Gâteau Fondant à la Framboise et au Chocolat : Une Explosion de Saveurs dans Chaque Bouchée !"

Gâteau Fondant à la Framboise et au Chocolat : Une Explosion de Saveurs dans Chaque Bouchée !"

Bonjour à tous les amoureux de la pâtisserie ! Aujourd'hui, nous avons une recette exceptionnelle à partager avec vous : un gâteau fondant à la framboise et au chocolat. Imaginez la douceur du chocolat au lait se mêlant à l'acidité des framboises dans un gâteau moelleux à souhait. C'est une véritable explosion de saveurs dans chaque bouchée !

Restez avec nous pour découvrir chaque étape de cette délicieuse aventure culinaire. Nous allons vous montrer comment préparer ce dessert divin qui épatera vos proches à coup sûr. N'oubliez pas de liker cette vidéo et de vous abonner à notre chaîne pour plus de recettes gourmandes. Alors, sans plus attendre, passons en cuisine et créons ensemble ce chef-d'œuvre sucré !"

Pour la préparation de ce gâteau nous avons besoin de ces ingrédients :

Pour le gâteau :

2 œufs à température ambiante

60 g de sucre

17 g de beurre fondu et refroidi

50 g de farine à gâteau

10 g de poudre de cacao

Pour la crème de lait à la framboise :

100 g de purée de framboise

100 g de pépites de chocolat au lait

10 g de beurre

250 ml de crème fraîche

300 g de pépites de chocolat noir

Pour le sirop :

Eau bouillie

Sucre

Pour la préparation de ce magnifique gâteau suivez les étapes suivantes:

Préchauffez votre four à 160 degrés Celsius.

Dans un saladier, cassez 2 œufs à température ambiante et fouettez-les dans de l'eau chaude pour les faire monter plus facilement.

Ajoutez 60 g de sucre et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et blanchâtre.

Incorporez 17 g de beurre fondu et refroidi, puis mélangez bien à l'aide d'une spatule.

Tamisez 50 g de farine à gâteau et 10 g de poudre de cacao dans le saladier, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule à gâteau circulaire beurré et tapissé de papier cuisson.

Tapez le moule pour éliminer les bulles d'air dans la pâte.

Faites cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.

Une fois cuit, placez le gâteau sur une grille, retirez le papier cuisson et laissez-le refroidir.

Pour la crème de lait à la framboise :

10. Dans un bol, faites fondre 100 g de purée de framboise, 100 g de pépites de chocolat au lait et 10 g de beurre au micro-ondes, puis mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Faites bouillir 250 ml de crème fraîche, puis laissez-la refroidir.

Faites fondre 300 g de pépites de chocolat noir au bain-marie, puis ajoutez-y la chantilly refroidie pour réaliser la ganache. Mélangez bien à l'aide d'une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Assemblage du gâteau :

13. Coupez le gâteau refroidi en deux.

Badigeonnez la surface de la première couche avec du sirop (eau bouillie et sucre dissout).

Appliquez la crème de chocolat au lait et à la framboise, puis placez la deuxième couche de gâteau.

Badigeonnez également la deuxième couche avec du sirop.

Appliquez à nouveau la crème de chocolat au lait et à la framboise.

Recouvrez tout le gâteau avec la ganache.

Conservez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

Coupez le gâteau et servez-le pour régaler vos papilles !

Fin de la vidéo : "Ce gâteau est une véritable explosion de saveurs, mêlant la douceur du chocolat au lait, l'acidité des framboises et la légèreté du gâteau moelleux. Il est parfait pour toutes les occasions spéciales. N'oubliez pas de vous abonner à notre chaîne et de liker cette vidéo pour plus de délicieuses recettes ! Bon appétit !"