"Riz Parfumé au Four avec Saumon Tendre et Légumes – Recette Facile et Délicieuse"
Bonjour à tous et bienvenue sur ma chaîne de cuisine ! Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous une recette gourmande et pleine de saveurs : un riz parfumé accompagné de saumon tendre et de légumes, le tout cuit au four. Ce plat équilibré et savoureux est parfait pour un repas convivial ou un dîner rapide. Alors, sans plus attendre, passons à la préparation !
Pour la préparation nous avons besoins de ces ingrédients :
Pour le saumon nous avons besoins de ces ingrédients:
- 4 pavés de saumon
- une gousse d'ail hachée
- Coriandre et persil hachés
- Tomates cerises
- 2 cuillères à soupe d'huile
- Épices : une cuillère à café de cumin, curcuma, poivre noir
- Sel (selon votre goût)
- Un peu d’eau
Pour le riz :
- une mesure de riz (basmati de préférence)
- 2,5 mesures de bouillon de poisson ou de légumes
- 2 c. à soupe d'huile
- 1 oignon haché
- 1 poivron vert coupé en dés
- une gousse d'ail hachée
- Coriandre et persil hachés
- Épices : une demi cuillère à café de poivre noir, ail séché, paprika, cardamome, cumin, curcuma, gingembre
Pour la préparation suivez les étapes suivantes:
1. Préparation du saumon :
- Dans un saladier, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile avec de la coriandre, du persil, l’ail haché et les épices (cumin, curcuma, poivre noir). Écrasez bien le mélange pour libérer les saveurs.
- Dans un plat allant au four, disposez les pavés de saumon. Intercalez les tomates cerises entre les pavés.
- Badigeonnez généreusement le saumon avec le mélange d’herbes et d’épices.
- Ajoutez un peu d’eau sur les côtés du plat pour garder le saumon tendre.
- Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 220°C pendant 20 minutes.
2. Préparation du riz :
- Dans une casserole, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile. Faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez le poivron vert coupé en dés et faites revenir encore quelques minutes.
- Incorporez la coriandre, le persil, et le riz préalablement lavé et égoutté. Mélangez bien.
- Ajoutez l’ail haché et les épices (poivre noir, ail séché, paprika, cardamome, cumin, curcuma, gingembre). Mélangez pour bien enrober le riz.
- Versez 2 et demi mesures de bouillon, mélangez, et laissez cuire à feu moyen pendant 12 minutes.
- Si vous utilisez du riz basmati, une fois la cuisson terminée, couvrez la marmite pour obtenir un riz qui se détache facilement.
3. Dressage :
- Disposez le riz parfumé dans une assiette de service.
- Ajoutez les pavés de saumon avec leurs tomates cerises rôties par-dessus.
- Servez chaud et dégustez ce délicieux repas équilibré !
Conclusion :
Voilà, notre recette de riz parfumé au four avec du saumon tendre et des légumes est prête ! J'espère que cette recette vous a plu autant qu'à moi. N'oubliez pas de laisser un pouce bleu, de commenter et de partager cette vidéo avec vos proches. Abonnez-vous pour ne rien manquer des prochaines recettes gourmandes ! À très bientôt pour de nouvelles idées savoureuses. Bon appétit !
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