Pain maison algérien au lait et à la semoule, cuit au tajine – Ultra moelleux et facile !

Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse recette de pain maison algérien au lait et à la semoule fine. Un pain traditionnel, facile à préparer, avec une mie tendre et moelleuse et une belle croûte dorée. Quelques ingrédients simples, un peu de repos et une cuisson au tajine pour obtenir un résultat absolument délicieux ! Parfait pour accompagner vos repas de tous les jours.

Ingrédients

• 1 verre de lait

• 1 verre d'eau tiède

• 1 cuillère à soupe de sucre

• 1 cuillère à soupe de levure boulangère

• 2 verres de semoule fine

• 2 verres et demi de farine environ

• 1/2 cuillère à soupe de sel

• De la semoule fine pour le façonnage

Utilisez le même verre pour mesurer tous les ingrédients.

Préparation détaillée

1. Dans une grande terrine, versez un verre de lait et un verre d'eau tiède.

2. Ajoutez le sucre et la levure boulangère.

3. Incorporez les deux verres de semoule fine, puis mélangez bien à l'aide d'un fouet à main jusqu'à obtenir une préparation homogène.

4. Couvrez la terrine avec un torchon propre et laissez reposer pendant 10 minutes, le temps que la levure s'active.

5. Après ce temps de repos, ajoutez les deux verres et demi de farine ainsi que le sel.

6. Mélangez d'abord à la main, puis rassemblez la pâte.

7. Déposez-la sur un plan de travail et pétrissez pendant quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte souple, lisse et homogène.

8. Divisez la pâte en deux boules de taille égale.

9. Enrobez chaque boule de semoule fine, puis déposez-les sur un torchon propre.

10. Aplatissez délicatement chaque boule pour former une belle galette.

11. Couvrez les galettes et laissez-les reposer jusqu'à ce qu'elles gonflent.

12. Faites chauffer le tajine à feu moyen, puis déposez délicatement la première galette.

13. Faites cuire sur les deux côtés en retournant régulièrement, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et une cuisson complète.

14. Répétez la même opération avec la deuxième galette.

Et voilà, votre délicieux pain maison est prêt à être dégusté !

Et voilà, notre magnifique pain maison est prêt ! Regardez comme il est bien gonflé, doré et moelleux à l'intérieur. 😍 Une recette toute simple, avec des ingrédients du quotidien, pour préparer un délicieux pain algérien directement sur le tajine, sans avoir besoin de four.

J'espère que cette recette vous donnera envie de la réaliser chez vous. Si vous l'essayez, partagez votre résultat avec nous en commentaire, cela me fera énormément plaisir !

Merci d'avoir suivi cette recette jusqu'au bout. Abonnez-vous à la chaîne, activez la petite cloche pour ne manquer aucune nouveauté et retrouvez-moi très bientôt pour une autre recette facile et gourmande.

Prenez bien soin de vous et à très bientôt ! 

#PainMaison #PainAlgerien #PainAuTajine #PainAuLait #PainSemoule #RecetteAlgerienne #PainMoelleux #PainFaitMaison #CuisineAlgerienne #RecetteFacile #PainSansFour #SemouleFine