Boulettes de viande hachée en Sauce, Recette de Grand-Mère : Un Festin Irrésistible
Préparez-vous à un festin de saveurs authentiques avec notre recette de Boulettes en Sauce à la Grand-Mère ! Dans cet épisode, nous vous guiderons à travers les étapes simples pour recréer ce plat vedette qui vous transportera dans la cuisine traditionnelle à chaque bouchée. Ne manquez pas l'occasion de sublimer votre cuisine avec cette délicieuse recette !
- 500 g de viande hachée de bœuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 2 gousses d'ail
- 1 œuf
- 1 oignon
- 50 g de farine de blé
- 2 carottes
- 150 ml de tomate
- 200 ml de bouillon de viande
- Farine de blé (pour enrober les boulettes)
- Huile d'olive
- Feuilles de persil
- Poivre noir
- Sel
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec la chapelure, les gousses d'ail hachées, l'œuf battu et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Formez de petites boulettes et enrobez-les légèrement de farine de blé.
- Chauffez de l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites dorer les boulettes de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Retirez et réservez.
- Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché et les carottes en rondelles. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez la farine de blé et mélangez bien pour former un roux.
- Versez la tomate et le bouillon de viande, en remuant constamment jusqu'à obtenir une sauce homogène.
- Placez les boulettes dans la sauce et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, permettant ainsi aux saveurs de se mélanger.
- Servez les boulettes en sauce bien chaudes, saupoudrées de feuilles de persil frais, et accompagnez-les de votre garniture préférée.
Et voilà ! Maintenant, savourez ce plat qui rend hommage à la tradition culinaire à chaque bouchée.
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