Carrés Millionnaire | Shortbread au Caramel et Chocolat Fondant 😍 Recette Facile et Gourmande

 Carrés Millionnaire | Shortbread au Caramel et Chocolat Fondant 😍 Recette Facile et Gourmande

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 Vous cherchez une recette simple, gourmande et irrésistible ? Aujourd'hui, on prépare ensemble les célèbres carrés millionnaire : une base sablée croustillante, un caramel fondant maison, et une généreuse couche de chocolat marbré.

Un dessert parfait pour impressionner vos proches ou vous faire plaisir ! 
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Pour la préparation nous avons besoins de ces ingrédients :

Pour le Sablé (shortbread) nous avons besoins de ces ingrédients:

• Trois cents grammes de beurre

• Cent cinquante grammes de sucre

• Trois cent soixante-quinze grammes de farine

pour le Caramel maison nous avons besoins de ces ingrédients:

• Quatre cents grammes de beurre

• Deux boîtes de lait concentré sucré

• Quatre cuillères à soupe de sirop doré (golden syrup)

• Cent grammes de sucre

• Deux cuillères à café de sel

Pour la Garniture chocolatée nous avons besoins de ces ingrédients:

• Deux cent cinquante grammes de chocolat au lait

• Cent cinquante grammes de chocolat blanc

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Pour la préparation suivez les étapes suivantes :

Préchauffez le four à cent quatre-vingts degrés. Tapissez un moule rectangulaire d’environ trente-quatre sur vingt-quatre centimètres avec du papier cuisson.

Mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Incorporez la farine pour former une pâte homogène.

Étalez la pâte dans le moule, tassez bien, puis enfournez pendant vingt à vingt-cinq minutes. Une fois doré, laissez refroidir.

Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le lait concentré, le sirop, le sucre et le sel. Fouettez jusqu’à obtention d’un caramel doré et onctueux.
 Pour une texture plus ferme, laissez cuire un peu plus longtemps.

Versez le caramel sur la pâte cuite et placez le tout au réfrigérateur pendant une heure.

Faites fondre les deux chocolats séparément. Versez d’abord le chocolat au lait, puis le chocolat blanc, et créez un effet marbré avec un cure-dent.

Laissez figer une à deux heures au frais. Puis découpez en petits carrés gourmands de cinq centimètres. 

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Et voilà ! Vos carrés millionnaire sont prêts à être dégustés. Entre le sablé croustillant, le caramel fondant et le chocolat marbré, c’est le combo parfait pour un dessert réussi à tous les coups !

Dites-moi en commentaire si vous les avez testés, et abonnez-vous pour encore plus de douceurs maison. 

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Tarte à l’Orange Crémeuse Sans Faute – Recette Simple et Délicieuse

Tarte à l’Orange Crémeuse Sans Faute – Recette Simple et Délicieuse

Aujourd’hui, on vous propose une recette facile et irrésistible : une tarte à l’orange garnie d’une crème d’amande fondante et d’une mousse fromagère onctueuse.
Parfaite pour vos desserts du week-end ou pour épater vos invités, cette tarte fruitée est un vrai concentré de fraîcheur et de gourmandise.
Suivez bien chaque étape pour réussir une pâtisserie maison aussi belle que délicieuse, sans gélatine ni complication !

Pour la préparation nous avons besoins de ces ingrédients :

Pour la pâte sablée :

• Deux cents grammes de farine

• Cent vingt grammes de beurre

• Cinquante grammes de sucre en poudre

• Un jaune d’œuf

• Un peu d’eau

Pour la crème d’amande :

• Quatre-vingt-quinze grammes de beurre

• Quatre-vingt-dix grammes de sucre en poudre

• Un œuf entier

• Une cuillère à café de vanille

• Cent grammes de poudre d’amande

Pour la crème fromagère :

• Cent quatre-vingts grammes de crème fraîche liquide

• Trente-cinq grammes de sucre

• Quatre-vingt-cinq grammes de fromage blanc en crème

• Quatre-vingt-cinq grammes de yaourt frais

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Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Préparation de la pâte sablée :

Coupez le beurre en morceaux. Dans un grand récipient, tamisez la farine, le sucre et la fécule de maïs. Ajoutez les morceaux de beurre, puis travaillez le tout avec les mains jusqu’à obtenir un mélange sableux.

Ajoutez un jaune d’œuf, puis un peu d’eau pour ramasser la pâte sans la pétrir. Formez une boule, filmez-la et laissez-la reposer au frais pendant une heure.

2. Préparation des oranges :

Pelez les oranges à vif, puis découpez-les en quartiers en retirant les pépins et la peau blanche. Réservez au frais.

3. Fonçage et cuisson de la pâte :

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à une épaisseur d’environ cinq millimètres.

Placez-la dans un moule à tarte rond, appuyez bien dans le fond et sur les bords avec les doigts.

Piquez le fond avec une fourchette, placez du papier cuisson et des billes de cuisson.

Faites cuire dans un four préchauffé à deux cents degrés pendant quinze minutes.

Laissez refroidir une fois cuite.

4. Préparation de la crème d’amande :

Dans un saladier, travaillez le beurre ramolli avec une spatule, puis fouettez-le jusqu’à ce qu’il devienne crémeux.

Ajoutez le sucre glace, puis l’œuf entier, et mélangez bien.

Ajoutez la vanille et la poudre d’amande tamisée, puis mélangez jusqu’à obtenir une crème homogène.

Étalez cette crème sur le fond de tarte cuit, puis faites cuire à cent soixante-dix degrés pendant vingt minutes.

Laissez refroidir.

5. Préparation de la crème fromagère :

Dans un grand bol, fouettez la crème liquide pendant quelques minutes.

Ajoutez le sucre, puis continuez à fouetter jusqu’à obtenir une texture ferme et aérienne.

Ajoutez ensuite le fromage blanc crémeux et le yaourt, puis mélangez bien à l’aide du fouet.

6. Montage final :

Versez la crème fromagère sur la tarte à l’aide d’une poche à douille ou d’une spatule.

Lissez bien la surface, puis disposez harmonieusement les quartiers d’orange au centre.

Réservez au frais avant de servir.

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Et voilà, votre tarte à l’orange est prête ! Un dessert frais, élégant et ultra savoureux.

N’oubliez pas de liker, de vous abonner et d’activer la cloche pour ne pas manquer nos prochaines recettes sucrées.

Merci et à très bientôt pour une nouvelle gourmandise !

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Parfait Orange Noix de Coco – Dessert Rafraîchissant et Sain Sans Cuisson !

 Parfait Orange Noix de Coco – Dessert Rafraîchissant et Sain Sans Cuisson !

Envie d’un dessert original, frais, croquant et parfumé à l’orange ? Ce parfait orange noix de coco est fait pour vous ! Préparé avec un granola maison croustillant, une crème onctueuse au yaourt grec, de la confiture d’orange, des flocons de noix de coco grillés, et de belles tranches d’orange, ce dessert sans cuisson est aussi beau que délicieux.

Ingrédients :

Pour le granola maison :

• Un quart de verre d’huile de coco

• Un quart de verre de beurre

• Une demi-cuillère à café de cannelle

• Une pincée de sel

• Une cuillère à café de vanille

• Trois verres de flocons d’avoine bio

• Un demi-verre d’amandes concassées

Pour la crème :

• Un verre de yaourt grec

• Un demi-verre de crème liquide

• Une cuillère à soupe de sirop d’érable

Pour le montage :

• Confiture d’orange

• Flocons de noix de coco grillés

• Tranches d’orange pour la décoration

Étapes :

1. Faites fondre l’huile de coco et le beurre dans une casserole. Ajoutez la cannelle, le sel et la vanille.

2. Incorporez les flocons d’avoine et les amandes, puis étalez le mélange dans un plat. Laissez refroidir au réfrigérateur.

3. Mélangez le yaourt grec, la crème liquide et le sirop d’érable.

4. Dans des verrines, disposez des couches de granola, de confiture d’orange, de flocons de noix de coco grillés, et répétez.

5. Décorez avec des tranches d’orange.

Fin de la vidéo :
Merci d’avoir regardé ! Si vous avez aimé cette recette, pensez à vous abonner, à laisser un petit j’aime et à me dire en commentaire ce que vous en avez pensé. À très bientôt pour d’autres douceurs pleines de fraîcheur et de saveurs !

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Crevettes Bang Bang à l’Air Fryer – Ultra Croustillantes Sans Friture !

 Crevettes Bang Bang à l’Air Fryer – Ultra Croustillantes Sans Friture !

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Découvrez cette recette facile, rapide et délicieuse de crevettes Bang Bang croustillantes cuites à l’Air Fryer !

Un enrobage parfait, sans huile ni friture, mais avec tout le goût et le croquant qu’on adore.
Idéal pour un apéritif, un plat léger ou une soirée entre amis. Suivez chaque étape pour réussir ces crevettes irrésistibles !

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Pour la préparation de cette recette nous avons besoins de ces ingrédients :

• Une tasse de fécule de maïs (maïzena)

• Un verre de lait

• Une tasse de chapelure

• Une cuillère à café de poudre d’ail

• Une cuillère à café de paprika

• Une cuillère à café de sel

• Cinq cents grammes de crevettes crues, nettoyées et décortiquées

• Un peu d’huile végétale pour badigeonner l’Air Fryer

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Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

1. Préparer la chapelure assaisonnée :
Dans un bol, mélangez la chapelure, la poudre d’ail, le paprika et le sel à l’aide d’une cuillère.

2. Enrober les crevettes :
Prenez les crevettes une à une et suivez les étapes suivantes :

• Passez-les d’abord dans la fécule de maïs pour bien les enrober.

• Trempez-les ensuite dans le lait.

• Enfin, roulez-les dans le mélange de chapelure et épices jusqu’à ce qu’elles soient bien couvertes.

3. Répéter l’opération :
Répétez le processus avec le reste des crevettes.

4. Cuisson à l’Air Fryer :

• Badigeonnez le fond du panier de l’Air Fryer avec un peu d’huile.

• Disposez les crevettes sans les superposer.

• Faites cuire à deux cents degrés Celsius pendant trois minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
  (Le temps peut varier légèrement selon la taille des crevettes.)

5. Servir :
Retirez les crevettes de l’Air Fryer et servez-les immédiatement.
Elles sont parfaites avec une sauce Bang Bang maison (mayo + sriracha + miel ou lait concentré sucré) ou une salade croquante.

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Et voilà ! Des crevettes Bang Bang ultra croustillantes, sans friture, prêtes en quelques minutes grâce à l’Air Fryer.

Un vrai délice à tester absolument !
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Fromage Maison Facile : Mozzarella & Fromage à Tartiner Sans Additifs !

 Fromage Maison Facile : Mozzarella & Fromage à Tartiner Sans Additifs !

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Apprenez à préparer deux types de fromages maison, à base de lait et de vinaigre blanc !

Une recette facile, économique et 100 % naturelle : mozzarella maison et fromage blanc à tartiner, prêts avec seulement quelques ingrédients simples.
Un vrai délice sans conservateurs ni produits industriels. À essayer absolument !

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Pour la préparation nous avons besoin de ces ingrédients :

Pour la mozzarella maison :

• Un litre et demi de lait entier

• Cinq cuillères à soupe de vinaigre blanc

• Un peu de jus de citron (facultatif, pour renforcer le caillage)

Pour le fromage blanc à tartiner :

• Un litre de lait entier

• Quatre cuillères à soupe de vinaigre blanc

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Pour la préparation suivez les étapes suivantes:

Mozzarella maison :

1. Dans une casserole, versez un litre et demi de lait entier.

2. Ajoutez cinq cuillères à soupe de vinaigre blanc et un peu de jus de citron (facultatif).

3. Faites chauffer à feu doux en remuant continuellement.

4. Le lait va cailler progressivement : continuez à mélanger jusqu’à formation d’une boule de fromage.

5. Retirez cette boule à l’aide d’une écumoire et placez-la dans une passoire pour éliminer le petit-lait (l’eau).

6. Transférez ensuite la boule de fromage dans une casserole propre et remettez-la sur feu doux.

7. Mélangez continuellement jusqu’à ce que toute l’eau s’évapore et que la boule devienne ferme et homogène.

8. Mettez-la dans un bol, laissez refroidir, puis placez-la au réfrigérateur.

Fromage blanc à tartiner :

1. Faites chauffer un litre de lait entier à feu doux.

2. Dès que le lait commence à bouillir, ajoutez le vinaigre.

3. Le lait va rapidement cailler. Laissez refroidir pendant cinq minutes.

4. Versez le tout dans une passoire tapissée d’un torchon propre.

5. Essorez bien pour retirer l’excès d’eau.

6. Transférez le fromage dans un bol, puis placez-le au réfrigérateur.

7. Vous obtiendrez un délicieux fromage blanc, crémeux et onctueux, parfait pour les tartines du matin ou les apéros !

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Et voilà ! Deux fromages faits maison, sains, économiques et sans conservateurs.

La mozzarella est parfaite pour vos pizzas, gratins ou salades, et le fromage à tartiner est idéal pour vos petits déjeuners ou sandwichs gourmands.
Merci d’avoir regardé cette recette !
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Kabsa d’Ilham – La Recette de Riz au Poulet qui fait Fureur sur TikTok !

 Kabsa d’Ilham – La Recette de Riz au Poulet qui fait Fureur sur TikTok !

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Bonjour à toutes et à tous,

Bienvenue sur ma chaîne "Cuisine Unique et Gourmande", l’endroit idéal pour découvrir des recettes testées, savoureuses et simples à réaliser !

Aujourd’hui, je vous présente la fameuse Kabsa d’Ilham, une recette de riz au poulet riche en saveurs et parfaitement parfumée, qui fait actuellement le buzz sur TikTok.
Suivez bien toutes les étapes, et vous obtiendrez un plat inratable qui plaira à toute la famille.
Essayez-la dès aujourd’hui, vous allez l’adorer !

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Pour la préparation de cette recette nous avons besoin de ces ingrédients :

Pour le poulet et le riz :

• Un demi-verre d’huile (moitié huile végétale, moitié huile d’olive)

• Un gros oignon coupé en fines lamelles

• Une tomate râpée

• Deux cuillères à soupe de concentré de tomate

• Cinq à six pilons de poulet sans peau

• Un litre d’eau

• Cinq cents grammes de riz basmati, lavé et trempé pendant trente minutes

Épices et herbes :

• Une cuillère à café de gingembre moulu

• Une cuillère à café de curcuma

• Une cuillère à café de paprika doux

• Une demi-cuillère à café de cumin

• Une cuillère à café de sel

• Un citron séché (loumi)

• Trois ou quatre graines de cardamome

• Deux étoiles de badiane

• Deux feuilles de laurier

• Un petit bâton de cannelle

Pour l’oignon croustillant :

• Un oignon coupé en fines lamelles

• Deux cuillères à soupe de farine blanche

• Une pincée de sel

• Huile pour la friture

Pour la salade fraîche :

• Une tomate

• Un concombre

• Jus de citron

• Sel et poivre noir

• Coriandre et persil frais finement hachés

Pour la sauce au yaourt :

• Un concombre râpé et égoutté

• Un yaourt nature

• Jus de citron

• Sel et poivre noir

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Pour la, préparation suivez les étapes suivantes:

Première étape – Préparer la base aromatique :
Dans une marmite, versez le mélange d’huile puis ajoutez l’oignon en lamelles. Faites revenir à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne doré et translucide.
Attention : ne le laissez pas brûler pour éviter un goût amer.

Deuxième étape – Ajouter les épices et le poulet :
Ajoutez toutes les épices, les herbes et mélangez bien avec l’oignon.
Ajoutez ensuite les pilons de poulet, la tomate râpée, le concentré de tomate et le sel.
Faites revenir le tout quelques minutes à feu doux, en mélangeant bien.
Couvrez et laissez mijoter pendant quelques minutes.

Troisième étape – Cuisson du poulet :
Ajoutez un litre d’eau, couvrez et laissez cuire le poulet pendant environ vingt minutes à feu moyen.

Quatrième étape – Cuisson du riz :
Ajoutez le riz basmati égoutté. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau : le niveau d’eau doit dépasser celui du riz de deux centimètres environ.
Couvrez la marmite, baissez le feu au minimum et laissez cuire sans remuer, jusqu’à absorption complète de l’eau.

Cinquième étape – Préparer l’oignon croustillant :
Mélangez les lamelles d’oignon avec la farine et une pincée de sel.
Faites chauffer de l’huile dans une poêle et faites frire l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne bien doré et croustillant. Égouttez sur du papier absorbant.

Sixième étape – Salade fraîche :
Coupez la tomate et le concombre en petits dés.
Ajoutez du sel, du poivre, du jus de citron, de la coriandre et du persil hachés. Mélangez bien.

Septième étape – Sauce au yaourt :
Dans un bol, mélangez le concombre râpé et bien égoutté avec le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre noir.

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Présentation et finition :

Dans une grande assiette, servez le riz parfumé, disposez les pilons de poulet par-dessus, puis ajoutez l’oignon frit croustillant.
Parsemez de coriandre fraîche.
Servez avec la salade de tomates et concombres et la sauce au yaourt bien fraîche.
Pour les amateurs de piquant, vous pouvez ajouter du piment frais ou de la harissa.

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Merci d’avoir suivi cette délicieuse recette jusqu’à la fin !

J’espère que vous testerez cette Kabsa d’Ilham chez vous et que vous l’apprécierez autant que moi.
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À très bientôt pour une nouvelle recette gourmande et réussie !

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Tarte Tatin aux Poires Maison – Recette Facile, Fondante et Caramélisée ! 🍰

 

🍐 Tarte Tatin aux Poires Maison – Recette Facile, Fondante et Caramélisée ! 🍰

Découvrez comment réaliser une délicieuse tarte Tatin aux poires avec une pâte feuilletée croustillante, des poires fondantes et un caramel irrésistible ! Inspirée de la célèbre tarte Tatin française, cette version revisitée à la poire est simple à préparer et absolument savoureuse.

Dans cette vidéo, je vous montre étape par étape : ✔️ Comment préparer un caramel parfait
✔️ Comment découper et disposer les poires
✔️ Comment cuire la tarte pour un résultat doré et fondant
✔️ Et mes astuces pour un dessert encore plus gourmand avec une boule de glace 🍦

💡 Astuce bonus : ne ratez pas mes conseils pour éviter que le caramel ne déborde pendant la cuisson !

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📌 Ingrédients principaux :

• Poires fermes

• Sucre brun ou blanc

• Beurre

• Extrait de vanille

• Pâte feuilletée sans levure

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