Sandwich Tacos Maison Croustillant à la Pâte Filo | Recette Facile et Rapide
Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose une recette originale et gourmande : le sandwich tacos maison croustillant à la pâte filo. Une préparation inspirée de la street food, mais revisitée en version plus légère et encore plus croquante grâce à l’utilisation de la pâte filo. Si vous aimez les tacos maison, vous allez adorer cette recette simple, rapide et absolument délicieuse. Ce tacos croustillant est garni d’une farce savoureuse à base de poulet tendre, oignons fondants, poivrons parfumés et tomates juteuses, relevés par un mélange d’épices qui lui donnent une saveur incomparable. Le tout est accompagné de pommes de terre frites, de fromage fondant et d’une crème fromagère onctueuse. Le résultat ? Un sandwich croustillant maison qui combine le meilleur du tacos fait maison et de la gourmandise d’une recette street food maison. Contrairement aux tacos classiques, ici nous utilisons de la pâte filo (vous pouvez aussi remplacer par de la pâte de brick). L’avantage, c’est que la pâte filo est fine, légère et devient super croustillante après cuisson. Pour chaque sandwich tacos, on utilise deux feuilles de pâte filo superposées, que l’on badigeonne d’un mélange à base d’huile, de lait et d’une pincée de sel. Cela donne une belle coloration dorée et un croustillant irrésistible. 👉 Pourquoi tester cette recette ? Parce qu’elle est facile et rapide à réaliser. Parce qu’elle change des tacos classiques tout en gardant leur côté généreux. Parce qu’elle est idéale pour un repas en famille, entre amis, ou même pour un dîner gourmand en solo.
✨ Ingrédients nécessaires :
2 feuilles de pâte filo superposées (par sandwich)
400 g de blanc de poulet coupé en petits morceaux
1 oignon coupé en lamelles
1 poivron vert en petits dés
2 tomates fraîches coupées en petits morceaux
1 à 2 cuillères à soupe d’huile végétale
Sel, poivre noir
Mélange d’épices : 7 épices, épices pour marinade de poulet
Un peu d’eau pour la cuisson
Fromage râpé ou mozzarella (au choix)
Crème fromagère maison ou du commerce
Pommes de terre frites (en bâtonnets)
Mélange pour badigeonner la pâte : huile végétale + un peu de lait + une pincée de sel
🍳 Préparation pas à pas :
1️⃣ Préparer la farce :
Dans une casserole avec un filet d’huile et un peu d’eau, ajoutez l’oignon coupé en lamelles et laissez-le suer quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
Ajoutez ensuite le poivron vert coupé en petits morceaux et laissez cuire à feu doux quelques minutes.
Incorporez le poulet découpé en petits morceaux, assaisonnez avec le sel, le poivre noir et les épices (7 épices + épices de marinade de poulet). Mélangez bien et laissez cuire à couvert quelques minutes.
Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés, remettez le couvercle et laissez mijoter doucement jusqu’à obtenir une farce parfumée et savoureuse. Réservez et laissez refroidir.
2️⃣ Préparer la pâte filo :
Superposez 2 feuilles de pâte filo pour chaque sandwich.
Préparez un mélange avec de l’huile végétale, un peu de lait et une pincée de sel.
Badigeonnez généreusement les feuilles de pâte filo avec ce mélange pour leur donner croustillant et saveur.
3️⃣ Garnir les sandwichs :
Déposez une poignée de fromage râpé ou mozzarella sur la pâte.
Ajoutez une portion de la farce au poulet refroidie.
Disposez quelques frites de pommes de terre par-dessus.
Ajoutez une cuillère de crème fromagère pour encore plus d’onctuosité.
Enroulez délicatement la pâte filo en forme de sandwich/tacos roulé.
Vous pouvez faire les mêmes étapes en utilisant les feuilles de brick ou les feuilles de bourek, vous allez obtenir le même résultat bon et croustillant.
4️⃣ Cuisson :
Préchauffez un appareil à panini, une poêle antiadhésive ou le four.
Badigeonnez légèrement les sandwichs avec un peu d’huile.
Faites cuire dans la panineuse (idéal pour un rendu croustillant parfait) jusqu’à ce que les sandwichs soient bien dorés et croquants.
💡 Vous pouvez aussi les cuire au four préchauffé ou dans une simple poêle si vous n’avez pas de panineuse.
👉 Voilà, nos sandwich tacos maison croustillants à la pâte filo sont prêts ! Une recette rapide, facile et délicieuse qui fera plaisir à toute la famille.
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