Soupe Crémeuse aux Champignons : Simple, Rapide et Réconfortante !
"Bienvenue ! Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse soupe aux champignons crémeuse, parfaite pour réchauffer vos soirées d'automne et d'hiver. Cette recette de soupe maison, onctueuse et pleine de saveurs, est non seulement facile à réaliser, mais aussi incroyablement rapide ! Nous utiliserons des champignons frais pour une texture douce et réconfortante, le tout relevé d'une touche de beurre et de lait pour obtenir une soupe gourmande, sans crème. Idéale pour une recette végétarienne ou un repas familial, cette soupe économique sera un plaisir pour toute la famille. Préparez-vous à savourer une cuisine maison saine et riche en légumes avec cette soupe crémeuse aux champignons !"
Aujourd’hui, découvrez comment préparer une soupe de champignons savoureuse, réconfortante et crémeuse à souhait ! Avec des champignons frais et une touche de persil haché, cette recette maison vous promet un plat riche en goût, parfait pour les journées fraîches. Suivez chaque étape de cette recette facile pour obtenir une soupe onctueuse et pleine de saveurs.
Pour la préparation de cette soupe de champignon nous avons besoins de ces ingrédients :
- une cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon, finement haché
- 200 g de champignons frais ou conservés, coupés en tranches
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 verre de lait
- 1 litre d’eau
- une cuillère à café de poivre noir
- 1 cube de bouillon de poulet
- Sel et épices, selon le goût
- Persil frais, haché, pour la garniture
Pour la préparation suivez les étapes suivantes:
- Faites fondre le beurre : Commencez par faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon : Une fois le beurre fondu, ajoutez l’oignon haché et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien tendre et translucide. Prenez votre temps pour bien le faire suer, c'est ce qui donnera de la douceur à la soupe.
- Incorporez les champignons : Ensuite, ajoutez les champignons en tranches. Remuez doucement et laissez-les dorer légèrement pour intensifier leur saveur.
- Ajoutez la farine : Baissez un peu le feu et saupoudrez les champignons de farine. Mélangez bien pour que la farine se lie avec le reste des ingrédients. Ne vous inquiétez pas si le mélange devient un peu épais, c'est normal !
- Versez le lait : Ajoutez ensuite un verre de lait et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange épaississe. Continuez de remuer pour éviter la formation de grumeaux.
- Ajoutez l’eau et le bouillon : Versez un litre d’eau en deux fois, mélangeant bien entre chaque ajout. Ensuite, émiettez un cube de bouillon de poulet dans la casserole. N'oubliez pas d'ajouter un peu de poivre noir et du sel, si vous le souhaitez !
- Laissez mijoter : Laissez maintenant cuire la soupe à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en continuant à remuer de temps en temps pour obtenir une texture bien crémeuse.
- Finalisez avec une touche de persil : Une fois la soupe bien épaissie, ajoutez du persil frais haché pour un peu de couleur et une touche de fraîcheur. Et voilà, votre soupe est prête !
"Et voilà ! Votre soupe crémeuse aux champignons est prête ! Si cette recette vous a plu, pensez à laisser un pouce bleu, à partager, et à laisser un petit commentaire pour nous dire ce que vous en avez pensé ! Abonnez-vous et activez la cloche pour recevoir toutes nos nouvelles recettes. Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles saveurs !"
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