Blanc de poulet farcis aux légumes et au fromage
Aujourd’hui, je vous propose une recette de poulet farci irrésistible : tendre, juteux et parfumé. Un plat qui allie simplicité et raffinement, idéal pour un repas familial, un dîner entre amis ou même pour surprendre vos invités lors d’une occasion spéciale.
Dans cette vidéo, nous allons préparer ensemble un délicieux filet de poulet farci au four, garni d’ingrédients savoureux qui apportent à la fois du goût et de la gourmandise. Que vous choisissiez des herbes fraîches, du fromage fondant, des légumes ou même une farce plus originale, cette recette est facilement adaptable selon vos envies et ce que vous avez sous la main.
🌟 Ce que vous allez découvrir dans la vidéo :
Comment préparer un blanc de poulet farci tendre et savoureux.
Une astuce simple pour ouvrir et farcir une poitrine de poulet sans la casser.
La meilleure méthode de cuisson au four pour obtenir un poulet farci moelleux à l’intérieur et doré à l’extérieur.
Comment varier la farce pour réaliser une ballotine de poulet farcie ou une escalope farcie.
Une recette rapide et facile, parfaite même pour les débutants.
🍗 Pourquoi cette recette de poulet farci ?
Le poulet farci au four est l’une des recettes les plus appréciées, car elle permet de transformer un simple filet de poulet en un plat digne d’un restaurant. C’est une excellente façon de donner du goût à la poitrine de poulet, souvent jugée trop sèche lorsqu’elle est cuite seule.
Avec cette recette facile de blanc de poulet farci, vous obtiendrez une viande tendre, juteuse et parfumée, grâce à la farce qui garde toute l’humidité pendant la cuisson.
🍴 Conseils pour réussir votre poulet farci :
Utilisez un couteau bien aiguisé pour ouvrir le filet de poulet en portefeuille.
Ne remplissez pas trop la farce pour éviter qu’elle ne déborde à la cuisson.
Fixez avec des cure-dents ou de la ficelle de cuisine si nécessaire.
Pour un résultat encore plus moelleux, arrosez le poulet farci au four avec son jus en cours de cuisson.
Vous saurez exactement comment préparer un blanc de poulet farci au four, avec des astuces pour varier les saveurs et impressionner vos invités. Que ce soit sous forme de filet de poulet farci, de ballotine de poulet farcie ou d’escalope farcie, cette recette rapide et facile deviendra un incontournable dans votre cuisine.
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mais pour obtenir un meilleur résultat avec une saveur optimale ,on peut utiliser une petite astuce
qui consiste à farcir le blanc de poulet par des tranches de lègumes puis cuire le poulet au four
les légumes avec les épices vont franchir les fibres de la viande et pour donner une tranche de poulet pleine de saveur
: c'est incroyablement bon!
essayez cette recette ,vous allez surement l'aimer.
Pour préparer ce délicieux plat nous avons besoins de ces INGRÉDIENTS.
4 poitrines de poulet désossées et sans peau
1 courgette, coupée en deux sur la longueur et tranchée finement en demi-lunes
3 tomates moyennes, coupées en deux et tranchées finement en demi-lunes
2 poivrons jaunes, tranchés finement
1/2 oignon rouge, tranché finement
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
une cuillère à café d'assaisonnement de poulet
Sel
Poivre noir fraîchement moulu
un morceau de mozzarella râpé
Persil fraîchement haché, pour la garniture
pour la préparation:
Préchauffer le four à 400 °.
Faites des entailles dans chaque poitrine de poulet,
en faisant attention de ne pas la couper complètement,
et farcissez-la de courgettes,
de tomates,
de poivrons
et d'oignon rouge.
Arroser d'huile et assaisonner d'assaisonnement par le mélange d'épice pour poulet
, de sel et
de poivre.
Saupoudrer de mozzarella.
Cuire au four jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et ne soit plus rose à l'intérieur, pendant 25 minutes.
Garnir de persil avant de servir.
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