Soupe de Butternut Ultra Crémeuse 🍂 | Recette Facile et Réconfortante pour l’Hiver !

 Soupe de Butternut Ultra Crémeuse 🍂 | Recette Facile et Réconfortante pour l’Hiver !

Quand le froid commence à s’installer, rien ne fait autant de bien qu’une soupe de butternut maison, douce, crémeuse et parfumée. C’est une recette réconfortante, facile, économique, et parfaite pour les soirées d’hiver. Aujourd’hui, je vous montre comment préparer un velouté de courge butternut incroyablement onctueux, avec de l’ail, du gingembre et un parfum délicat de romarin.

Cette recette est idéale pour un dîner léger, une entrée raffinée, ou même un repas complet accompagné de pain maison.
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🥣 Ingrédients :

• 1 oignon

• 1 courge butternut

• 1 cuillère à café de gros sel

• Poivre (selon goût)

• 2 cm de gingembre frais

• 1 à 2 gousses d'ail

• 1 brin de romarin

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 75 cl à 1 litre de bouillon de légumes (selon la taille du butternut)

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👩‍🍳 Étapes détaillées :

1️⃣ Préparer les légumes

Commencez par éplucher la courge butternut. Retirez les graines, puis coupez-la en cubes. Épluchez et émincez l’oignon. Hachez finement l’ail et râpez le gingembre.

2️⃣ Faire revenir la base aromatique

Dans une grande marmite, ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne tendre et translucide.
Ajoutez ensuite l’ail et le gingembre pour libérer tous leurs arômes. Mélangez bien pendant 1 minute.

3️⃣ Ajouter la courge et parfumer

Ajoutez les morceaux de butternut dans la marmite, mélangez pour bien les enrober, puis ajoutez le brin de romarin. Laissez revenir 2 à 3 minutes.

4️⃣ Cuisson de la soupe

Versez le bouillon de légumes jusqu’à couvrir totalement la courge. Ajoutez le gros sel et un peu de poivre.
Laissez cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la courge soit très tendre.

5️⃣ Mixer pour obtenir un velouté

Retirez le romarin puis mixez la préparation (mixeur plongeant ou blender) jusqu’à obtenir une soupe lisse, brillante et bien crémeuse.
Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon ou d’eau chaude. Si elle est trop liquide, laissez réduire 3–4 minutes.

6️⃣ Servir

Versez dans des bols, ajoutez un filet d’huile d’olive ou un peu de crème, quelques graines grillées ou croûtons, et dégustez bien chaud. Un vrai bonheur d’hiver !

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À très bientôt pour une nouvelle recette gourmande ! 🍲✨

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Tacos maison croustillant : tu vas adorer cette astuce !

 Sandwich Tacos Maison Croustillant à la Pâte Filo | Recette Facile et Rapide

Bienvenue dans ma cuisine ! Aujourd’hui, je vous propose une recette originale et gourmande : le sandwich tacos maison croustillant à la pâte filo. Une préparation inspirée de la street food, mais revisitée en version plus légère et encore plus croquante grâce à l’utilisation de la pâte filo. Si vous aimez les tacos maison, vous allez adorer cette recette simple, rapide et absolument délicieuse. Ce tacos croustillant est garni d’une farce savoureuse à base de poulet tendre, oignons fondants, poivrons parfumés et tomates juteuses, relevés par un mélange d’épices qui lui donnent une saveur incomparable. Le tout est accompagné de pommes de terre frites, de fromage fondant et d’une crème fromagère onctueuse. Le résultat ? Un sandwich croustillant maison qui combine le meilleur du tacos fait maison et de la gourmandise d’une recette street food maison. Contrairement aux tacos classiques, ici nous utilisons de la pâte filo (vous pouvez aussi remplacer par de la pâte de brick). L’avantage, c’est que la pâte filo est fine, légère et devient super croustillante après cuisson. Pour chaque sandwich tacos, on utilise deux feuilles de pâte filo superposées, que l’on badigeonne d’un mélange à base d’huile, de lait et d’une pincée de sel. Cela donne une belle coloration dorée et un croustillant irrésistible. 👉 Pourquoi tester cette recette ? Parce qu’elle est facile et rapide à réaliser. Parce qu’elle change des tacos classiques tout en gardant leur côté généreux. Parce qu’elle est idéale pour un repas en famille, entre amis, ou même pour un dîner gourmand en solo.

✨ Ingrédients nécessaires :

2 feuilles de pâte filo superposées (par sandwich)

400 g de blanc de poulet coupé en petits morceaux

1 oignon coupé en lamelles

1 poivron vert en petits dés

2 tomates fraîches coupées en petits morceaux

1 à 2 cuillères à soupe d’huile végétale

Sel, poivre noir

Mélange d’épices : 7 épices, épices pour marinade de poulet

Un peu d’eau pour la cuisson

Fromage râpé ou mozzarella (au choix)

Crème fromagère maison ou du commerce

Pommes de terre frites (en bâtonnets)

Mélange pour badigeonner la pâte : huile végétale + un peu de lait + une pincée de sel

🍳 Préparation pas à pas :

1️⃣ Préparer la farce :

Dans une casserole avec un filet d’huile et un peu d’eau, ajoutez l’oignon coupé en lamelles et laissez-le suer quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajoutez ensuite le poivron vert coupé en petits morceaux et laissez cuire à feu doux quelques minutes.

Incorporez le poulet découpé en petits morceaux, assaisonnez avec le sel, le poivre noir et les épices (7 épices + épices de marinade de poulet). Mélangez bien et laissez cuire à couvert quelques minutes.

Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés, remettez le couvercle et laissez mijoter doucement jusqu’à obtenir une farce parfumée et savoureuse. Réservez et laissez refroidir.

2️⃣ Préparer la pâte filo :

Superposez 2 feuilles de pâte filo pour chaque sandwich.

Préparez un mélange avec de l’huile végétale, un peu de lait et une pincée de sel.

Badigeonnez généreusement les feuilles de pâte filo avec ce mélange pour leur donner croustillant et saveur.

3️⃣ Garnir les sandwichs :

Déposez une poignée de fromage râpé ou mozzarella sur la pâte.

Ajoutez une portion de la farce au poulet refroidie.

Disposez quelques frites de pommes de terre par-dessus.

Ajoutez une cuillère de crème fromagère pour encore plus d’onctuosité.

Enroulez délicatement la pâte filo en forme de sandwich/tacos roulé.

Vous pouvez faire les mêmes étapes en utilisant les feuilles de brick ou les feuilles de bourek, vous allez obtenir le même résultat bon et croustillant.

4️⃣ Cuisson :

Préchauffez un appareil à panini, une poêle antiadhésive ou le four.

Badigeonnez légèrement les sandwichs avec un peu d’huile.

Faites cuire dans la panineuse (idéal pour un rendu croustillant parfait) jusqu’à ce que les sandwichs soient bien dorés et croquants.

💡 Vous pouvez aussi les cuire au four préchauffé ou dans une simple poêle si vous n’avez pas de panineuse.

👉 Voilà, nos sandwich tacos maison croustillants à la pâte filo sont prêts ! Une recette rapide, facile et délicieuse qui fera plaisir à toute la famille.

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Le flan vénézuélien : Le Flan Trend Crémeux et Irrésistible d’Amérique Latine 🇻🇪 | Recette Facile

 

Le flan vénézuélien : Le Flan Trend Crémeux et Irrésistible d’Amérique Latine 🇻🇪 | Recette Facile

Aujourd’hui, nous vous invitons à voyager en Amérique Latine avec le quesillo vénézuélien, un dessert traditionnel proche du flan au caramel, mais encore plus onctueux et gourmand. Connu aussi sous le nom de flan au lait concentré sucré ou flan de leche condensada, ce dessert familial est une véritable institution au Venezuela et fait partie des recettes les plus appréciées lors des fêtes et réunions de famille.

Si vous aimez le flan maison, le flan classique ou encore le flan aux œufs et au caramel, vous allez adorer découvrir cette version vénézuélienne pleine de douceur et de saveur. Le quesillo casero se prépare avec des ingrédients simples : œufs, lait concentré sucré, lait entier, sucre pour le caramel et une touche de vanille. En quelques étapes, vous obtiendrez un dessert irrésistible qui se déguste bien frais, parfait après un repas ou pour surprendre vos invités.

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✨ Pourquoi choisir le quesillo vénézuélien ?

• C’est un dessert traditionnel facile à préparer.

• Sa texture est incroyablement crémeuse et onctueuse.

• Il est moins compliqué que le flan aux œufs classique, mais tout aussi délicieux.

• C’est une recette familiale transmise de génération en génération.

• Idéal si vous cherchez une recette dessert rapide avec peu d’ingrédients.

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📝 Ingrédients

Pour le caramel :

• 120 grammes de sucre

• 3 cuillères à soupe d’eau

Pour le flan :

• 6 œufs

• 500 millilitres de lait

• 400 millilitres de lait concentré sucré

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🍮 Préparation

1. Préparer le caramel :

   • Versez le sucre et l’eau dans une casserole.

   • Faites chauffer à feu moyen sans mélanger, jusqu’à ce que le sucre fonde et prenne une couleur dorée.

   • Dès que le caramel est prêt, versez-le immédiatement au fond d’un moule à flan (ou un moule à cake) et inclinez le moule pour bien répartir le caramel sur le fond et légèrement sur les parois. Laissez refroidir quelques minutes.

2. Préparer l’appareil à flan :

   • Dans un grand saladier, cassez les œufs.

   • Ajoutez le lait concentré sucré et le lait.

   • Mélangez avec un fouet jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

3. Cuisson au bain-marie :

   • Versez délicatement la préparation sur le caramel refroidi.

   • Placez le moule dans un grand plat allant au four, puis remplissez ce plat d’eau chaude jusqu’à la moitié de la hauteur du moule.

   • Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C et laissez cuire au bain-marie pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que le flan soit ferme au toucher (vous pouvez tester en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre).

4. Refroidissement :

   • Retirez le moule du bain-marie et laissez refroidir à température ambiante.

   • Couvrez-le de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (l’idéal est de le laisser reposer toute une nuit pour une meilleure texture).

5. Démoulage et service :

   • Passez la lame d’un couteau fin sur les bords du moule pour décoller le flan.

   • Retournez délicatement le moule sur un plat de service. Le caramel va couler et napper le flan.

   • Servez bien frais, nature ou avec un petit coulis de caramel en plus.

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🌯 Chawarma au Poulet Maison | Recette Authentique & Facile avec Tortillas Grillées ✨

 

🌯 Chawarma au Poulet Maison | Recette Authentique & Facile avec Tortillas Grillées ✨

Découvrez aujourd’hui la véritable saveur du chawarma poulet, un grand classique de la cuisine orientale qui séduit petits et grands. Dans cette vidéo, nous vous montrons comment préparer un chawarma maison avec du poulet mariné, des tortillas farcies généreusement garnies, et une sauce crémeuse irrésistible.

Le shawarma poulet (aussi appelé kebab au poulet ou sandwich chawarma) est un plat de street food maison devenu incontournable dans le monde entier. Originaire du Moyen-Orient et très populaire au Liban, en Turquie et dans plusieurs pays méditerranéens, il s’est adapté aux goûts de chacun avec des recettes variées et faciles à réaliser.

🥙 Ici, nous vous proposons une recette chawarma maison rapide et savoureuse, idéale pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Avec nos conseils, vous saurez exactement comment préparer un shawarma, réussir la shawarma marinade parfumée aux épices, et garnir vos galettes ou pains pita comme au restaurant.

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🔥 Pourquoi essayer notre recette de chawarma poulet maison ?

• Facile à préparer avec des ingrédients simples.

• Une marinade parfumée qui rend le poulet rôti tendre et juteux.

• Des saveurs authentiques de la recette libanaise et orientale.

• Parfaite pour un plat rapide et savoureux, à emporter ou à déguster à la maison.

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🍗 Ingrédients principaux pour cette recette chawarma :

• Filets de poulet mariné avec yaourt, ail, jus de citron et épices (paprika, cumin, coriandre).

• Tortillas, galettes ou pains pita pour réaliser vos sandwichs chawarma.

• Garnitures au choix : salade croquante, tomates, oignons, concombres, cornichons.

• Sauce blanche au yaourt ou sauce tahini pour relever les saveurs.

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👩‍🍳 Étapes de préparation – Comment faire un shawarma maison ?

1. Préparer la marinade shawarma : mélangez yaourt, épices, ail, citron et huile d’olive.

2. Marinez le poulet pendant au moins 2 heures (idéalement une nuit).

3. Faites cuire le poulet mariné à la poêle, au four ou au grill jusqu’à ce qu’il soit doré.

4. Découpez le poulet en fines lamelles, façon chicken shawerma traditionnel.

5. Garnissez vos tortillas farcies ou pains pita avec la viande, les légumes et la sauce.

6. Roulez le sandwich shawarma et dégustez chaud !

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🌍 Variantes du chawarma poulet :

• Chicken shawarma classique avec sauce tahini.

• Chawarma recette libanaise avec pain pita traditionnel.

• Shawarma recette rapide à la poêle en moins de 30 minutes.

• Shawarma recipe épicé avec sauce piquante.

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✨ Cette recette de chawarma poulet maison prouve qu’il est possible de retrouver chez soi la gourmandise des meilleures adresses de street food. Préparez ce plat réconfortant et gourmand, partagez-le en famille ou entre amis et savourez chaque bouchée.

Si vous cherchez comment préparer un chawarma facilement ou une idée de recette libanaise rapide, vous êtes au bon endroit. Essayez ce shawarma facile et dites-nous en commentaire comment vous l’avez personnalisé !

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🧾 Ingrédients :

• 400 g de poulet (ou plus selon vos envies)

• 2 galettes de pain tortillas

• 2 cuillères à soupe de yaourt nature

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou neutre

• 2 cuillères à soupe de vinaigre ou ½ citron

• 1 cuillère à soupe de mélasse de grenade

• 1 cuillère à soupe de sauce soja

• 1 cuillère à café de concentré de tomate

• 2 gousses d’ail hachées

• ½ cuillère à café de thym

• ½ cuillère à café de cannelle

• ½ cuillère à café de curry

• ½ cuillère à café de curcuma

• ½ cuillère à café de poivre noir

• 1 cuillère à café de paprika ou piment (ou les deux)

• 1 cuillère à café de gingembre en poudre

• 1 cuillère à café d’ail en poudre

• Sel (selon goût)

• 3 clous de girofle

• 3 graines de cardamome

• 1 feuille de laurier

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👩‍🍳 Étapes de préparation :

1️⃣ Préparer la marinade
Dans un grand bol, mélangez le yaourt nature, l’huile, le vinaigre (ou citron), la mélasse de grenade, la sauce soja, le concentré de tomate et toutes les épices (thym, cannelle, curry, curcuma, paprika, gingembre, ail en poudre, sel, poivre).
Ajoutez les clous de girofle, les graines de cardamome et la feuille de laurier pour un parfum encore plus intense.

2️⃣ Mariner le poulet
Coupez le poulet en fines lamelles.
Ajoutez-le à la marinade et mélangez bien pour que chaque morceau soit imprégné.
Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement toute une nuit).

3️⃣ Cuisson du poulet
Dans une poêle chaude, faites cuire les morceaux de poulet marinés à feu moyen.
Laissez-les griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés à l’extérieur et bien cuits à l’intérieur.

4️⃣ Préparation des tortillas
Disposez les galettes de tortillas sur une plaque et faites-les griller légèrement au four (ou dans une poêle sèche) pour les rendre croustillantes.

5️⃣ Assemblage du chawarma
Garnissez les tortillas avec le poulet bien chaud.
Ajoutez, si vous le souhaitez, des crudités (salade, tomates, oignons rouges, cornichons) et une sauce blanche ou tahini.
Roulez les tortillas, et c’est prêt à déguster !

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🎯 Belle fin de vidéo :

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Tajine de Petits Pois aux Œufs | Recette facile, saine et pleine de saveurs ✨

 🥘 Petit Tajine de Petits Pois aux Œufs | Recette facile, saine et pleine de saveurs ✨

Découvrez une délicieuse recette de tajine aux petits pois, un plat savoureux, parfumé et facile à préparer à la maison. Dans cette vidéo, je vous propose une recette traditionnelle inspirée de la cuisine marocaine, parfaite pour un repas familial ou entre amis. Ce tajine marocain combine la simplicité et l’authenticité, avec des saveurs qui rappellent les vrais plats de cuisine maison.

🍲 Que vous soyez amateur de recettes de tajine ou que vous cherchiez une nouvelle idée pour cuisiner les petits pois, ce plat est fait pour vous. Le tadjine aux petits pois est un grand classique, apprécié pour sa sauce onctueuse et ses légumes tendres. Dans cette vidéo, je vous montre comment on prépare des petits pois en sauce de manière simple et réussie.

🥄 Dans cette recette, vous allez apprendre :

• Comment réaliser un tajine marocain pas à pas

• Les astuces pour cuisiner un plat aux petits pois savoureux

• La meilleure façon de préparer les petits pois en sauce

• Une méthode facile pour réussir une recette aux petits pois rapide et pleine de goût

✨ Ce tajine est polyvalent : il peut être préparé avec de la viande, du poulet ou en version végétarienne selon vos envies. Vous obtenez ainsi un plat complet, riche et parfumé.

🌿 Ce qui rend cette recette unique :

• Un mélange d’épices qui fait toute la différence

• La cuisson douce et lente typique du tagine

• La texture tendre des petits pois qui absorbent la sauce

• Un résultat digne des meilleures tables de cuisine marocaine

📌 Cette recette facile et rapide de tajine aux petits pois peut se servir comme plat principal accompagné de pain maison, de riz ou de semoule. C’est un vrai voyage culinaire au cœur du Maghreb.

💡 Cette vidéo est parfaite si vous cherchez :

• Une recette de petits pois différente des classiques

• Une idée pour un plat aux petits pois simple mais délicieux

• À découvrir la richesse des recettes traditionnelles marocaines

• Un tadjine aux petits pois à préparer facilement chez vous

👉 Les petits pois à la française sont connus, mais la version en tajine marocain est encore plus parfumée et originale. Grâce à cette recette, vous saurez comment réussir un tajine savoureux avec des ingrédients simples.

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✨ Régalez-vous avec ce tajine aux petits pois, une recette traditionnelle marocaine qui allie simplicité, authenticité et saveur !

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🧾 Ingrédients :

• 500 g de petits pois (cuits à l’eau salée avec leur bouillon)

• 3 cuillères à soupe de concentré de tomate

• 2 gousses d’ail écrasées

• 1 cuillère à café de curcuma

• 1 cuillère à café de ras el hanout

• ½ cuillère à café de cumin

• Sel (selon goût)

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 2 cuillères à soupe de persil frais haché

• 4 œufs

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👩‍🍳 Étapes de préparation :

1️⃣ Préparation de la base
Dans un tajine en terre, mettez les petits pois cuits avec un peu de leur eau de cuisson.
Ajoutez 3 cuillères à soupe de concentré de tomate. Mélangez bien et laissez revenir quelques minutes à feu doux.

2️⃣ Ajout des saveurs
Incorporez l’ail écrasé et continuez à remuer.
Ajoutez ensuite les épices : curcuma, ras el hanout, cumin, et ajustez le sel. Mélangez soigneusement.

3️⃣ Mijotage
Versez l’huile d’olive et laissez cuire à feu doux pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent.
Ajoutez le persil haché et laissez mijoter encore un peu.

4️⃣ Cuisson des œufs
Cassez les 4 œufs délicatement sur la surface du tajine.
Parsemez légèrement de persil par-dessus.
Couvrez le tajine et laissez cuire doucement jusqu’à ce que les œufs soient pris mais encore moelleux.

5️⃣ Service
Servez chaud directement dans le tajine, accompagné de pain frais pour savourer la sauce 😍.

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Biscuit roulé au chocolat, un dessert classique, gourmand et facile à réaliser à la maison 🍫✨

 Le gâteau le plus moelleux du monde 🤩 | Recette de grand-mère facile et gourmande 🍫✨

 

Découvrez la recette incontournable du biscuit roulé au chocolat, un dessert classique, gourmand et facile à réaliser à la maison. Dans cette vidéo, je vous montre comment faire un gâteau roulé pas à pas, pour obtenir un gâteau moelleux au chocolat digne d’une vraie pâtisserie.

Que vous souhaitiez préparer un roulé au Nutella, un roulé au chocolat traditionnel ou encore une bûche de Noël, cette recette est idéale. Grâce à une génoise légère et un biscuit moelleux, vous obtiendrez un résultat parfait à chaque fois. Ce biscuit roulé suisse ou Swiss roll est un classique apprécié dans le monde entier, également connu sous le nom de roll cake ou Swiss roll cake.

🥄 Dans la vidéo, vous découvrirez :

• Comment réussir un gâteau rapide et facile à rouler

• Les secrets pour obtenir un biscuit roulé qui ne casse pas

• La garniture parfaite pour un gâteau au Nutella ou une crème chocolat onctueuse

• Comment transformer cette base en une superbe bûche de Noël décorée pour les fêtes

🎂 Ce gâteau roulé est polyvalent : vous pouvez le garnir de crème au beurre, de chantilly, de confiture ou de Nutella. Il se transforme aisément en buche roulée pour Noël ou en gâteau moelleux pour un goûter gourmand en famille.

💡 Astuces incluses dans la vidéo :

• Comment préparer une génoise légère et aérienne

• Techniques pour rouler le gâteau sans qu’il se casse

• Décoration simple ou festive selon vos envies

📌 Ce dessert est parfait pour toutes les occasions :

• Un gâteau pour bûche pendant les fêtes

• Un dessert facile et rapide pour le goûter

• Une bûche de Noël traditionnelle

• Un biscuit roulé au chocolat simple pour le plaisir

Avec cette recette, vous allez impressionner vos proches. Plus besoin d’acheter un gâteau roulé suisse en pâtisserie, vous pourrez le préparer vous-même à la maison avec des ingrédients simples et une technique expliquée pas à pas.

👉 Si vous aimez les recettes comme il était une fois la pâtisserie, vous allez adorer cette version faite maison, à la fois facile et rapide.

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✨ Régalez-vous avec ce délicieux biscuit roulé au chocolat, un gâteau moelleux et rapide qui fera plaisir à toute la famille !

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🧾 Ingrédients :

• 100 g de sucre

• 4 cuillères à soupe de lait

• 3 œufs (blancs et jaunes séparés)

• Chocolat à tartiner (Nutella ou autre)

• 1 cuillère à café de vanille liquide

• 80 à 100 g de farine (selon texture de la pâte)

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👩‍🍳 Étapes de préparation :

1️⃣ Préparer la pâte

• Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux.

• Ajoutez le lait et la vanille liquide, puis mélangez bien.

• Incorporez progressivement la farine et continuez à fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2️⃣ Monter les blancs en neige

• Montez les blancs d’œufs en neige ferme.

• Incorporez-les délicatement à la pâte avec une spatule, en soulevant la préparation pour ne pas casser les blancs.

3️⃣ Cuisson

• Versez la pâte dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson.

• Étalez bien la pâte de manière uniforme.

• Faites cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant environ 15 minutes (surveillez la cuisson).

4️⃣ Assemblage et roulage

• Une fois cuit, sortez le biscuit du four et laissez-le tiédir légèrement.

• Étalez généreusement le chocolat à tartiner sur toute la surface.

• Roulez délicatement la pâte en un beau rouleau.

5️⃣ Décoration et service

• Saupoudrez de sucre glace ou décorez selon vos envies.

• Servez et régalez-vous 😍.

Merci d’avoir regardé cette recette gourmande ✨
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⏱️ Chapters YouTube :

00:00 Introduction
00:25 Ingrédients
01:00 Préparation de la pâte
02:30 Montage des blancs en neige
03:30 Cuisson au four
04:50 Garniture au chocolat et roulage
06:00 Décoration et présentation
06:30 Conclusion & appel à l’abonnement

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🍫 Gâteau au chocolat moelleux & glaçage gourmand – Recette facile et irrésistible 😍✨

 🍫 Gâteau au chocolat moelleux & glaçage gourmand – Recette facile et irrésistible 😍✨

Qui peut résister à un bon gâteau au chocolat bien moelleux et gourmand ? Dans cette vidéo, je vous propose une recette de gâteau au chocolat facile et rapide à préparer à la maison. Ce dessert classique, incontournable en pâtisserie, est parfait pour toutes les occasions : un goûter en famille, un anniversaire, ou tout simplement pour se faire plaisir avec une douceur chocolatée.

🍫 Grâce à cette recette, vous allez apprendre pas à pas comment faire un gâteau au chocolat maison avec une texture légère, aérienne et délicieusement fondante. J’y ajoute un glaçage chocolat brillant et gourmand pour encore plus de saveurs.

✨ Mais ce n’est pas tout ! Je vous montre aussi la variante du cake marbré chocolat, aussi appelé marble cake. Ce cake marbré au chocolat associe la douceur de la vanille et l’intensité du chocolat dans un joli effet marbré. C’est une recette facile, rapide et spectaculaire, qui fait toujours son petit effet.

🥄 Ce que vous trouverez dans la vidéo :

• Une recette facile de gâteau au chocolat pas à pas

• Le secret pour un gâteau moelleux au chocolat parfait à chaque fois

• Comment réussir un cake marbré gourmand et esthétique

• Une idée de dessert rapide pour un repas en famille ou entre amis

• Une recette idéale de gâteau maison pour un goûter réussi

🌟 Ce cake au chocolat et sa version cake marbré chocolat sont parfaits pour ceux qui cherchent une recette de gâteau simple mais délicieuse. En ajoutant quelques amandes concassées, vous pouvez aussi transformer ce dessert en un savoureux gâteau aux amandes au goût raffiné.

💡 Pourquoi vous allez adorer cette recette :

• Facile à préparer, même pour les débutants en pâtisserie

• Rapide : en peu de temps, vous obtenez un gâteau maison gourmand

• Polyvalent : parfait comme dessert rapide, goûter, ou gâteau d’anniversaire

• Déclinable : nature, avec des amandes, ou façon cake marbré

👉 Cette vidéo est faite pour vous si vous cherchez :

• Une recette chocolat simple et efficace

• Un gâteau au chocolat facile et inratable

• Une idée de dessert rapide et gourmand

• Une recette de cake marbré au chocolat moelleux et savoureux

• Des astuces pour réussir vos gâteaux maison

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✨ Avec ce gâteau au chocolat maison et ce cake marbré au chocolat, régalez vos proches avec un dessert simple, rapide et tellement délicieux !

 Pour la préparation nous avons besoin de ces ingrédients :

Pour le gâteau :

90 g de beurre

125 g de crème liquide 30 %

125 g de farine

140 g de sucre

15 g de cacao non sucré

2 g de fleur de sel

2 g de vanille broyée

3 g de levure chimique

1 œuf

Pour le glaçage :

100 g de chocolat au lait

10 ml d’huile de coco

30 g d’amandes concassées

Matériel :

Moule à cake (anti-adhésif)

Pinceau de cuisine

👩‍🍳 Étapes de préparation :

1. Préparation de la pâte

Dans un saladier, mettre le beurre ramolli en dés et ajouter le sucre.

Fouetter à l’aide d’un batteur jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajouter la farine tamisée, le sel, la vanille, la levure chimique, la crème liquide et les œufs.

Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et molle.

2. Diviser la pâte

Séparer la pâte en deux parties.

Laisser une moitié nature (vanille).

Dans l’autre moitié, ajouter le cacao et bien mélanger.

Mettre les deux pâtes dans deux poches à douille.

Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur (optionnel mais conseillé).

3. Montage du cake marbré

Beurrer et fariner un moule à cake.

Pocher en alternant des couches de pâte cacao et pâte vanille.

Marbrer à l’aide d’un cure-dent ou d’une brochette.

4. Cuisson

Enfourner à 150°C pendant environ 60 minutes.

Laisser refroidir puis démouler.

5. Préparer le glaçage

Faire fondre le chocolat avec l’huile de coco.

Ajouter les amandes concassées.

Verser sur le gâteau refroidi.

6.  Finition

Laissez durcir le glaçage quelques minutes avant de découper et déguster.

Merci d’avoir suivi cette recette gourmande 🍫✨

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🍪 Cookies maison ultra moelleux – La meilleure recette facile aux pépites de chocolat 😍✨

 🍪 Cookies maison ultra moelleux – La meilleure recette facile aux pépites de chocolat 😍✨

Qui peut résister à de délicieux cookies maison, encore tièdes, avec des pépites de chocolat fondantes ? Dans cette vidéo, je vous partage ma meilleure recette cookies faciles et rapides, pour obtenir des cookies moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants à l’extérieur.

🍪 Ces cookies aux pépites de chocolat sont un classique de la pâtisserie fait maison, parfaits pour un goûter, un dessert ou pour accompagner un café. Si vous cherchez comment faire des cookies, cette recette est faite pour vous !

🌟 Dans cette vidéo, vous allez découvrir :

• La meilleure recette cookies moelleux facile à réaliser

• Mes astuces pour obtenir des cookies faciles et rapides à la texture parfaite

• Comment préparer une cookie dough (pâte à cookies) gourmande et réussie

• Une méthode simple pour réussir vos biscuits chocolat à coup sûr

• Une idée de dessert qui plaira à toute la famille

🍫 Les chocolate chip cookies maison sont parmi les biscuits les plus appréciés au monde. Avec cette recette, vous pouvez aussi varier les plaisirs : ajouter du chocolat blanc, du chocolat noir intense, ou même des sugar cookies pour plus de douceur.

👉 Ce que vous allez adorer dans cette recette :

• Des cookies maison prêts en moins de 20 minutes

• Une recette facile et rapide accessible à tous, même aux débutants en pâtisserie

• Des cookies moelleux à l’intérieur, gourmands et irrésistibles

• La possibilité de personnaliser vos cookies au chocolat selon vos envies

💡 Astuce : préparez une grosse quantité de cookie dough et congelez-la ! Vous pourrez ainsi faire cuire des cookies faits maison à la demande, toujours frais et chauds.

✨ Que vous soyez fan de cookies tous en cuisine, de recette cookie classique ou que vous cherchiez simplement comment faire des cookies maison, cette vidéo est la réponse à toutes vos envies gourmandes.

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✨ Avec cette recette cookies maison, réussissez à coup sûr les meilleurs cookies moelleux au chocolat qui raviront petits et grands !

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🧾 Ingrédients :

• 150 g de farine

• 1 œuf

• 90 g de beurre doux (ramolli)

• 90 g de sucre de canne

• 150 g de pépites de chocolat (dans la pâte)

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 c. à café de levure chimique

⏲️ Cuisson : environ 10 à 11 minutes à 190°C (à surveiller selon votre four)

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👩‍🍳 Étapes de préparation :

1️⃣ Préparer la base
Dans un saladier, mélangez le beurre ramolli avec le sucre de canne et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.

2️⃣ Ajouter l’œuf
Incorporez l’œuf et mélangez bien pour obtenir une pâte lisse.

3️⃣ Incorporer les ingrédients secs
Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique. Mélangez doucement avec une spatule pour éviter de trop travailler la pâte.

4️⃣ Ajouter les pépites de chocolat
Incorporez généreusement les pépites de chocolat à la pâte. (Gardez-en quelques-unes pour décorer vos cookies avant cuisson 😉).

5️⃣ Former les cookies
À l’aide de deux cuillères ou de vos mains, formez de petites boules de pâte et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Espacez-les bien car elles vont s’étaler en cuisant.

6️⃣ Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 190°C pendant 10 à 11 minutes. Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre.

7️⃣ Refroidissement
Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque, puis transférez-les délicatement sur une grille.

Merci d’avoir suivi cette délicieuse recette ! 🙏
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🥒 Galettes de courgettes croustillantes et légères | Recette saine, facile et délicieuse 😍

 🥒 Galettes de courgettes croustillantes et légères | Recette saine, facile et délicieuse 😍

Découvrez aujourd’hui une recette saine, gourmande et très simple : les galettes de courgettes croustillantes.
Ces beignets à faible teneur en glucides sont parfaits pour un repas équilibré, un accompagnement léger ou même un snack sain. 🌿

👉 Restez avec nous jusqu’à la fin de la vidéo : vous allez apprendre tous les secrets pour obtenir des galettes dorées à l’extérieur et fondantes à l’intérieur.
En plus, cette recette est idéale pour les sportifs, les diabétiques et toutes les personnes qui veulent manger équilibré sans renoncer au goût.

N’hésitez pas à tester la recette chez vous et à me dire en commentaire ce que vous en pensez 💬.
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📝 Ingrédients (Galettes de courgettes)

• 700 g de courgettes bio, finement râpées 🥒

• 1 cuillère à café de sel

• 1 gros œuf (ou 2 petits)

• 30 g de farine sans gluten (ou farine classique)

• 30 g de farine d’amande blanchie

• ½ cuillère à café de poudre d’ail

• 8 à 10 feuilles de basilic frais, hachées

• 3 oignons verts biologiques, tranchés

• 30 g de parmesan râpé 🧀

• ½ cuillère à café de poivre noir moulu

• Huile d’olive

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🍳 Étapes de préparation

1️⃣ Préparer les courgettes
Placez les courgettes râpées dans une passoire, ajoutez le sel et laissez reposer 10 à 20 minutes pour qu’elles perdent leur eau.

2️⃣ Préparer la base de la pâte
Dans un grand saladier, mélangez : l’oignon vert, la farine d’amande, la farine sans gluten, la poudre d’ail, l’œuf, le parmesan, le basilic haché et le poivre.

3️⃣ Ajouter les courgettes
Essorez bien les courgettes pour retirer un maximum d’eau, puis ajoutez-les au mélange. Remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4️⃣ Cuisson des galettes
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive. Formez des petites galettes de la taille d’un hamburger (épaisseur max. 0,5 cm).
Faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

5️⃣ Service
Servez chaud, accompagné de yaourt grec ou de crème fraîche légère. Parfait en entrée, en accompagnement ou même en repas léger. 😋

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🔚 Fin de la vidéo (appel à l’action)

Et voilà ! De délicieuses galettes de courgettes croustillantes prêtes à être dégustées 🥒✨.
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🎬 Chapters (pour YouTube)

0:00 – Introduction
0:40 – Préparation des courgettes
1:20 – Mélange des ingrédients
2:10 – Ajout des courgettes essorées
2:45 – Formation des galettes
3:20 – Cuisson en poêle
4:00 – Service et dégustation
4:30 – Conclusion et remerciements

 

🥘 Gratin au Poulet et Pommes de Terre – Crémeux, Croustillant et Ultra Gourmand

Vous cherchez une idée de repas réconfortant, savoureux et facile à préparer ? Découvrez notre gratin poulet pomme de terre : une recette généreuse, fondante et pleine de goût qui plaira à toute la famille. Avec sa béchamel onctueuse, son fromage gratiné et son poulet tendre, ce gratin au four est parfait pour un déjeuner familial ou un dîner gourmand. 🥔 Le gratin de pommes de terre est un grand classique de la cuisine maison. Ici, nous l’avons revisité avec du poulet pour en faire un plat complet, équilibré et encore plus savoureux. Inspirée du célèbre gratin dauphinois recette, cette version avec viande et béchamel maison devient un incontournable des recettes familiales. 🍗 Ce que vous trouverez dans cette vidéo : Comment préparer un délicieux gratin au poulet avec des ingrédients simples. La méthode pas à pas pour réussir une béchamel maison crémeuse et sans grumeaux. Une recette qui combine la douceur des pommes de terre fondantes avec le moelleux du poulet. Une astuce pour obtenir un gratin fromage doré et croustillant à souhait. Une version de gratin algérien moderne et gourmande, idéale pour un repas complet. 🔥 Que vous l’appeliez gratin facile, gratin gourmand, recette de gratin au poulet ou recette de gratin aux pommes de terre, ce plat saura régaler petits et grands. 💡 Astuce : vous pouvez personnaliser votre gratin en ajoutant des légumes comme des courgettes, des champignons ou des épinards, ou encore remplacer le poulet par de la viande hachée pour varier les plaisirs. 📢 Si vous aimez cette recette : 👍 Likez la vidéo pour soutenir la chaîne 💬 Dites-moi en commentaire : préférez-vous votre gratin aux pommes de terre avec ou sans viande ? 🔔 Abonnez-vous pour découvrir chaque semaine de nouvelles recettes familiales, faciles et gourmandes Avec ce gratin poulet pomme de terre, vous êtes sûrs de réussir un plat complet et délicieux, qui fera plaisir à toute la table !

Ingrédients :

• 500 g de pommes de terre (coupées en gros dés)

• 300 g de blanc de poulet (coupé en petits dés)

• 1 oignon (coupé en petits dés)

• 2 cuillères à soupe de farine (pour les pommes de terre)

• 2 cuillères à soupe d’huile

• Épices :

  • Sel

  • Poivre noir

  • Poudre d’ail

  • Épices chawarma

  • 1 pincée de thym (زعتر)

• Huile pour friture

👉 Pour la sauce béchamel :

• 1 cuillère à soupe de beurre

• 2 cuillères à soupe de farine

• ½ litre de lait

• Sel

• Poivre noir

• 1 pincée de noix de muscade

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche

👉 Pour le gratinage :

• Fromage râpé (cheddar, mozzarella ou mélange)

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Préparation :

1️⃣ Préparer les pommes de terre

• Mettez les dés de pommes de terre dans un saladier.

• Ajoutez le sel, la poudre d’ail et le poivre noir.

• Saupoudrez de farine et mélangez bien pour enrober chaque morceau.

• Faites-les frire dans une huile bien chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant.

2️⃣ Cuire le poulet

• Dans une poêle, faites revenir l’oignon dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.

• Ajoutez les dés de poulet, assaisonnez de sel, poivre noir, poudre d’ail et épices chawarma.

• Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que la viande soit bien tendre. Ajoutez une pincée de thym en fin de cuisson pour parfumer.

3️⃣ Préparer la sauce béchamel

• Dans une casserole, faites fondre le beurre.

• Ajoutez la farine et mélangez au fouet à feu doux.

• Versez un peu de lait en mélangeant sans arrêt, puis ajoutez le reste progressivement.

• Laissez épaissir, puis ajoutez le sel, le poivre noir, la noix de muscade et enfin la crème fraîche. Mélangez bien et retirez du feu.

4️⃣ Monter le gratin

• Dans un plat allant au four, versez une fine couche de béchamel.

• Disposez les pommes de terre croustillantes.

• Ajoutez le poulet assaisonné et étalez uniformément.

• Parsemez d’un peu de fromage râpé.

• Recouvrez avec le reste de béchamel.

• Terminez par une généreuse couche de fromage râpé.

5️⃣ Cuisson au four

• Enfournez à 180 °C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.

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✨ Résultat : un gratin à la fois crémeux, parfumé et croustillant grâce aux pommes de terre frites. À servir chaud, accompagné d’une salade fraîche.

0:00 – Introduction
0:32 – Préparation des pommes de terre
1:25 – Préparation du poulet sauté
2:10 – Réalisation de la sauce béchamel
3:05 – Montage du gratin
4:00 – Cuisson au four et présentation
4:30 – Dégustation & fin

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👉 Et voilà ! Notre gratin de poulet et pommes de terre est prêt : doré, fondant et incroyablement savoureux 😍. Si vous avez aimé cette recette, n’hésitez pas à mettre un like , à vous abonner 🔔 et à partager la vidéo avec vos proches.
💬 Dites-moi en commentaire : vous êtes plutôt team cheddar 🧀 ou team mozzarella ?

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