Recette de soupe de légumes.

 Bonjour à tous aujourd'hui nous allons réaliser une soupe de légumes.

c'est une soupe facile et rapide à faire pour 8 personnes.

elle est très délicieuse.

elle est trop bonne pour la santé.

elle est faite justes de légumes.

on va pas utiliser de la viande dans cette recette de soupe, c'est une soupe purement végétale et très riche en éléments nutritifs.

nous avons besoin de ces ingrédients:

8 pommes de terre coupés en dès.

2 oignons coupés en lamelle.

une courgette coupée en dès.

 une carotte coupée en dès.

deux poireaux coupés.

une grande tomate coupée en quartiers.

 30 g de beurre.

un cube de bouillon de légumes.

du sel.

et du poivre noir.

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

 dans une grande cocotte

faites fondre le beurre avec un peu d'huile.

ajoutez les pommes de terre coupées en dés.

ajoutez les carottes coupées en petites rondelles.

ajouter les poireaux coupés.

ajoutez ensuite les oignons coupés.

et les courgettes coupées en dés.

ajoutez les tomates coupées en quartier.

laissez cuire pendant 10 minutes.

recouvrir les légumes d'eau.

ajoutez le bouillon de légumes.

salez. 

et poivrez.

et laissez cuire pendant 25 minutes.

mixez ensuite les légumes et ajuster avec l'eau jusqu'à obtenir la consistance souhaitée de la soupe.

la soupe est prête je vous souhaite une bonne dégustation.

bon appétit.

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