Pudding Mangue en Verrine : Un Dessert Raffiné et Facile à Réaliser !

  Pudding Mangue en Verrine : Un Dessert Raffiné et Facile à Réaliser !

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Bonjour et bienvenue sur ma chaîne ! Aujourd'hui, je vous propose une recette élégante et délicieuse : le pudding à la mangue en verrine. Ce dessert est parfait pour impressionner vos proches avec ses couches colorées et ses saveurs exotiques. Facile à préparer, il allie la douceur de la crème à la fraîcheur de la mangue pour un résultat qui ravira vos papilles. Restez avec moi pour découvrir comment le réaliser étape par étape !

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Pour préparer ce magnifique pudding mangue en verrine, voici ce dont nous avons besoin :

Pour la première couche (crème mangue) :

• 80 ml de lait
• 3 g de gélatine en poudre
• 20 g de sucre
• 100 g de crème fraîche
• 5 g de sucre (pour la crème)
• 100 g de jus de mangue

Pour la deuxième couche (chantilly au lait) :

• 150 ml de lait
• 1 g de gélatine
• 20 g de lait concentré

Pour la troisième couche (compote de mangue) :

• 20 ml d’eau
• 50 g de compote de mangue

Pour la décoration :

• 100 ml d’eau
• 10 g de sucre
• 1 g de gélatine
• Morceaux de mangue ou autres fruits au choix

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Pour réaliser ce dessert gourmand, suivez les étapes suivantes :

1. Préparer la première couche (crème mangue) :

1. Dans un bol, mélangez le lait (80 ml) avec la gélatine en poudre (3 g). Remuez bien et laissez reposer.
2. Placez ce bol dans un autre rempli d’eau chaude et mélangez jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute.
3. Ajoutez 20 g de sucre au mélange et continuez à remuer jusqu'à dissolution complète. Retirez le bol de l'eau chaude et laissez refroidir.
4. Dans un saladier, mélangez la crème fraîche (100 g) avec 5 g de sucre. Fouettez avec un batteur électrique jusqu’à obtenir une texture lisse.
5. Incorporez le jus de mangue (100 g) à la crème et mélangez délicatement avec une spatule.
6. Ajoutez le mélange de lait et de gélatine refroidi à la crème de mangue. Remuez bien, puis versez cette préparation dans des verrines. Placez-les au réfrigérateur pour qu'elles prennent.

2. Préparer la deuxième couche (chantilly au lait) :

1. Mélangez le lait (150 ml) avec la gélatine (1 g). Placez ce bol dans de l’eau chaude et remuez jusqu’à dissolution complète.
2. Ajoutez 20 g de lait concentré et mélangez bien. Retirez de l’eau chaude et laissez refroidir.
3. Versez cette crème sur la première couche dans les verrines. Replacez-les au réfrigérateur pour les raffermir.

3. Préparer la troisième couche (compote de mangue) :

1. Mélangez 20 ml d’eau avec 50 g de compote de mangue.
2. Versez ce mélange sur la deuxième couche dans les verrines. Laissez refroidir au réfrigérateur.

4. Préparer la décoration :

1. Mélangez 100 ml d’eau avec 10 g de sucre et 1 g de gélatine. Mélangez bien jusqu’à obtenir une gélatine brute.
2. Coupez cette gélatine en morceaux ressemblant à des éclats de glace et disposez-les sur la surface des verrines.
3. Décorez avec des morceaux de mangue ou d'autres fruits selon vos envies.

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Merci d'avoir suivi cette recette jusqu'à la fin ! Ce pudding mangue est un dessert raffiné qui plaira autant par son goût que par sa présentation. N’hésitez pas à le personnaliser avec vos fruits préférés pour encore plus de gourmandise. Abonnez-vous à ma chaîne pour découvrir d'autres recettes exotiques et délicieuses. À très bientôt pour de nouvelles idées sucrées !

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Gaufres Maison Moelleuses et Délicieuses : Recette Facile et Rapide à Réaliser !

 Gaufres Maison Moelleuses et Délicieuses : Recette Facile et Rapide à Réaliser !

Bonjour à tous et bienvenue sur ma chaîne ! Aujourd'hui, je vous propose une recette incontournable et irrésistible : de délicieuses gaufres maison, moelleuses à l'intérieur et légèrement croustillantes à l'extérieur. Une préparation facile qui ravira petits et grands ! Que ce soit pour un goûter, un dessert ou un brunch gourmand, ces gaufres sont parfaites. Alors, suivez-moi pour découvrir toutes les étapes et régalez-vous !

Pour la préparation de cette recette, nous avons besoin de ces ingrédients :

250 g de farine

40 g de sucre

1 paquet de levure chimique (environ 11 g)

3 œufs

50 ml de lait

75 g de beurre fondu

Une pincée de sel

Étapes de préparation :

Pour la préparation de ces délicieuses gaufres, suivez les étapes suivantes :

Dans un grand récipient, mélangez la farine, le sucre et la levure chimique à l'aide d'une spatule.

Dans un autre bol, battez les œufs avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Ajoutez les œufs dans le récipient contenant les ingrédients secs et mélangez le tout avec un fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Incorporez progressivement le lait tout en continuant à mélanger.

Ajoutez ensuite le beurre fondu et une pincée de sel, puis mélangez bien pour obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

Laissez reposer la pâte pendant une heure à température ambiante.

Beurrez et préchauffez votre appareil à gaufres. Une fois chaud, versez une louche de pâte dans l'appareil et laissez cuire pendant environ 30 secondes (ou selon les instructions de votre appareil).

Retirez les gaufres de l'appareil une fois bien dorées.

Astuce déco : Garnissez vos gaufres avec du sucre en poudre, du miel, des fruits frais ou de la crème fraîche pour encore plus de gourmandise !

Et voilà, nos gaufres maison sont prêtes à être dégustées ! Faciles, rapides et tellement savoureuses, elles sauront faire le bonheur de toute la famille. Merci d’avoir regardé cette vidéo jusqu’à la fin. N’hésitez pas à vous abonner pour découvrir d’autres recettes gourmandes et partagez vos créations en commentaire. À très bientôt pour une nouvelle recette délicieuse !

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Comment Préparer une Quiche aux Légumes Facile et Délicieuse – Recette Maison avec Champignons, Brocoli et Béchamel

 Tarte aux Légumes Facile et Délicieuse – Recette Maison avec Champignons, Brocoli et Béchamel

Découvrez une recette savoureuse de tarte aux légumes, parfaite pour un repas équilibré et gourmand ! Avec une base de pâte parfumée à l'origan, une délicieuse farce aux champignons, brocolis et une touche de béchamel, cette tarte est un vrai régal. Idéale pour les amateurs de légumes et les fans de cuisine maison.

Réalisez une tarte aux légumes savoureuse avec cette recette facile et rapide ! Une pâte maison à l'origan, une farce généreuse aux champignons et brocolis, le tout nappé de béchamel et gratiné avec de la mozzarella. Cette tarte est parfaite pour un repas équilibré ou une idée de dîner végétarien. Essayez cette recette de quiche aux légumes, idéale pour ravir toute la famille !

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Pour la préparation nous avons besoins de ces ingrédients :

• 280 g de farine
• un quart de cuillère à soupe d'origan séché
• 10 millilitres d'eau
• 2 gousses d'ail coupées en fines lamelles
• 250 g de champignons coupés en tranches
• 120 g de brocolis coupés en petits dés
• Poivre noir et sel (selon votre goût)
• 10 g de persil frais haché finement
• Crème blanche (béchamel) – consultez le lien ci-dessus pour la recette authentique
• 15 à 20 g de mozzarella râpée ou coupée finement

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Pour la préparation de cette délicieuse tarte aux légumes suivez les étapes suivantes:

1.      Préparer la pâte :

   • Mélangez dans un récipient 280 g de farine, un quart de cuillère à soupe d'origan séché, et ajoutez 10 ml d'eau.
   • Ramassez la pâte jusqu'à obtenir une texture homogène.
   • Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à la main, puis à l’aide d’un rouleau.

2.      Préparer le fond de tarte :

   • Placez la pâte dans le fond d’un moule à tarte de taille moyenne. Retirez l'excédent de pâte sur les bords et pressez bien pour qu’elle adhère au moule.
   • Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.

3.      Préparer la farce :

   • Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
   • Ajoutez 2 gousses d'ail coupées en fines lamelles et faites-les revenir quelques secondes.
   • Incorporez 250 g de champignons en tranches et faites cuire pendant quelques minutes.
   • Ajoutez 120 g de brocolis en petits dés, assaisonnez avec du poivre noir et du sel, puis mélangez bien.
   • Intégrez 10 g de persil frais haché finement et remuez.

4.        Assembler la tarte :

   • Remplissez le fond de tarte avec la farce de légumes.
   • Recouvrez la surface avec une couche de béchamel.
   • Parsemez 15 à 20 g de mozzarella râpée ou coupée finement sur le dessus.

5. Cuire la tarte :

   • Préchauffez votre four à 180°C.
   • Faites cuire la tarte pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée sur le dessus.

6. Servir :

   • Sortez la tarte du four, laissez-la légèrement refroidir, puis servez.

Et voilà, notre délicieuse tarte aux légumes est prête ! Elle est dorée, gourmande et parfaite pour un repas convivial. J'espère que cette recette vous a plu et que vous allez la tester chez vous. N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne pour ne rater aucune de mes prochaines recettes, et surtout de partager cette vidéo avec vos amis et votre famille. Merci de votre soutien, et je vous dis à très bientôt pour de nouvelles idées gourmandes. Bon appétit !et À bientôt !

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Flan Caramel Maison : Une Recette Facile et Délicieuse

  Flan Caramel Maison : Une Recette Facile et Délicieuse

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Bonjour à tous et bienvenue sur ma chaîne ! 🎉 Aujourd’hui, je partage avec vous une recette incontournable et irrésistible : la crème caramel maison, aussi connue sous le nom de flan caramel. Une douceur onctueuse et fondante, parfaite pour terminer un repas sur une note sucrée. Avec des ingrédients simples et une préparation facile, ce dessert plaira à tout le monde. Alors, restez avec moi jusqu'à la fin pour réussir votre flan caramel comme un chef ! 🍮

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Pour la préparation nous avons besoin de ces ingrédients:

Pour le caramel :

• 150 g de sucre
• Un peu d’eau

Pour le flan :

• 600 ml de lait
• 4 cuillères à café de sucre
• 6 œufs
• Une pincée de sel
• une cuillère à café de vanille

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Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

Préparation du caramel :

1. Dans une casserole, versez le sucre et ajoutez un peu d’eau.
2. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
3. Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une belle couleur brune et se caramélise.
4. Versez immédiatement le caramel au fond d’un moule rectangulaire et laissez refroidir.

 Préparation du flan :

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux et ajoutez le sucre. Laissez chauffer jusqu’à ce qu’il soit bien chaud, mais sans le faire bouillir.
2. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier, ajoutez une pincée de sel et la vanille. Mélangez bien à l’aide d’un fouet.
3. Versez doucement le lait chaud sur le mélange d’œufs tout en remuant constamment avec un fouet.
4. Filtrez le mélange à travers une passoire fine pour éliminer les éventuels grumeaux et obtenir une texture lisse.

 Montage et cuisson :

1. Versez le mélange dans le moule, sur la couche de caramel refroidie.
2. Placez le moule dans un plat plus grand rempli d’eau chaude pour une cuisson au bain-marie.
3. Préchauffez le four à 170°C et enfournez pendant environ 40 minutes.
4. Une fois cuit, sortez le moule du bain-marie, couvrez-le avec du papier aluminium et laissez refroidir complètement à température ambiante.

 Finition :

1. Une fois refroidi, placez le flan au réfrigérateur pendant une nuit pour qu’il soit bien ferme.
2. Le lendemain, démoulez délicatement le flan en retournant le moule sur une assiette de service.
3. Servez votre flan caramel et dégustez cette douceur fondante et savoureuse !

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Et voilà, votre flan caramel maison est prêt à être savouré ! 🍮 Avec son caramel doré et sa texture onctueuse, c’est un dessert classique qui fera toujours sensation. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé. Pensez aussi à vous abonner pour ne rien manquer de mes prochaines recettes gourmandes. À très bientôt et bon appétit ! 🌟

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Galette des Rois Vegan : Une Délicieuse Frangipane Maison

 Galette des Rois Vegan : Une Délicieuse Frangipane Maison

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Bonjour à tous et bienvenue sur ma chaîne ! 🎉 Aujourd’hui, je vous propose une version revisitée et 100% végétale de la traditionnelle galette des rois. Avec une pâte feuilletée au beurre végétal et une frangipane à base de crème végétale et d’amandes, cette recette est aussi gourmande qu’accessible. Parfaite pour célébrer l’Épiphanie ou tout simplement pour partager un moment sucré avec vos proches, cette galette ravira petits et grands ! Préparez-vous à briller en cuisine avec cette recette facile et délicieuse. 🌟

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Pour la préparation nous avons besoin de ces ingrédients:

Pour la galette :

• 2 pâtes feuilletées au beurre végétal
• 325 g de poudre d'amande
• 150 g de sucre
• 50 g de fécule de maïs
• 200 ml de crème végétale
• une cuillère à café d’amande amère
• 2 cuillères à soupe de lait végétal
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

Préparation de la frangipane végétale :

1. Dans un saladier, mélangez la poudre d’amande, le sucre, la fécule de maïs, la crème végétale, l’huile, le lait et l’amande amère.
2. À l’aide d’un fouet, mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène. Réservez.

Montage de la galette :

1. Déroulez une pâte feuilletée dans un plat à tarte tout en conservant le papier cuisson pour éviter qu’elle ne colle.
2. Piquez la pâte avec une fourchette.
3. Versez la frangipane sur la pâte feuilletée et répartissez-la uniformément.
4. Insérez une fève, en évitant le centre.
5. Déroulez la seconde pâte feuilletée et découpez un cercle légèrement plus grand que le plat.
6. Recouvrez la préparation avec la deuxième pâte et scellez bien les bords.

Décoration et cuisson :

1. Avec un couteau, réalisez des motifs en forme d’épi ou tout autre dessin de votre choix sur la surface de la galette.
2. Badigeonnez la pâte avec un peu de lait végétal pour un bel effet doré et brillant.
3. Si vous le souhaitez, utilisez les chutes de pâte pour ajouter du relief à la décoration.
4. Préchauffez votre four à 200°C et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que la galette soit bien dorée.

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Et voilà, votre galette des rois vegan est prête à être dégustée ! 🎂 Avec sa pâte croustillante et sa frangipane fondante, elle deviendra vite un incontournable de vos fêtes. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé. Pensez aussi à vous abonner et à activer la cloche pour ne rien manquer des prochaines vidéos gourmandes. À bientôt pour de nouvelles recettes ! ✨👑

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Chocolat Dubaï : Une Délicieuse Fusion de Kunafa, Pistache et Chocolat

 Chocolat Dubaï : Une Délicieuse Fusion de Kunafa, Pistache et Chocola

Bienvenue sur ma chaîne ! Aujourd'hui, je vous présente une recette unique et irrésistible : le chocolat Dubaï. Ce dessert associe le chocolat fondant, la kunafa croustillante et la pâte de pistache pour un résultat gourmand et élégant. Suivez-moi pour découvrir chaque étape et réaliser ce délice chez vous. Préparez-vous à épater vos proches avec ce dessert digne des plus belles pâtisseries orientales !

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Pour la préparation de cette recette nous avons besoin de ces ingrédients :

• 200 g de chocolat noir ou au lait
• Une  tasse de pâte de kunafa
• Une cuillère à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de pâte de pistache

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

 Préparation du chocolat :

1. Faites fondre les 200 g de chocolat au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse.
2. Versez les deux tiers du chocolat fondu dans un moule en silicone rectangulaire (spécial chocolat) en l’étalant sur le fond et les bords.
3. Placez le moule au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat durcisse.

Préparation de la garniture à la kunafa :

1. Coupez la pâte de kunafa en petits morceaux à l’aide d’un couteau.
2. Faites chauffer une poêle à feu doux, ajoutez une cuillère à soupe de beurre, et faites griller la kunafa en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle devienne dorée.
3. Une fois la kunafa bien grillée, ajoutez 2 cuillères à soupe de pâte de pistache et mélangez jusqu’à homogénéité.
4. Laissez ce mélange refroidir à température ambiante.

Montage du chocolat Dubaï :

1. Sortez le moule du réfrigérateur et versez le mélange kunafa-pistache à l’intérieur, en l’étalant uniformément.
2. Recouvrez le tout avec le reste du chocolat fondu pour sceller la garniture.
3. Replacez le moule au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat durcisse complètement.

 Service :

1. Démoulez délicatement votre chocolat Dubaï.
2. Coupez-le en portions individuelles et servez ce délice à vos invités !

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Et voilà, votre chocolat Dubaï est prêt à être dégusté ! Ce dessert riche et raffiné est une explosion de saveurs entre le chocolat fondant, la kunafa croustillante et la pâte de pistache. N’oubliez pas d'aimer la vidéo, de vous abonner à la chaîne et de la partager avec vos proches. Merci de votre soutien, et à très bientôt pour d’autres recettes gourmandes !

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Riz Parfumé au Four avec Saumon Tendre et Légumes – Recette Facile et Délicieuse

 "Riz Parfumé au Four avec Saumon Tendre et Légumes – Recette Facile et Délicieuse"

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Bonjour à tous et bienvenue sur ma chaîne de cuisine ! Aujourd'hui, je suis ravie de partager avec vous une recette gourmande et pleine de saveurs : un riz parfumé accompagné de saumon tendre et de légumes, le tout cuit au four. Ce plat équilibré et savoureux est parfait pour un repas convivial ou un dîner rapide. Alors, sans plus attendre, passons à la préparation !

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Pour la préparation nous avons besoins de ces ingrédients :

Pour le saumon nous avons besoins de ces ingrédients:

• 4 pavés de saumon
• une gousse d'ail hachée
• Coriandre et persil hachés
• Tomates cerises
• 2 cuillères à soupe d'huile
• Épices : une cuillère à café de cumin, curcuma, poivre noir
• Sel (selon votre goût)
• Un peu d’eau

Pour le riz :

• une mesure de riz (basmati de préférence)
• 2,5 mesures de bouillon de poisson ou de légumes
• 2 c. à soupe d'huile
• 1 oignon haché
• 1 poivron vert coupé en dés
• une gousse d'ail hachée
• Coriandre et persil hachés
• Épices : une demi cuillère à café de poivre noir, ail séché, paprika, cardamome, cumin, curcuma, gingembre

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Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Préparation du saumon :

1. Dans un saladier, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile avec de la coriandre, du persil, l’ail haché et les épices (cumin, curcuma, poivre noir). Écrasez bien le mélange pour libérer les saveurs.
2. Dans un plat allant au four, disposez les pavés de saumon. Intercalez les tomates cerises entre les pavés.
3. Badigeonnez généreusement le saumon avec le mélange d’herbes et d’épices.
4. Ajoutez un peu d’eau sur les côtés du plat pour garder le saumon tendre.
5. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez à 220°C pendant 20 minutes.

2. Préparation du riz :

1. Dans une casserole, chauffez 2 cuillères à soupe d’huile. Faites revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
2. Ajoutez le poivron vert coupé en dés et faites revenir encore quelques minutes.
3. Incorporez la coriandre, le persil, et le riz préalablement lavé et égoutté. Mélangez bien.
4. Ajoutez l’ail haché et les épices (poivre noir, ail séché, paprika, cardamome, cumin, curcuma, gingembre). Mélangez pour bien enrober le riz.
5. Versez 2 et demi mesures de bouillon, mélangez, et laissez cuire à feu moyen pendant 12 minutes.
6. Si vous utilisez du riz basmati, une fois la cuisson terminée, couvrez la marmite pour obtenir un riz qui se détache facilement.

3. Dressage :

1. Disposez le riz parfumé dans une assiette de service.
2. Ajoutez les pavés de saumon avec leurs tomates cerises rôties par-dessus.
3. Servez chaud et dégustez ce délicieux repas équilibré !

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Conclusion :

Voilà, notre recette de riz parfumé au four avec du saumon tendre et des légumes est prête ! J'espère que cette recette vous a plu autant qu'à moi. N'oubliez pas de laisser un pouce bleu, de commenter et de partager cette vidéo avec vos proches. Abonnez-vous pour ne rien manquer des prochaines recettes gourmandes ! À très bientôt pour de nouvelles idées savoureuses. Bon appétit !

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Brioches Suisses Maison – Recette Gourmande et Facile avec Crème Pâtissière et Chocolat

Brioches Suisses Maison – Recette Gourmande et Facile avec Crème Pâtissière et Chocolat

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Bonjour à tous et bienvenue sur ma chaîne de cuisine ! Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer des brioches suisses, également appelées pains suisses. Ces petites merveilles moelleuses, garnies de crème pâtissière et de pépites de chocolat, sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter. Suivez-moi pour découvrir toutes les étapes et réussir ces délices à la maison. Restez avec nous jusqu’à la fin pour profiter de chaque astuce !

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Pour la préparation de cette recette nous ingrédients :

Pour la pâte :

• 250 g de farine
• 130 g de beurre (à température ambiante, coupé en dés)
• 3 œufs
• 50 g de sucre
• 10 g de levure boulangère
• une cuillère à café de vanille
• Une pincée de sel

Pour la crème pâtissière :

• 3 jaunes d'œufs
• 50 g de sucre
• 25 g de maïzena (tamisée)
• une cuillère à café de vanille
• 250 ml de lait
• Pépites de chocolat

Pour la finition :

• 1 œuf battu (pour la dorure)

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Pour la préparation suivez les étapes suivantes :

1. Préparation de la pâte :

1. Dans un récipient, mélangez la farine avec le sucre et une pincée de sel.
2. Ajoutez les œufs, la vanille, et la levure boulangère. Mélangez bien à l’aide d’un robot ou d’une spatule jusqu’à homogénéité.
3. Incorporez le beurre en petits morceaux, petit à petit, tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Couvrez le récipient avec un papier sulfurisé et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 2 heures.
5. Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné, pétrissez-la légèrement, et formez un rectangle. Laissez-la reposer une nuit au réfrigérateur ou 1 à 2 heures à température ambiante.

2. Préparation de la crème pâtissière :

1. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez la maïzena tamisée et mélangez à nouveau.
3. Faites chauffer le lait à feu moyen, puis versez-le lentement sur le mélange d'œufs tout en fouettant.
4. Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant continuellement jusqu’à épaississement.
5. Transférez la crème dans un récipient, couvrez-la de film alimentaire au contact, et laissez refroidir au réfrigérateur.

3. Assemblage des brioches :

1. Étalez la pâte en un rectangle de 30 x 40 cm avec une épaisseur de 0,5 cm. Réfrigérez si le beurre devient trop mou.
2. Fouettez légèrement la crème pâtissière refroidie et étalez-la uniformément sur la pâte, en laissant un bord sans crème.
3. Parsemez de pépites de chocolat sur la crème, puis pliez la pâte en deux et scellez bien les bords.
4. Coupez les extrémités pour un bord net, puis découpez des rectangles de 4 cm de largeur.
5. Placez les morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant pour éviter qu’ils ne se collent en gonflant. Couvrez-les d’un torchon sec et laissez-les reposer 20 à 30 minutes.

4. Cuisson :

1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Badigeonnez les brioches avec l'œuf battu pour une belle dorure.
3. Enfournez les brioches jusqu’à ce qu’elles soient dorées (environ 15-20 minutes).
4. Sortez-les du four et laissez refroidir avant de déguster.

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Et voilà, nos brioches suisses maison sont prêtes ! Moelleuses, délicieusement garnies de crème pâtissière et de chocolat, elles feront le bonheur de toute la famille. N’oubliez pas de vous abonner à la chaîne, de liker la vidéo et de la partager avec vos amis. Merci d’être restés avec nous, et à très bientôt pour une nouvelle recette gourmande !

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Bonjour à tous et bienvenue sur ma chaîne de cuisine ! Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer des brioches suisses, également appelées pains suisses. Ces petites merveilles moelleuses, garnies de crème pâtissière et de pépites de chocolat, sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le goûter. Suivez-moi pour découvrir toutes les étapes et réussir ces délices à la maison. Restez avec nous jusqu’à la fin pour profiter de chaque astuce !

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Ingrédients :

Pour la pâte :

• 250 g de farine
• 130 g de beurre (à température ambiante, coupé en dés)
• 3 œufs
• 50 g de sucre
• 10 g de levure boulangère
• 1 c. à café de vanille
• Une pincée de sel

Pour la crème pâtissière :

• 3 jaunes d'œufs
• 50 g de sucre
• 25 g de maïzena (tamisée)
• 1 c. à café de vanille
• 250 ml de lait
• Pépites de chocolat

Pour la finition :

• 1 œuf battu (pour la dorure)

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Étapes de préparation :

1. Préparation de la pâte :

1. Dans un récipient, mélangez la farine avec le sucre et une pincée de sel.
2. Ajoutez les œufs, la vanille, et la levure boulangère. Mélangez bien à l’aide d’un robot ou d’une spatule jusqu’à homogénéité.
3. Incorporez le beurre en petits morceaux, petit à petit, tout en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Couvrez le récipient avec un papier sulfurisé et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant 2 heures.
5. Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné, pétrissez-la légèrement, et formez un rectangle. Laissez-la reposer une nuit au réfrigérateur ou 1 à 2 heures à température ambiante.

2. Préparation de la crème pâtissière :

1. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez la maïzena tamisée et mélangez à nouveau.
3. Faites chauffer le lait à feu moyen, puis versez-le lentement sur le mélange d'œufs tout en fouettant.
4. Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant continuellement jusqu’à épaississement.
5. Transférez la crème dans un récipient, couvrez-la de film alimentaire au contact, et laissez refroidir au réfrigérateur.

3. Assemblage des brioches :

1. Étalez la pâte en un rectangle de 30 x 40 cm avec une épaisseur de 0,5 cm. Réfrigérez si le beurre devient trop mou.
2. Fouettez légèrement la crème pâtissière refroidie et étalez-la uniformément sur la pâte, en laissant un bord sans crème.
3. Parsemez de pépites de chocolat sur la crème, puis pliez la pâte en deux et scellez bien les bords.
4. Coupez les extrémités pour un bord net, puis découpez des rectangles de 4 cm de largeur.
5. Placez les morceaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant pour éviter qu’ils ne se collent en gonflant. Couvrez-les d’un torchon sec et laissez-les reposer 20 à 30 minutes.

4. Cuisson :

1. Préchauffez le four à 170°C.
2. Badigeonnez les brioches avec l'œuf battu pour une belle dorure.
3. Enfournez les brioches jusqu’à ce qu’elles soient dorées (environ 15-20 minutes).
4. Sortez-les du four et laissez refroidir avant de déguster.

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Conclusion :

Et voilà, nos brioches suisses maison sont prêtes ! Moelleuses, délicieusement garnies de crème pâtissière et de chocolat, elles feront le bonheur de toute la famille. N’oubliez pas de vous abonner à la chaîne, de liker la vidéo et de la partager avec vos amis. Merci d’être restés avec nous, et à très bientôt pour une nouvelle recette gourmande !

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Boules de Crevettes Frites et Croquantes : Un Délice Croustillant à Déguster !

 Boules de Crevettes Frites et Croquantes : Un Délice Croustillant à Déguster !

Bonjour à tous ! Aujourd'hui, nous allons préparer ensemble des boules de crevettes frites et croquantes qui vont ravir vos papilles. Cette recette facile et rapide vous permettra de savourer un plat croustillant et savoureux, parfait pour un apéritif ou un repas léger. Avec des crevettes cuites mélangées à des herbes fraîches et des épices, vous obtiendrez une recette gourmande qui fera l'unanimité. Alors, préparez-vous à vous régaler avec cette recette de crevettes croustillantes et délicieuses !

Pour la préparation de cette recette nous avons besoins de ces ingrédients

• 300 g de crevettes cuites
• une cuillère à soupe de mélange de poudre d'oignon et de poudre d'ail
• une cuillère à soupe de sauce soja
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Sel, au goût
• une cuillère à soupe d'huile de sésame
• Un quart de verre d'oignons verts  hachés
• Un quart de verre de coriandre, hachée
• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
• Amandes effilées, pour l'enrobage
• Huile pour friture

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Mélangez les Ingrédients
   Dans un mixeur, ajoutez les crevettes cuites, le mélange de poudre d'oignon et d'ail, la sauce soja, le poivre noir, le sel et l'huile de sésame. Mixez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2. Incorporez les Herbes
   Transférez cette pâte dans un grand bol. Ajoutez les oignons verts, la coriandre hachée et la fécule de maïs. Mélangez bien le tout pour que tous les ingrédients soient bien intégrés.

3. Formez les Boules
   Avec vos mains, formez des petites boules de pâte et placez-les sur une assiette.

4. Enrobez les Boules
   Enrobez chaque boule d'amandes effilées pour ajouter du croquant à votre préparation.

5. Faites Frémir dans l'Huile
   Faites chauffer l'huile dans une poêle. Une fois l'huile chaude, faites frire les boules jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.

6. Égouttez et Servir
   Retirez les boules de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile. Servez chaud et régalez-vous !

Et voilà, vos boules de crevettes frites et croquantes sont prêtes à être dégustées ! Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de mettre un pouce bleu, de la partager avec vos amis, et de laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé. Abonnez-vous à ma chaîne et activez la cloche pour ne pas manquer mes prochaines recettes. Bon appétit !

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Soupe Crémeuse aux Champignons : Simple, Rapide et Réconfortante !

 Soupe Crémeuse aux Champignons : Simple, Rapide et Réconfortante !

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"Bienvenue ! Aujourd'hui, je vous propose une délicieuse soupe aux champignons crémeuse, parfaite pour réchauffer vos soirées d'automne et d'hiver. Cette recette de soupe maison, onctueuse et pleine de saveurs, est non seulement facile à réaliser, mais aussi incroyablement rapide ! Nous utiliserons des champignons frais pour une texture douce et réconfortante, le tout relevé d'une touche de beurre et de lait pour obtenir une soupe gourmande, sans crème. Idéale pour une recette végétarienne ou un repas familial, cette soupe économique sera un plaisir pour toute la famille. Préparez-vous à savourer une cuisine maison saine et riche en légumes avec cette soupe crémeuse aux champignons !"

Aujourd’hui, découvrez comment préparer une soupe de champignons savoureuse, réconfortante et crémeuse à souhait ! Avec des champignons frais et une touche de persil haché, cette recette maison vous promet un plat riche en goût, parfait pour les journées fraîches. Suivez chaque étape de cette recette facile pour obtenir une soupe onctueuse et pleine de saveurs.

Pour la préparation de cette soupe de champignon nous avons besoins de ces ingrédients :

• une cuillère à soupe de beurre
• 1 oignon, finement haché
• 200 g de champignons frais ou conservés, coupés en tranches
• 3 cuillères à soupe de farine
• 1 verre de lait
• 1 litre d’eau
• une cuillère à café de poivre noir
• 1 cube de bouillon de poulet
• Sel et épices, selon le goût
• Persil frais, haché, pour la garniture

Pour la préparation suivez les étapes suivantes: 

1. Faites fondre le beurre : Commencez par faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une casserole à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon : Une fois le beurre fondu, ajoutez l’oignon haché et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien tendre et translucide. Prenez votre temps pour bien le faire suer, c'est ce qui donnera de la douceur à la soupe.
3. Incorporez les champignons : Ensuite, ajoutez les champignons en tranches. Remuez doucement et laissez-les dorer légèrement pour intensifier leur saveur.
4. Ajoutez la farine : Baissez un peu le feu et saupoudrez les champignons de farine. Mélangez bien pour que la farine se lie avec le reste des ingrédients. Ne vous inquiétez pas si le mélange devient un peu épais, c'est normal !
5. Versez le lait : Ajoutez ensuite un verre de lait et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange épaississe. Continuez de remuer pour éviter la formation de grumeaux.
6. Ajoutez l’eau et le bouillon : Versez un litre d’eau en deux fois, mélangeant bien entre chaque ajout. Ensuite, émiettez un cube de bouillon de poulet dans la casserole. N'oubliez pas d'ajouter un peu de poivre noir et du sel, si vous le souhaitez !
7. Laissez mijoter : Laissez maintenant cuire la soupe à feu doux pendant 5 à 10 minutes, en continuant à remuer de temps en temps pour obtenir une texture bien crémeuse.
8. Finalisez avec une touche de persil : Une fois la soupe bien épaissie, ajoutez du persil frais haché pour un peu de couleur et une touche de fraîcheur. Et voilà, votre soupe est prête !

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"Et voilà ! Votre soupe crémeuse aux champignons est prête ! Si cette recette vous a plu, pensez à laisser un pouce bleu, à partager, et à laisser un petit commentaire pour nous dire ce que vous en avez pensé ! Abonnez-vous et activez la cloche pour recevoir toutes nos nouvelles recettes. Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles saveurs !"

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Poulet KFC Fait Maison : Doré, Croustillant et Facile !

 Poulet KFC Fait Maison : Doré, Croustillant et Facile !

Salut à tous ! Aujourd'hui, je vous dévoile le secret du fameux poulet KFC (ou PFK pour nos amis québécois) : doré, croustillant, et tellement savoureux ! Plus besoin de vous ruiner pour en profiter, avec cette recette facile, vous pourrez le préparer directement dans votre cuisine. Vous saurez exactement ce que vous mettez dans votre assiette, adieu les produits inconnus et l'huile de friture brûlée. Si vous aimez le poulet tendre à l’intérieur et croustillant à l’extérieur, vous êtes au bon endroit.  Préparez-vous à être surpris par le résultat !

Pour la préparation de cette recette nous avons besoins de ces ingrédients :

• 1 poulet entier (ou seulement des blancs ou cuisses selon votre préférence)
• 1000 ml d'eau
• une cuillère à soupe et demie de sel
• une cuillère à soupe de sucre
• une cuillère à soupe de vinaigre
• une cuillère à soupe d'oignon en poudre
• une cuillère à café de poivre noir

Pour la panure :

• 150 g de farine tout usage
• 75 g de fécule de maïs
• une cuillère à café de sel
• une cuillère à café de paprika
• une cuillère à café d'ail en poudre
• une cuillère à café d'oignon en poudre
• une cuillère à café de levure chimique
• une demi cuillère à café de poivre noir

Pour la préparation suivez les étapes de la recette :

1. Préparez la saumure : dans un grand bol, mélangez l'eau, le sel, le sucre, le vinaigre, l'oignon en poudre et le poivre. Ajoutez le poulet entier (ou les morceaux que vous avez choisis) et laissez mariner pendant au moins 2 heures au réfrigérateur. Cela va donner une texture tendre et juteuse au poulet.

2. Préparez la panure : dans un saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel, le paprika, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, la levure chimique et le poivre. Cette panure est la clé pour obtenir ce croustillant irrésistible.

3. Dans un bol mélangez la moitié de la panure avec un œuf entier et mélangez bien.

4. Paner le poulet : égouttez le poulet de la marinade, et trempez chaque morceau dans le mélange liquide de farine et des œufs puis enroulez-le dans de farine et d’épices jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Pour un effet encore plus croustillant, vous pouvez le tremper à nouveau dans un peu d'eau et refaire une deuxième couche de panure.

5. Faire frire : faites chauffer de l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à environ 170°C. Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 10 à 15 minutes, selon la taille des morceaux.

6. Égouttez et servez : une fois cuit, retirez le poulet et laissez-le égoutter sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.

Et voilà, votre poulet KFC fait maison est prêt à être dégusté !  Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de laisser un pouce bleu, de partager la vidéo, et laissez-moi un commentaire pour me dire comment ça s'est passé pour vous. Dites-moi aussi de quel pays vous me regardez, ça me ferait super plaisir ! Et surtout, abonnez-vous à la chaîne et activez la cloche pour ne manquer aucune de mes prochaines vidéos. Bon appétit !

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Pizza sans gluten : Recette de pâte légère et savoureuse !

 Pizza sans gluten : Recette de pâte légère et savoureuse !

Bienvenue dans cette nouvelle vidéo où je vous propose une délicieuse recette sans gluten ! Aujourd'hui, on va préparer une pâte à pizza sans gluten ultra simple et rapide à réaliser. Que vous soyez adepte de la cuisine sans gluten ou que vous cherchiez une alternative saine à la pizza traditionnelle, cette recette facile est faite pour vous. Découvrez comment réaliser une pizza maison légère, croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Parfaite pour un repas sain et gourmand, cette pâte à pizza sans farine de blé s'accompagne d’une garniture savoureuse pour une touche d'authenticité italienne. Si vous êtes curieux de découvrir une journée dans mon assiette sans gluten, suivez cette recette jusqu'au bout 

Dans cette vidéo, je vous montre comment préparer une délicieuse pâte à pizza sans gluten. Facile à réaliser, elle est parfaite pour les personnes intolérantes au gluten ou simplement pour ceux qui veulent essayer une alternative à la pâte classique ! Suivez cette recette simple et rapide pour obtenir une pâte légère et croustillante. Garnissez-la à votre goût et régalez-vous !

Pour la préparation de cette pizza nous avons besoins de ces ingrédients :

• 75 g de farine de riz
• 40 g de farine de maïs
• 40 g de fécule de maïs
• 120 ml d'eau tiède (entre 37 et 40°C)
• 5 à 7 g de levure boulangère sèche
• 5 g de sel
• une demi cuillère à café d'huile d'olive

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Préparation de la levure :
   Dans un petit bol, mélangez la levure boulangère sèche avec l'eau tiède. Mélangez bien, puis laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement.

2. Mélange des farines :
   Dans un grand saladier, mettez la farine de riz, la farine de maïs et la fécule de maïs. Mélangez bien avec une cuillère en bois pour bien répartir les ingrédients secs. Ajoutez ensuite le sel et mélangez à nouveau.

3. Ajout de la levure :
   Versez progressivement le mélange d'eau et de levure dans le saladier tout en mélangeant avec une cuillère en bois. Continuez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. Ajout de l'huile d'olive :
   Incorporez l'huile d'olive à la pâte et mélangez encore une fois. Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit tiède pendant 1h à 1h30.

5. Préchauffage du four :
   Préchauffez votre four à 200°C.

6. Étaler la pâte :
   Sur une plaque recouverte de papier cuisson, étalez la pâte à pizza avec une spatule pour former un rectangle ou la forme que vous souhaitez.

7. Cuisson à blanc :
   Faites cuire la pâte "à blanc" pendant 5 minutes à 200°C pour lui donner une légère précuisson.

8. Garniture :
   Ajoutez la sauce tomate sur la pâte précuite, puis garnissez-la avec les ingrédients de votre choix : champignons sautés, morceaux de poulet, thon, fromage râpé, et cassez un œuf au centre si vous le souhaitez.

9. Deuxième cuisson :
   Enfournez à nouveau pendant 15 minutes à 200°C, jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée et que le fromage ait fondu.

10. Dégustation :
    Une fois cuite, sortez la pizza du four et servez-la chaude. Bon appétit !

Et voilà, une délicieuse pizza sans gluten prête à être dégustée ! Essayez cette recette à la maison et n'hésitez pas à personnaliser la garniture selon vos envies. Si vous avez aimé la vidéo, pensez à laisser un pouce bleu 👍, partagez-la avec vos amis et dites-moi dans les commentaires ce que vous en avez pensé ! N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et d'activer la cloche 🔔 pour ne rater aucune de mes prochaines recettes ! Merci et à bientôt !

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Tarte aux Fraises Gourmande avec Pâte Sablée et Crème Pâtissière – Un Dessert Frais et Délicieux !

 Tarte aux Fraises Gourmande avec Pâte Sablée et Crème Pâtissière – Un Dessert Frais et Délicieux !

Découvrez une recette délicieuse et facile pour réaliser une tarte aux fraises sur une base de pâte sablée croustillante et garnie d'une crème pâtissière onctueuse. Ce dessert frais et gourmand est parfait pour toutes les occasions, et il plaira à toute la famille ! Suivez cette recette simple étape par étape pour obtenir un résultat digne d’une pâtisserie professionnelle, avec des fraises juteuses et des framboises pour encore plus de saveur !

Pour la préparation nous avons besoins de ces ingrédients:

 pour la pâte sablée :

• 3 jaunes d'œufs
• 130g de beurre ramolli
• 180g de farine
• 120g de sucre en poudre
• 8g de levure chimique
• une cuillère à café de vanille
• Une pincée de sel

Ingrédients pour la crème pâtissière :

• 250g de lait
• 50g de sucre cristallisé
• 25g de maïzena
• 2 jaunes d'œufs
• 20g de beurre
• une cuillère à café de vanille
• Une pincée de sel

Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Préparation de la pâte sablée :

   • Dans un saladier, mélangez les jaunes d'œufs, le sucre et la vanille. Fouettez le tout jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
   • Ajoutez le beurre ramolli en morceaux et une pincée de sel. Continuez à mélanger pour bien incorporer le beurre.
   • Tamisez ensuite la farine et la levure chimique dans le mélange et incorporez doucement avec une spatule. La pâte sera légèrement collante.
   • Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

2. Cuisson de la pâte :

   • Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la entre deux feuilles de papier cuisson sur un plan de travail.
   • Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce et disposez-les dans des moules à tarte.
   • Faites cuire à 170°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir complètement avant de garnir.

3. Préparation de la crème pâtissière :

   • Dans un saladier, fouettez les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre, la vanille et la pincée de sel.
   • Tamisez la maïzena dans le mélange d'œufs et fouettez bien.
   • Faites chauffer le lait avec l’autre moitié du sucre. Une fois chaud, versez-le sur le mélange œufs/maïzena, puis remettez le tout dans la casserole.
   • Faites chauffer en remuant constamment jusqu’à obtenir une crème épaisse. Retirez du feu et incorporez le beurre.
   • Versez la crème dans un bol, couvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pour refroidir.

4. Assemblage de la tarte :

   • Une fois la crème pâtissière refroidie, sortez-la du réfrigérateur et fouettez-la légèrement pour l’assouplir.
   • À l’aide d’une poche à douille, garnissez les fonds de tarte refroidis avec la crème pâtissière.
   • Décorez le dessus avec des fraises fraîches coupées en tranches, des framboises, ou d'autres fruits selon votre goût.

Et voilà ! Votre délicieuse tarte aux fraises est prête à être dégustée. Avec sa pâte sablée croustillante et sa crème pâtissière veloutée, ce dessert ne manquera pas de ravir vos invités. Si vous avez aimé cette recette, n'oubliez pas de liker la vidéo, de la partager avec vos amis et de nous laisser un commentaire pour nous dire ce que vous en pensez. N'oubliez pas de vous abonner à la chaîne et d'activer la cloche pour ne manquer aucune de nos nouvelles recettes !

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