🥙 Sandwich à la Viande Tendre et Sauce Blanche Maison – Un Pur Délire de Saveurs !

🥙 Sandwich à la Viande Tendre et Sauce Blanche Maison – Un Pur Délire de Saveurs !

Envie d’un sandwich maison aussi bon qu’au resto ? Ce sandwich à la viande de veau marinée, accompagné d’une crème blanche onctueuse et de légumes frais, est un véritable plaisir pour les papilles ! Facile à préparer, idéal pour vos déjeuners, dîners rapides ou même pour épater vos amis !

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📝 Ingrédients :

Pour la viande :

• 1 morceau de viande de veau

• 1/2 oignon râpé

• 1 gousse d’ail écrasée

• 1 c. à soupe de vinaigre blanc

• Le jus d’1/2 citron

• 1 c. à soupe d’huile vierge

• 1 à 2 c. à soupe de fromage grec (ou fromage blanc épais)

• Sel

• Poivre noir

• 7 épices

• Coriandre en poudre

• Romarin

• Estragon

• Thym

• (Optionnel) Piment rouge moulu

Pour la crème blanche :

• 1 à 2 c. à soupe de fromage blanc

• 1 c. à soupe de mayonnaise

• Jus de citron

• 1 c. à café d’oignon râpé

• 1/2 gousse d’ail écrasée

• Coriandre fraîche hachée très finement

• Sel et poivre noir

Pour le montage :

• Pain tacos ou galette de blé

• Tomates en tranches

• Salade verte

• Lamelles d’oignons

• Cornichons

• Sauce blanche

• Sauce piquante (optionnelle)

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🍳 Préparation étape par étape :

1. Préparer la marinade
   Coupez la viande de veau en lamelles très fines et placez-les dans un saladier. Ajoutez :

   • l’huile,

   • le fromage grec,

   • le jus de citron,

   • le vinaigre,

   • les épices et herbes aromatiques,

   • l’oignon râpé,

   • l’ail écrasé,

   • le sel et (si vous aimez) un peu de piment rouge.
     Mélangez bien et laissez mariner au minimum 30 minutes (idéalement 1 à 2 heures au frais).

2. Préparer la crème blanche
   Dans un bol, mélangez :

   • le fromage blanc,

   • la mayonnaise,

   • le jus de citron,

   • l’ail,

   • l’oignon râpé,

   • la coriandre fraîche hachée,

   • sel et poivre.
     Remuez jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.

3. Cuisson de la viande
   Faites chauffer une poêle à feu vif et faites revenir la viande marinée quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite et légèrement dorée.

4. Montage du sandwich
   Sur une galette de blé ou un pain tacos, déposez une généreuse portion de viande. Ajoutez :

   • des rondelles de tomates,

   • de la salade verte,

   • des cornichons,

   • des lamelles d’oignons,

   • la sauce blanche,

   • (et la sauce piquante si vous aimez !)

5. Finition
   Roulez le tout bien serré. Vous pouvez le passer quelques minutes dans une paninière pour un résultat croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.

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🤤 Astuce :

Vous pouvez varier la garniture avec des poivrons grillés ou du fromage râpé pour une version encore plus gourmande.

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🧡 Conclusion :

Un sandwich maison savoureux, juteux et plein de caractère, parfait pour les grands appétits et les moments où on veut se faire plaisir rapidement !

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