Tarte aux Fraises Gourmande avec Pâte Sablée et Crème Pâtissière – Un Dessert Frais et Délicieux !

 Tarte aux Fraises Gourmande avec Pâte Sablée et Crème Pâtissière – Un Dessert Frais et Délicieux !

Découvrez une recette délicieuse et facile pour réaliser une tarte aux fraises sur une base de pâte sablée croustillante et garnie d'une crème pâtissière onctueuse. Ce dessert frais et gourmand est parfait pour toutes les occasions, et il plaira à toute la famille ! Suivez cette recette simple étape par étape pour obtenir un résultat digne d’une pâtisserie professionnelle, avec des fraises juteuses et des framboises pour encore plus de saveur !

Pour la préparation nous avons besoins de ces ingrédients:

 pour la pâte sablée :

• 3 jaunes d'œufs
• 130g de beurre ramolli
• 180g de farine
• 120g de sucre en poudre
• 8g de levure chimique
• une cuillère à café de vanille
• Une pincée de sel

Ingrédients pour la crème pâtissière :

• 250g de lait
• 50g de sucre cristallisé
• 25g de maïzena
• 2 jaunes d'œufs
• 20g de beurre
• une cuillère à café de vanille
• Une pincée de sel

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Préparation de la pâte sablée :

   • Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et la vanille. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
   • Ajoutez le beurre ramolli en morceaux et une pincée de sel. Continuez à mélanger pour bien incorporer le beurre.
   • Tamisez ensuite la farine et la levure chimique dans le mélange et incorporez doucement avec une spatule. La pâte sera légèrement collante.
   • Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

2. Cuisson de la pâte :

   • Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson sur un plan de travail.
   • Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce et disposez-les dans des moules à tarte.
   • Faites cuire à 170°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir complètement avant de garnir.

3. Préparation de la crème pâtissière :

   • Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre, la vanille et la pincée de sel.
   • Tamisez la maïzena dans le mélange d'œufs et fouettez bien.
   • Faites chauffer le lait avec l’autre moitié du sucre. Une fois chaud, versez-le sur le mélange œufs/maïzena, puis remettez le tout dans la casserole.
   • Faites chauffer en remuant constamment jusqu’à obtenir une crème épaisse. Retirez du feu et incorporez le beurre.
   • Versez la crème dans un bol, couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pour refroidir.

4. Assemblage de la tarte :

   • Une fois la crème pâtissière refroidie, sortez-la du réfrigérateur et fouettez-la légèrement pour l’assouplir.
   • À l’aide d’une poche à douille, garnissez les fonds de tarte refroidis avec la crème pâtissière.
   • Décorez le dessus avec des fraises fraîches coupées en tranches, des framboises, ou d'autres fruits selon votre goût.

Et voilà ! Votre délicieuse tarte aux fraises est prête à être dégustée. Avec sa pâte sablée croustillante et sa crème pâtissière veloutée, ce dessert ne manquera pas de ravir vos invités. Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de liker la vidéo, de la partager avec vos amis et de nous laisser un commentaire pour nous dire ce que vous en pensez. N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et d'activer la cloche pour ne manquer aucune de nos nouvelles recettes !

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