilles de basilic.
2. Préparation de la pâte : Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Coupez-la en rectangles larges selon l’épaisseur de la pâte. Disposez les morceaux de pâte sur du papier cuisson, puis sur un plat allant au four.
3. Former les bords : Enroulez légèrement le côté supérieur et inférieur de chaque rectangle de pâte pour créer une bordure.
4. Assemblage de la pizza : Étalez une couche généreuse de sauce pesto sur chaque rectangle de pâte. Disposez ensuite les rondelles de tomates et de mozzarella en alternance, comme dans la vidéo.
5. Assaisonnement : Ajoutez le basilic haché et un peu de poivre noir sur le dessus des pizzas.
6. Dorure : Badigeonnez les bords de la pâte avec l'œuf battu pour obtenir une belle dorure à la cuisson.
7. Cuisson : Enfournez le tout dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
8. Servir : Une fois les pizzas bien cuites, retirez-les du four et servez-les chaudes.

 Merci d’avoir regardé cette vidéo ! Si vous avez aimé cette recette de pizza feuilletée, n’oubliez pas de laisser un pouce bleu et de la partager avec vos amis. Dites-nous en commentaire ce que vous en avez pensé et quelles autres recettes vous aimeriez voir sur notre chaîne. N’oubliez pas de vous abonner et d’activer la cloche pour ne rater aucune de nos nouvelles vidéos. À bientôt pour de nouvelles recettes !

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Focaccia Sucrée aux Raisins : Moelleuse et Croustillante, la Recette Parfaite pour l'Automne !

 Focaccia Sucrée aux Raisins : Moelleuse et Croustillante, la Recette Parfaite pour l'Automne !

Découvrez la recette de la focaccia sucrée aux raisins, une spécialité italienne à la fois simple et savoureuse ! Croustillante à l'extérieur et incroyablement moelleuse à l'intérieur, cette focaccia est agrémentée de raisins juteux et sucrés. Que vous choisissiez des raisins noirs de table ou des raisins fragola pour une saveur plus prononcée, ce pain sucré fera fondre tous les gourmands. Suivez cette recette facile et réussissez à coup sûr une focaccia maison parfaite pour un goûter ou un petit-déjeuner gourmand !

Pour la préparation de cette recette nous avons besoins de ces ingrédients :

• 380 g de farine (farine tout usage)
• 200 g d'eau (à température ambiante)
• 35 g d'huile de graines (tournesol ou colza) + quelques cuillères supplémentaires pour le moule
• une pincée de sel
• 4 cuillères à soupe de sucre (préférez le sucre muscovado pour son arôme, mais tout autre sucre conviendra)
• 250 g de raisins noirs de table ou raisins fragola (bien lavés et équeutés)
• 1 sachet de 7 g de levure de boulanger déshydratée (ou 20 g de levure fraîche)
• L'huile d'olive (pour arroser la focaccia avant la cuisson)

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Préparation de la Pâte :

   • Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure de boulanger,  le sel, l'eau  et l'huile d'olive. 
   • Travaillez la pâte bien avec les mais sur un plan de travail jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.
   • Continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique, environ 10 minutes. Si vous utilisez un robot pétrisseur, cela prendra 5 à 7 minutes.
   • Couvrez la pâte par une couvercle ou un torchon propre et laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

2. Préparation des Raisins :

   • Pendant ce temps, préparez les raisins : lavez-les soigneusement, retirez les tiges et séchez-les avec un torchon propre.
   • Assemblage de la Focaccia :
3. • Préchauffez le four à 180°C.
   • Huilez généreusement un moule à gâteau ou un plat à gratin rond ou rectangulaire.
   • Divisez la pâte en deux. Étalez la première moitié dans le fond du moule.
   • Divisez les raisins en deux parties égales : une pour l'intérieur de la focaccia, l'autre pour le dessus.
   • Répartissez une moitié des raisins sur la pâte, puis saupoudrez d'une cuillère à soupe de sucre roux et deux cullières à soupe d'huile d'olive.
   • Étalez la seconde moitié de la pâte par-dessus les raisins. Utilisez vos doigts pour appuyer légèrement et intégrer les raisins dans la pâte.
   • Répartissez le reste des raisins sur le dessus de la pâte, puis saupoudrez le dessus de sucre roux et arrosez d'huile d'olive..

4. Cuisson :

   • Enfournez la focaccia dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et que les raisins aient légèrement caramélisé.
   • Sortez du four et laissez refroidir avant de démouler.

Finition et Service :

Votre focaccia sucrée aux raisins est prête ! Coupez-la en parts généreuses et dégustez-la tiède ou à température ambiante. Parfaite pour un goûter gourmand ou un dessert léger, cette focaccia ravira petits et grands. Servez-la nature ou avec une cuillère de ricotta fraîche pour encore plus de gourmandise. Bon appétit !

i vous avez aimé cette recette, n’oubliez pas de laisser un pouce bleu 👍 et de partager cette vidéo avec vos amis et votre famille pour leur faire découvrir cette délicieuse focaccia aux raisins ! Dites-moi en commentaire si vous avez essayé cette recette et comment vous l'avez personnalisée. J'adore lire vos retours et savoir ce que vous en pensez !

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Poulet Rôti Parfait aux Légumes et Sauce Savoureuse : Recette Inratable!

 "Poulet Rôti Parfait aux Légumes et Sauce Savoureuse : Recette Inratable!"

Découvrez comment préparer un délicieux poulet rôti au four accompagné de légumes fondants, parfumé aux herbes aromatiques, et servi avec une sauce maison onctueuse. Cette recette est parfaite pour un repas familial ou un dîner convivial. Avec une marinade riche en saveurs, ce poulet croustillant à l’extérieur et juteux à l’intérieur va épater vos invités. Préparez-vous à savourer un véritable festin !

Pour la préparation de ce poulet nous avons besoin de ces ingrédients :

Pour le plat :

• 1 poulet entier
• 3 branches de céleri, coupées en petits dés
• 2 carottes épluchées, coupées en tranches épaisses
• 1 oignon, coupé en quartiers
• 4 pommes de terre, nettoyées et coupées en gros morceaux
• une tête d'ail (5 à 6 gousses d'ail écrasées)
• 2 branches de romarin
• 3 à 4 branches de thym

Pour la marinade :

• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• une cuillère à café de sel
• une cuillère à café de paprika
• une demi cuillère à café de poivre noir
• une demi cuillère à café de thym séché
• une cuillère à café d'herbes aromatiques mélangées
• 1 citron (pour farcir le poulet)
• Quelques gousses d'ail écrasées (pour farcir le poulet)
• Quelques branches de romarin (pour farcir le poulet)

Pour la sauce :

• une cuillère à soupe de beurre
• une cuillère à soupe de farine
• 1 verre de jus de cuisson du poulet 
• Sel et poivre noir, au goût

Pour la préparation suivez les étapes suivantes :

Préparation des légumes :

1. • Préchauffez le four à 180°C.
   • Dans un grand plat allant au four, disposez les dés de céleri, les tranches de carottes, les quartiers d'oignon et les gousses d'ail écrasées. Ajoutez les morceaux de pommes de terre, les branches de romarin et de thym. Répartissez bien les légumes pour qu'ils forment un lit pour le poulet.

2. Préparation de la marinade :

   • Dans un bol, mélangez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, le sel, le paprika, le poivre noir, le thym séché et les herbes aromatiques. Fouettez bien pour obtenir une marinade homogène.

3. Préparation du poulet :

   • Asséchez le poulet avec du papier absorbant.
   • Badigeonnez-le généreusement avec la marinade, en veillant à bien l'étaler sur toute la surface du poulet, y compris sous la peau pour plus de saveur.
   • Farcissez l'intérieur du poulet avec des morceaux de citron, quelques gousses d'ail écrasées et quelques branches de romarin.

4. Cuisson :

   • Placez le poulet assaisonné sur le lit de légumes dans le plat. Enfournez dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 1 heure.
   • Après 1 heure, sortez le plat du four et badigeonnez la surface du poulet avec un peu d'huile d'olive. Remettez au four et poursuivez la cuisson pendant 45 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et croustillant à l’extérieur.

5. Préparation de la sauce :

   • Dans une petite poêle, faites fondre une cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajoutez une cuillère à soupe de farine et fouettez pour former un roux.
   • Ajoutez lentement le verre de chicken drippings (jus de cuisson du poulet) tout en continuant de fouetter. Laissez la sauce épaissir en la portant à ébullition pendant quelques minutes.
   • Assaisonnez avec du sel et du poivre noir au goût, puis retirez du feu.

6. Service :

   • Une fois le poulet cuit et doré, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le découper.
   • Servez le poulet rôti avec les légumes grillés et nappez-le généreusement avec la sauce maison.

Conclusion :

Et voilà, votre poulet rôti aux légumes est prêt à être dégusté ! Ce plat, à la fois savoureux et réconfortant, est parfait pour impressionner vos convives avec des saveurs authentiques. N'oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et de laisser un commentaire pour nous dire ce que vous en pensez. Bon appétit !

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Gratin de Chou-Fleur Gourmand et Facile : Recette Sain & Délicieux !

 "Gratin de Chou-Fleur Gourmand et Facile : Recette Sain & Délicieux !"

Bienvenue dans cette nouvelle vidéo où je vous propose une recette irrésistible de gratin de chou-fleur, parfaite pour un repas à la fois gourmand et équilibré. Ce plat allie la tendreté du chou-fleur cuit à la vapeur, la richesse des légumes sautés et la douceur d'une sauce crémeuse au fromage. Que vous soyez en quête d'une recette saine ou d'un plat réconfortant, ce gratin facile à réaliser deviendra vite un favori de votre cuisine maison.

Pour la préparation de ce gratin nous avons besoins de ces ingrédients :

• 1 chou-fleur, coupé en petits morceaux
• 1 oignon, finement haché
• 1 poivron rouge et 1 poivron vert, coupés en dés
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• une demi cuillère à café d'ail en poudre ou 2 gousses d'ail hachées
• une demi cuillère à café de coriandre séchée
• Sel, poivre noir
• 2 œufs
• Trois quart d'un verre de lait
• une cuillère à café de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de farine
• Persil et coriandre hachés
• Fromage râpé

Pour la préparation de ce gratin suivez les étapes suivantes :

1. Faites Cuire le chou-fleur dans une grande casserole d'eau salée avec un demi-citron ou à la vapeur sans couvercle. Égoutter et couper en petits morceaux.
2. Faire revenir l'oignon et les poivrons dans une poêle avec de l'huile d'olive, ajouter l'ail, la coriandre, le sel et le poivre. Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
3. Dans un saladier, mélanger les œufs, le lait, la levure chimique, la farine, le sel, le poivre, le persil, la coriandre et le fromage râpé. Ajouter le chou-fleur et les légumes sautés, puis bien mélanger.
4. Verser dans un plat beurré et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 minutes.
5. Servez et dégustez ce délicieux gratin de chou-fleur doré et croustillant !

Conclusion :

Et voilà, notre gratin de chou-fleur est prêt à être savouré ! Une recette simple, rapide et pleine de saveurs qui ravira toute la famille. N'oubliez pas de partager cette recette, d'aimer la vidéo et de vous abonner pour plus de recettes gourmandes. Bon appétit !

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"Lasagnes aux Légumes Savoureuses : La Recette Parfaite pour un Repas Convivial et Sain"

Recette de Lasagne aux Légumes

 Bienvenue dans cette nouvelle vidéo où je vous présente une recette gourmande et équilibrée : les Lasagnes aux Légumes. Avec une sauce marinara maison riche en saveurs, des couches de légumes croquants, et un mélange fondant de fromages, cette recette est idéale pour un repas convivial et sain. Que vous soyez amateur de cuisine maison ou que vous cherchiez une alternative sans gluten, ces lasagnes aux légumes sont parfaites pour ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Suivez-moi pour découvrir chaque étape de cette délicieuse préparation !

Pour la préparation de la sauce marinara nous avons besoins de ces ingrédients :

• une demi oignon jaune, finement haché
• 2 branches de céleri, finement hachées, environ ½ tasse
• 2 carottes, coupées en petits dés
• 2 à 3 champignons , nettoyés et finement hachés
• une boîte de 680 g de tomates, mixées
• un quart de tasse de vin rouge
• 6 gousses d'ail, émincées
• Un gros bouquet de basilic biologique, haché
• Un bouquet légèrement plus petit de persil italien biologique, tiges enlevées
• 3 cuillères à soupe de thym frais biologique, finement haché
• 2 cuillères à soupe d'origan frais biologique, finement haché
• Sel

Pour les couches on a besoin :

• d'un paquet de nouilles de lasagne sans gluten ou de votre choix, préférez celles qui ne nécessitent pas de pré-cuisson
• une courgette biologique, coupée en petits morceaux
• 1 poivron rouge biologique, coupé en petits morceaux
• une tasse de patate douce biologique pelée et coupée en dés
• Fromage cottage ou ricotta
• 225 g de mozzarella râpée
• Parmesan râpé
• L'huile d'olive

Pour la préparation suivez les étapes suivantes :

1. Préchauffez le four à 190°C (375°F).

2. Préparation de la sauce marinara :
   Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et laissez chauffer quelques minutes. Ensuite, ajoutez l'oignon, le céleri, les carottes, et les champignons. Faites revenir pendant 10 minutes en remuant fréquemment. Puis, ajoutez l'ail et faites cuire 1 à 2 minutes supplémentaires en remuant pour éviter qu'il ne brûle.
   Mixez les tomates Marzano dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse et ajoutez-les dans une casserole avec le vin. Une fois les légumes ramollis et réduits, ajoutez-les dans la casserole. Ajoutez les herbes (basilic, persil, origan, et thym) et mélangez bien. Ajoutez une pincée de sel et mélangez.
   Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 30 à 45 minutes avec un couvercle.

3. Préparation des légumes :
   Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajoutez la courgette, le poivron et la patate douce dans la poêle et faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser. Une fois terminé, réservez pour laisser refroidir un peu.

4. Assemblage de la lasagne :
   Prenez un plat de cuisson de 20x20 cm (8x8 pouces) et étalez une fine couche de sauce marinara au fond. Ensuite, ajoutez une couche de pâtes à lasagne.
   Étalez une fine couche de fromage cottage ou ricotta sur les pâtes. Puis, saupoudrez de mozzarella râpée et de parmesan, suivi d'une couche de légumes sautés.
   Répétez les couches en commençant par la sauce, les pâtes, le fromage cottage, la mozzarella, le parmesan, et les légumes. Terminez par une couche de sauce marinara et une couche plus épaisse de fromage sur le dessus.

5. Cuisson :
   Couvrez le plat de papier d'aluminium et mettez au four à 190°C (375°F) pendant 45 minutes. Retirez le papier d'aluminium et remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires.

Servez avec une belle salade !

Merci d'avoir suivi cette recette de lasagnes aux légumes savoureuses ! J'espère que vous avez apprécié la vidéo et que vous allez essayer cette recette chez vous. N'oubliez pas de laisser un commentaire pour partager votre expérience et de vous abonner pour ne rien manquer de mes prochaines recettes. À très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !

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Le Café Dalgona Parfait : Délice Velouté en Seulement 5 Minutes !

 Le Café Dalgona Parfait : Délice Velouté en Seulement 5 Minutes !

Découvrez le remontant ultime du matin avec notre recette facile et délicieuse de Café Dalgona ! En combinant du lait froid avec une mousse de café douce et veloutée, ce plaisir aérien ne prend que 5 minutes à préparer avec un batteur électrique. Que vous préfériez le lait de vache ou une alternative sans produits laitiers, ce Café Dalgona saura rehausser votre expérience caféinée. Plongeons dans cette création simple mais gourmande !

Pour la préparation nous avons besoins des ces ingrédients :

• 2 cuillères à soupe de café instantané (j'ai utilisé Nescafé Classic)
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'eau chaude
• 120 ml de lait (j'ai utilisé du lait de vache)
• Des glaçons (optionnel)

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Combinez le café, le sucre et l'eau chaude (ratio 1:1:1).
2. Utilisez un batteur électrique pour fouetter jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
3. Ajoutez des glaçons dans une tasse et remplissez-la de lait froid.
4. Recouvrez de la mousse de café fouettée et mélangez bien avant de déguster.

Notes :

Puis-je le faire sans sucre ? R :

Le sucre aide le café à se transformer en une texture mousseuse et stable. Vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais la mousse ne restera pas aussi longtemps qu'avec la version sucrée.

Quel type de lait puis-je utiliser ? 

 C'est selon votre préférence. Vous pouvez essayer avec du lait sans produits laitiers comme le lait d'amande, le lait d'avoine ou tout autre lait de votre choix.

Puis-je utiliser du lait chaud au lieu de lait froid ?

Bien sûr ! Il suffit de chauffer le lait puis de le recouvrir de mousse de café fouettée. Cela fonctionne de la même manière !

Puis-je faire le Café Dalgona sans batteur électrique ?

Oui, vous pouvez fouetter le café manuellement, mais cela prendra plus de temps et vos bras seront sûrement fatigués.

Comment conserver le café fouetté ? 

Si vous faites une grande quantité de café fouetté, vous pouvez le réfrigérer pendant quelques jours dans un récipient hermétique (sans lait). Il finira par se dissoudre, mais restera stable pendant quelques jours.

Et voilà, votre délicieux Café Dalgona est prêt à être savouré ! Essayez cette recette facile et gourmande pour commencer votre journée en beauté. N'oubliez pas de laisser un pouce bleu si vous avez aimez la vidéo, de vous abonner à notre chaîne pour plus de recettes étonnantes et de partager vos créations dans les commentaires ci-dessous. Bon appétit !

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Ailes de Poulet Style KFC : Croustillantes et Savoureuses à la Maison

 "Ailes de Poulet Style KFC : Croustillantes et Savoureuses à la Maison"

Introduction

"Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer des ailes de poulet cuites façon KFC. Avec cette recette facile, vous obtiendrez des ailes de poulet croustillantes et savoureuses, parfaites pour un repas ou une soirée entre amis. Alors, suivez-moi pour découvrir cette recette de poulet frit maison qui rivalise avec les célèbres ailes de poulet KFC. Allons-y pour cette recette gourmande et délicieuse !"

Ingrédients

1 kg d'ailes de poulet

1 cuillère à café de sel (pour laver les ailes)

2 gousses d'ail hachées finement

1/2 cuillère à café de sel (pour la marinade)

1 cuillère à café de bouillon de volaille

1/2 cuillère à café de poivre noir

1 cuillère à café de sauce soja

1 cuillère à café de paprika

100g de farine de blé

1 œuf

100 ml d'eau (ajuster si nécessaire)

Huile de friture

1 cuillère à soupe de mayonnaise

1 cuillère à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe de ketchup

Étapes de Préparation

Préparation des Ailes de Poulet :

Lavez les ailes de poulet dans l'eau avec 1 cuillère à café de sel.

Passez-les à travers une passoire, lavez une deuxième fois et laissez sécher dans la passoire.

Coupez légèrement la peau et la viande des ailes pour faciliter la cuisson de l'intérieur. Placez les ailes dans un grand bol.

Préparation de la Marinade :

Dans un petit bol, mettez l'ail haché finement et ajoutez une quantité d'huile végétale très chaude pour faire ressortir l'arôme.

Ajoutez 1/2 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de bouillon de volaille, 1/2 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de sauce soja et 1 cuillère à café de paprika. Mélangez bien.

Versez cette marinade sur les ailes de poulet et mélangez pour bien enrober. Laissez mariner pendant 15 minutes.

Préparation de la Pâte à Enrober :

Dans un grand saladier, mettez 1 cuillère à café de bouillon de volaille, 1/2 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de paprika, 1 œuf, et 1 cuillère à café de sauce soja. Mélangez bien.

Ajoutez 100g de farine de blé et mélangez à l'aide d'un fouet, puis ajoutez progressivement 100 ml d'eau jusqu'à obtenir une consistance liquide homogène.

Préparation de la Sauce d'Accompagnement :

Dans un bol, mélangez 1 cuillère à soupe de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de moutarde et 2 cuillères à soupe de ketchup jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Enrobage et Cuisson des Ailes de Poulet :

Versez la pâte préparée sur les ailes de poulet et mélangez pour bien les enrober.

Roulez les ailes de poulet dans la farine de blé, en secouant légèrement pour éliminer l'excès.

Faites cuire les ailes de poulet dans une poêle avec de l'huile chaude ou dans une friteuse, en les tournant toutes les deux minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Retirez du feu une fois cuites et égouttez sur du papier absorbant.

Service :

Servez les ailes de poulet croustillantes avec la sauce d'accompagnement. Bon appétit !

Conclusion

"Et voilà, nos ailes de poulet style KFC sont prêtes ! J'espère que cette recette facile vous a plu et que vous allez l'essayer chez vous. Si vous avez aimé cette vidéo, n'oubliez pas de mettre un pouce bleu et de vous abonner à ma chaîne pour plus de recettes délicieuses. Partagez également vos créations en commentaire, cela me ferait plaisir de savoir comment vous avez réussi vos ailes de poulet croustillantes. Merci d'avoir regardé et à très bientôt pour une nouvelle recette gourmande. Bon appétit !"

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Salade César Maison : Recette Facile et Délicieuse à Réaliser !

 Salade César Maison : Recette Facile et Délicieuse à Réaliser !"

"Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer une salade César maison qui est à la fois simple et absolument délicieuse. Avec des ingrédients frais et une vinaigrette savoureuse, cette recette facile va devenir un de vos plats favoris. Que vous soyez un amateur de cuisine maison ou simplement à la recherche d'une salade gourmande, cette recette de salade César est faite pour vous. Alors, suivez-moi pour découvrir comment réaliser cette salade classique avec une touche maison !"

Pour la préparation de cette salade césar nous avons besoin de ces ingrédients

Pour la vinaigrette César :

50g de parmesan râpé

2 gousses d'ail écrasées

une cuillère à soupe de sauce poisson (ou sauce anchois)

100g de yaourt nature

50g de mayonnaise

Poivre noir fraîchement moulu

une cuillère à soupe de sucre

Jus d'un citron

Pour la salade :

2 œufs

une laitue romaine, coupée en quatre morceaux longs

4 tranches de pain toast, coupées en quatre morceaux longs

200g de bœuf, grillé et coupé en morceaux carrés

Parmesan en morceaux pour saupoudrer

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

D'abord commencez par la préparation de la Vinaigrette César :

Dans un bol, mélangez 50g de parmesan râpé, 2 gousses d'ail écrasées, une cuillère à soupe de sauce poisson ou la sauce à anchois, vous pouvez la remplacer par des petits morceaux d'anchois, ajoutez 100g de yaourt nature, 50g de mayonnaise et du poivre noir fraîchement moulu.et mélangez bien.

Ajoutez ensuite une cuillère à soupe de sucre et le jus d'un citron. Mélangez bien jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Passons maintenant à la préparation des Ingrédients de la Salade :

Faites bouillir 2 œufs pendant 8 minutes, puis mettez-les dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Coupez la laitue romaine en quatre morceaux longs.

Coupez le pain en quatre morceaux longs et faites-le griller dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Faites cuire le bœuf dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien grillé, puis coupez-le en morceaux carrés.

Assemblage de la Salade César :

Disposez la laitue romaine, les œufs, le pain grillé et la viande grillée dans une assiette.

Ajoutez la vinaigrette César par-dessus et mélangez légèrement.

Saupoudrez des morceaux de parmesan pour terminer.

"Et voilà, votre salade César maison est prête ! J'espère que cette recette vous a plu et que vous allez l'essayer chez vous. Si vous avez aimé cette vidéo, pensez à mettre un pouce bleu et à vous abonner à ma chaîne pour ne manquer aucune de mes prochaines recettes. Partagez également vos créations en commentaire, ça me ferait plaisir de savoir comment vous avez réussi votre salade César. Merci d'avoir regardé et à très bientôt pour une nouvelle recette gourmande. Bon appétit !"

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Madeleines au Citron Parfaites : Recette Facile et Gourmande à Réussir du Premier Coup !

                    Recette de Madeleines au Citron

Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd'hui, je vous propose une recette incontournable : les madeleines au citron. Parfaites pour accompagner votre thé ou café, ces petites douceurs sont simples à réaliser et délicieusement parfumées. Vous allez découvrir comment préparer ces madeleines maison avec une touche de zeste de citron pour une saveur unique. Suivez-moi pour apprendre les étapes détaillées de cette recette facile et surprenez vos proches avec des madeleines faites maison. Préparez-vous à savourer chaque bouchée de ces gâteaux moelleux et gourmands. Allons-y !"

Pour la préparation nous avons besoins de ces ingrédients

• 115g de beurre salé
• Zeste d'un citron
• 75g d'œufs (environ deux œufs entiers)
• 35g de sucre cristallisé
• 35g de sucre en poudre
• 15g de miel
• 2g de sel
• 3ml de vanille
• 70g de farine à gâteau
• 20g de farine de pain
• 20g de poudre d'amande
• 3g de levure chimique
• 25ml de crème fraîche

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Commencez à préparer le zeste du citron, râpez juste la couche superficielle pour éviter le goût amère de la couche blanche du citron. 

2. Préparation du Beurre Noisette :

   • Faites fondre 115g de beurre salé à feu doux, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée. Attention à ne pas brûler le beurre.
   • Retirez le beurre du feu et mettez le récipient dans un autre contenant d'eau froide pour arrêter la cuisson.
   • Ajoutez le zeste de citron au beurre fondu, mélangez bien avec une spatule et laissez reposer pour infuser les saveurs.

3. Préparation de la Pâte :

   • Dans un bol, mélangez 75g d'œufs (environ deux œufs entiers) avec un fouet.
   • Ajoutez 35g de sucre cristallisé, 35g de sucre en poudre, 15g de miel, 2g de sel et 3ml de vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
   • Tamisez 70g de farine à gâteau, 20g de farine de pain, 20g de poudre d'amande et 3g de levure chimique ensemble. Incorporez les ingrédients secs au mélange d'œufs en fouettant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
   • Ajoutez 25ml de crème fraîche et continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
   • Incorporez le beurre noisette et le zeste de citron en deux parties, en mélangeant bien avec un fouet puis avec une spatule pour obtenir une pâte homogène.

4. Repos de la Pâte :

   • Couvrez le bol de film alimentaire et laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

5. Cuisson des Madeleines :

   • Préchauffez votre four à 190°C.
   • Remplissez une poche à douille avec la pâte reposée.
   • Beurrez et farinez un moule à madeleines, puis remplissez les alvéoles aux deux tiers environ.
   • Faites cuire les madeleines à 190°C pendant 5 minutes, puis baissez la température à 180°C et continuez la cuisson pendant 9 minutes supplémentaires.
   • Retirez les madeleines du four, démoulez-les et laissez-les refroidir avant de servir.

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Blueberry Pound Cake : Le Délice de Maman à Essayer Absolument!

 "Blueberry Pound Cake : Le Délice de Maman à Essayer Absolument!"

"Bienvenue dans ma cuisine! Aujourd'hui, je vous propose une recette irrésistible de Blueberry Pound Cake, parfaite pour toutes les occasions. Avec des ingrédients simples comme des myrtilles, des œufs, et de l'huile d'olive, vous allez adorer cette version de gâteau maison. Suivez-moi pas à pas pour réaliser ce délice de maman, et régalez-vous avec ce gâteau moelleux et fruité."

Pour la préparation de ce gâteau nous avons besoins de ces ingrédients:

• Myrtilles
• 3 Œufs
• 3/4 de verre d'huile d'olive (ou huile végétale)
• Sel
• Un verre de sucre
• Un verre de yaourt nature
• Une cuillère à café et demi d'extrait de vanille
• 4 verre de farine (de préférence pâtissière)
• Une cuillère à soupe de la Levure chimique

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Préparation du Mélange Liquide :

   • Dans un grand bol, mélangez 190 ml de lait de soja, 2/3 tasse d'huile d'olive, 3 œufs, 2/3 cuillère à café de sel, 1 tasse de sucre, 1 tasse de yaourt nature et 1,5 cuillère à café d'extrait de vanille.

2. Préparation du Mélange Sec :

   • Dans un autre bol, tamisez 4 tasses de farine et ajoutez 1 cuillère à soupe de levure chimique. Mélangez bien.

3. Combinaison et Préparation du Moule :

   • Ajoutez progressivement le mélange sec au mélange liquide en remuant doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
   • Huilez un moule à gâteau et versez-y la pâte.
   • Ajoutez les myrtilles sur le dessus et tapotez légèrement le moule pour bien répartir les fruits.

4. Cuisson :

   • Préchauffez votre four à 180°C.
   • Enfournez le gâteau pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

5. Variantes et Conseils :

   • Vous pouvez remplacer l'huile d'olive par du beurre pour une texture encore plus riche.
   • Si vous n'avez pas d'extrait de vanille, vous pouvez l'omettre. Enlevez également les germes des jaunes d'œufs pour une texture plus lisse.
   • Ajustez la quantité de sucre et de myrtilles selon vos préférences.

Conclusion

"Et voilà, notre Blueberry Pound Cake est prêt! Admirez cette belle couleur dorée et la texture moelleuse du gâteau. C'est un dessert parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter ou un dessert après un bon repas. Essayez cette recette chez vous et laissez-moi savoir en commentaire ce que vous en pensez. Si vous avez aimé cette vidéo, n'oubliez pas de vous abonner à notre chaîne et d'activer les notifications pour ne rien manquer de nos prochaines recettes. Merci d'avoir regardé et à très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!"

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Pizza Kéto à la Pâte de Brocoli : Une Délicieuse Recette Faible en Glucides!

 "Pizza Kéto à la Pâte de Brocoli : Une Délicieuse Recette Faible en Glucides!"

"Bienvenue dans ma cuisine! Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer une délicieuse pizza kéto à la pâte de brocoli. Cette recette est non seulement saine et faible en glucides, mais elle est aussi incroyablement savoureuse. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, cette pizza deviendra vite un de vos plats préférés. Suivez-moi pour découvrir comment transformer le brocoli en une pâte à pizza irrésistible!"

Pour la préparation de cette pizza nous avons besoins de ces ingrédients

• Un brocoli
• 30 à 50 g de farine de coco (ou de farine d'amande)
• une tasse de parmesan râpé
• une cuillère à soupe de poudre d'ail
• 1 à 2 œufs
• Sauce tomate
• Basilic
• Autres garnitures de votre choix (paprika, olives noires, tomates, fromage bocconcini, mozzarella)

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Préparation du Brocoli :

   • Faites bouillir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit tendre.
   • Égouttez-le bien et mixez-le pour obtenir une texture fine et homogène.

2. Préparation de la Pâte :

   • Dans un grand bol, mélangez le brocoli mixé, la farine de coco (ou d'amande), le parmesan râpé, la poudre d'ail, les œufs, le sel et le poivre.
   • Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.

3. Cuisson de la Pâte :

   • Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
   • Étalez la pâte de brocoli sur une grande plaque de cuisson en formant un cercle de la taille d'une pizza.
   • Faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et légèrement croustillante.

4. Préparation des Garnitures :

   • Pendant que la pâte cuit, préparez les garnitures de votre choix.
   • Étalez la sauce tomate sur la pâte précuite, puis ajoutez les autres ingrédients (paprika, olives noires, tomates, basilic, fromage bocconcini, mozzarella).

5. Cuisson Finale :

   • Remettez la pizza garnie au four et faites cuire à la même température pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Conclusion

"Et voilà, votre pizza kéto à la pâte de brocoli est prête à être dégustée! Cette pizza est non seulement saine et faible en glucides, mais elle est aussi incroyablement savoureuse. Essayez cette recette chez vous et laissez-moi savoir ce que vous en pensez dans les commentaires. Si vous avez apprécié cette vidéo, n'oubliez pas de vous abonner à notre chaîne et d'activer les notifications pour ne rien manquer de nos prochaines délicieuses recettes. Merci d'avoir regardé et à très bientôt!"

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Rechta Algérienne : La Meilleure Recette Réussie du Premier Coup!

 Rechta Algérienne : La Meilleure Recette Réussie du Premier Coup!

"Bienvenue dans ma cuisine! Aujourd'hui, je vous montre comment préparer la délicieuse Rechta Algérienne, une spécialité traditionnelle qui est à la fois savoureuse et réconfortante. Avec cette recette, je vous garantis un succès du premier coup. Nous allons utiliser des ingrédients frais et des épices aromatiques pour créer un plat authentique et délicieux. Suivez-moi pour découvrir tous les secrets de cette recette classique!"

Pour la préparation de cette délicieuse recette nous avons besoins de ces ingrédients:

• 1 kilogramme de rechta de bonne qualité
• L'huile végétale
• 2 grands oignons coupés finement
• Morceaux de poulet (la quantité de poulet selon les membres de votre famille)
• une cuillère à soupe de sel
• une cuillère à café de poivre noir
• une cuillère à café de curcuma
• une cuillère à café de rasse el hanoute
• une demie cuillère à café de cannelle
• 2 poignées de pois chiches trompées dans d'eau pendant la veille
• Une pincée de bicarbonate de sodium
• Légumes coupés  en gros morceaux (navet, courgettes, une petite pomme de terre)
• Eau bouillante
• Beurre

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Préparation de la Sauce :

   • Dans une grande casserole, mettez un peu d'huile végétale.
   • Ajoutez 2 grands oignons coupés finement et faites-les revenir pendant quelques minutes.
   • Ajoutez les morceaux de poulet et une cuillère à soupe de sel.
   • Ajoutez les épices : une cuillère à café de poivre noir, une cuillère à café de curcuma, une cuillère à café de rasse el hanoute, et une demi-cuillère à café de cannelle.
   • Mélangez bien le tout et laissez revenir pendant quelques minutes.

2. Préparation des Pois Chiches :

   • Pendant ce temps, faites cuire deux poignées de pois chiches dans de l'eau bouillante avec une pincée de bicarbonate de sodium pour accélérer la cuisson.

3. Préparation des Légumes :

   • Coupez les légumes en gros morceaux : navet, courgettes, et une petite pomme de terre si vous souhaitez épaissir la sauce.
   • Ajoutez l'eau bouillante à la grande casserole avec le poulet et les oignons, mélangez bien, puis laissez cuire pendant 30 minutes.

4. Ajout des Pois Chiches et des Légumes :

   • Ajoutez les pois chiches avec l'eau de leur cuisson et les légumes dans la casserole.
   • Mettez le couvercle et laissez cuire pendant encore une demi-heure.
   • Ajustez le sel selon votre goût.

5. Rôtissage du Poulet :

   • Après la cuisson des légumes et du poulet, retirez les morceaux de poulet et mettez-les dans un plat allant au four.
   • Badigeonnez-les de beurre et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée.

6. Épaississement de la Sauce :

   • Retirez un navet et la petite pomme de terre de la casserole, écrasez-les à l'aide d'une fourchette, puis remettez-les dans la sauce.
   • Mélangez bien le tout et laissez la sauce s'épaissir un peu.
   • Éteignez le feu.

7. Préparation Initiale de la pâte de la Rechta:

   • Mettez la rechta dans un grand récipient.
   • Ouvrez-la délicatement avec les doigts pour bien séparer les brins.
   • Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile végétale et mélangez bien pour que l'huile enrobe la rechta.

8. Première Cuisson :

   • Mettez la rechta dans un couscoussier et faites-la cuire à la vapeur pendant quelques minutes, jusqu'à ce que la vapeur commence à sortir du sommet du couscoussier.
   • Retirez la rechta et remettez-la dans le récipient. Ouvrez-la doucement avec les mains.

9. Ajout de Sauce et Hydratation :

   • Ajoutez deux louches de sauce et du sel selon votre goût.
   • Ajoutez progressivement de l'eau en mélangeant doucement avec les doigts, jusqu'à ce que la rechta absorbe bien les liquides et augmente de taille. Attention à ne pas ajouter trop d'eau, juste la quantité nécessaire.

10. Repos et Deuxième Cuisson :

    • Laissez la rechta reposer pendant quelques minutes.
    • Remettez-la ensuite dans le couscoussier pour une deuxième cuisson à la vapeur pendant quelques minutes.

11. Finition :

    • Retirez la rechta du couscoussier et remettez-la dans le récipient.
    • Ajoutez un gros morceau de beurre et mélangez bien en séparant la rechta avec les doigts.
    • Laissez-la reposer avant de l'utiliser.

Assemblage et Service :

1. Servez la rechta dans une assiette.
2. Décorez avec les légumes cuits, les pois chiches, et les morceaux de poulet.
3. Versez généreusement la sauce au-dessus.
4. Servez immédiatement et dégustez!

Conclusion

"Et voilà, notre Rechta Algérienne est prête! Ce plat savoureux et riche en saveurs est parfait pour partager en famille ou entre amis. Le poulet doré et les légumes tendres, associés à la sauce épaisse et parfumée, rendent ce plat irrésistible. Essayez cette recette chez vous et faites-moi savoir ce que vous en pensez dans les commentaires. Si vous avez apprécié cette vidéo, abonnez-vous à notre chaîne et activez les notifications pour ne rien manquer de nos prochaines recettes. Merci d'avoir regardé et à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires!"

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Gratin de Pommes de Terre et fromage : La Recette Crémeuse et Gourmande à Ne Pas Manquer!

 Gratin de Pommes de Terre et fromage : La Recette Crémeuse et Gourmande à Ne Pas Manquer!

"Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine! Aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette simple et délicieuse qui réchauffera vos cœurs : le Gratin de Pommes de Terre et Oignons. Ce plat crémeux, gratiné à souhait, est parfait pour accompagner vos repas ou même comme plat principal. Préparez-vous à découvrir une recette facile à suivre et absolument savoureuse. Allons-y!"

Pour la préparation de ce plat nous avons besoins de ces ingrédients :

• Pommes de terre râpées finement
• une boîte de fromage en crème ou fromage nature
• Une petite quantité d'eau
• Sel
• Poivre noir
• Mozzarella
• Fromage râpé

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Préchauffez votre four à 220°C.
2. Dans un bol, mettez une boîte de fromage en crème ou fromage nature.
3. Ajoutez une petite quantité d'eau et mélangez bien avec un fouet, puis ajoutez un peu de sel.
4. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les pommes de terre râpées avec du sel et du poivre noir. Mélangez bien et laissez cuire.
5. Ajoutez ensuite le mélange de fromage et d'eau, puis mélangez bien.
6. Versez le mélange dans une poêle.
7. Placez des morceaux de mozzarella sur la surface, ajoutez du fromage râpé et saupoudrez de poivre noir.
8. Faites cuire au four préchauffé à 220°C pendant 15 minutes.
9. Servez chaud et régalez-vous!

"Et voilà, notre Gratin de Pommes de Terre et Oignons est prêt! Regardez comme le fromage est bien fondu et doré, c'est irrésistible. Ce gratin crémeux, riche en saveurs, est parfait pour toutes les occasions. Essayez cette recette chez vous et dites-moi en commentaire ce que vous en pensez. Si vous avez aimé cette vidéo, n'oubliez pas de vous abonner à notre chaîne et d'activer les notifications pour ne rien rater de nos prochaines délicieuses recettes. Merci d'avoir regardé et à très bientôt!"

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