Recette des boulettes de viande hachée à la poêle

Recette des boulettes de viande hachée à la poêle

 

 Bonjour à tous.

aujourd'hui je vais vous proposer une idée de recette à la poêle avec de la viande hachée.

C'est une recette facile et rapide, vous pouvez la préparer en quelques minutes.

nous avons besoins de ces ingrédients:

un gros oignon.

2 cuillères à soupe de l'huile d'olive.

2 tomates.

3 cuillères à soupe de concentré de tomate.

sel 

 paprika.

poivre noir.

cumin.

un bouquet de coriandre.

400 g de viande hachée.

 3 gousses d'ail.

je commence par couper un gros oignon en lamelles.

dans une poêle sur feu moyen je mets un filet d'huile d'olive.

j'attends un peu que l'huile se chauffe avant de mettre les lamelles d'oignon.

je fais revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils commencent à être caramélisés.

en même temps je viens râpé deux tomates.

je rajoute à ça trois cuillères à soupe de concentré de tomates.

je mélange les tomates.

 je rajoutez le mélange de tomate aux oignons caramélisés.

si vous trouvez e mélange trop lourd n'hésitez pas à ajouter un tout petit peu d'eau ,je dirais 50 ml pas plus.

laisser cuire 15 minutes puis ajoutez un peu de sel 

du paprika.

du poivre noir.

et du cumin.

je mélange le tout bien.

et le le laisse cuire pendant 10 à 15 minutes.

hacher un bouquet de coriandre.

puis séparer en deux partie égales.

je vais ensuite assaisonner 400 g de viande hachée avec de l'huile d'olive

 du sel

 du poivre

 du paprika

et du cumin.

je vais presser et ajouter en suite 3 gousses d'ail.

 

vous pouvez remplacer les gousses d'ail par une demi-cuillère à café d'ail en poudre.

ajoutez la première partie de coriandre hachée.

je prends le temps de bien mélanger le tout pour que la viande soi bien marinée.

je vais ensuite former de toutes petites boulette de même taille avec la totalité de la viande.

faire des boulettes comme vous souhaiter.

c'est à vous de leur donner la taille que vous désirez.

 je viens de poser toutes les petites boulettes délicatement dans la poêle.

je mets le couvert et je laisse cuire encore 15 minutes.

je vérifie la cuisson des boulettes de la viande hachée avant de faire revenir 4 œufs.

vous pouvez rajoutez juste 2 œufs ou ne plus mettre des œufs. 

 ça reste facultatif.

laisser cuire encore pendant 2 à 3 minutes.

il faut remettre le couvercle.

vous pouvez aussi accompagner ce plat avec des frites maison et la déguster avec la famille.

 j'espère vraiment que la recette vous a plu.

 si c'est le cas comme d'habitude, n'oubliez pas de commenter et de partager la vidéo.

bon appétit.

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