Poulet KFC Fait Maison : Doré, Croustillant et Facile !

 Poulet KFC Fait Maison : Doré, Croustillant et Facile !

Salut à tous ! Aujourd'hui, je vous dévoile le secret du fameux poulet KFC (ou PFK pour nos amis québécois) : doré, croustillant, et tellement savoureux ! Plus besoin de vous ruiner pour en profiter, avec cette recette facile, vous pourrez le préparer directement dans votre cuisine. Vous saurez exactement ce que vous mettez dans votre assiette, adieu les produits inconnus et l'huile de friture brûlée. Si vous aimez le poulet tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, vous êtes au bon endroit.  Préparez-vous à être surpris par le résultat !

Pour la préparation de cette recette nous avons besoins de ces ingrédients :

• 1 poulet entier (ou seulement des blancs ou cuisses selon votre préférence)
• 1000 ml d'eau
• une cuillère à soupe et demie de sel
• une cuillère à soupe de sucre
• une cuillère à soupe de vinaigre
• une cuillère à soupe d'oignon en poudre
• une cuillère à café de poivre noir

Pour la panure :

• 150 g de farine tout usage
• 75 g de fécule de maïs
• une cuillère à café de sel
• une cuillère à café de paprika
• une cuillère à café d'ail en poudre
• une cuillère à café d'oignon en poudre
• une cuillère à café de levure chimique
• une demi cuillère à café de poivre noir

Pour la préparation suivez les étapes de la recette :

1. Préparez la saumure : dans un grand bol, mélangez l'eau, le sel, le sucre, le vinaigre, l'oignon en poudre et le poivre. Ajoutez le poulet entier (ou les morceaux que vous avez choisis) et laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur. Cela va donner une texture tendre et juteuse au poulet.

2. Préparez la panure : dans un saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, la levure chimique et le poivre. Cette panure est la clé pour obtenir ce croustillant irrésistible.

3. Dans un bol mélangez la moitié de la panure avec un œuf entier et mélangez bien.

4. Paner le poulet : égouttez le poulet de la marinade, et trempez chaque morceau dans le mélange liquide de farine et des œufs puis enroulez-le dans de farine et d’épices jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Pour un effet encore plus croustillant, vous pouvez le tremper à nouveau dans un peu d'eau et refaire une deuxième couche de panure.

5. Faire frire : faites chauffer de l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à environ 170°C. Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 10 à 15 minutes, selon la taille des morceaux.

6. Égouttez et servez : une fois cuit, retirez le poulet et laissez-le égoutter sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

Et voilà, votre poulet KFC fait maison est prêt à être dégusté !  Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de laisser un pouce bleu, de partager la vidéo, et laissez-moi un commentaire pour me dire comment ça s'est passé pour vous. Dites-moi aussi de quel pays vous me regardez, ça me ferait super plaisir ! Et surtout, abonnez-vous à la chaîne et activez la cloche pour ne manquer aucune de mes prochaines vidéos. Bon appétit !

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