Galette des Rois Vegan : Une Délicieuse Frangipane Maison
Bonjour à tous et bienvenue sur ma chaîne ! 🎉 Aujourd’hui, je vous propose une version revisitée et 100% végétale de la traditionnelle galette des rois. Avec une pâte feuilletée au beurre végétal et une frangipane à base de crème végétale et d’amandes, cette recette est aussi gourmande qu’accessible. Parfaite pour célébrer l’Épiphanie ou tout simplement pour partager un moment sucré avec vos proches, cette galette ravira petits et grands ! Préparez-vous à briller en cuisine avec cette recette facile et délicieuse. 🌟
Pour la préparation nous avons besoin de ces ingrédients:
Pour la galette :
- 2 pâtes feuilletées au beurre végétal
- 325 g de poudre d'amande
- 150 g de sucre
- 50 g de fécule de maïs
- 200 ml de crème végétale
- une cuillère à café d’amande amère
- 2 cuillères à soupe de lait végétal
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
Pour la préparation suivez les étapes suivantes:
Préparation de la frangipane végétale :
- Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, le sucre, la fécule de maïs, la crème végétale, l’huile, le lait et l’amande amère.
- À l’aide d’un fouet, mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène. Réservez.
Montage de la galette :
- Déroulez une pâte feuilletée dans un plat à tarte tout en conservant le papier cuisson pour éviter qu’elle ne colle.
- Piquez la pâte avec une fourchette.
- Versez la frangipane sur la pâte feuilletée et répartissez-la uniformément.
- Insérez une fève, en évitant le centre.
- Déroulez la seconde pâte feuilletée et découpez un cercle légèrement plus grand que le plat.
- Recouvrez la préparation avec la deuxième pâte et scellez bien les bords.
Décoration et cuisson :
- Avec un couteau, réalisez des motifs en forme d’épi ou tout autre dessin de votre choix sur la surface de la galette.
- Badigeonnez la pâte avec un peu de lait végétal pour un bel effet doré et brillant.
- Si vous le souhaitez, utilisez les chutes de pâte pour ajouter du relief à la décoration.
- Préchauffez votre four à 200°C et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.
Et voilà, votre galette des rois vegan est prête à être dégustée ! 🎂 Avec sa pâte croustillante et sa frangipane fondante, elle deviendra vite un incontournable de vos fêtes. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé. Pensez aussi à vous abonner et à activer la cloche pour ne rien manquer des prochaines vidéos gourmandes. À bientôt pour de nouvelles recettes ! ✨👑
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