Easy Pizza Dough Recipe at Home 🍕 | Pizza Fait Maison | Pizza Carré, Napolitaine & More!

 Pizza Recipe Dough That Always Works – Easy Homemade Pizza Recipe for Fluffy Mini Pizzas

Pizza recipe dough is the foundation of every great pizza, and today, we're unlocking the secrets behind the perfect homemade pizza dough. If you've ever dreamed of making authentic pizza from scratch, you're in the right place. In this video, you'll learn how to make pizza dough at home step-by-step — no fancy machines, just your hands, simple ingredients, and a passion for good food.

This isn’t just any pizza dough recipe — it’s a versatile base for all types of pizza recipes at home. Whether you're craving a traditional pizza napolitaine, a rustic pizza couverte, a creative pizza carré, or a family-favorite pizza delamama, this easy pizza dough recipe will deliver flavor, fluffiness, and that authentic Italian food feel right in your kitchen.

Forget expensive delivery or frozen options — this is pizza fait maison, made with love, made with care, and made to impress. With just flour, water, salt, olive oil, and your choice of leavening (sourdough, fresh yeast, or dry yeast), you’ll create a homemade pizza dough that’s light, airy, and full of flavor. This is your go-to quick pizza crust that works whether you’re in a rush or planning ahead.

We’ll show you:

• How to make pizza dough using minimal tools

• How to let it ferment like a pro, with tips to master hydration and proofing

• How to shape dough for round or pizza carré styles

• How to layer the perfect tomato sauce and cheese combo

• How to adapt your pizza recipe dough for pizza recipe street food vibes

This food fusion recipe blends simplicity with tradition. Whether you're into Neapolitan pizza, pizza recipe Italian, or just want a comforting pizza at home night, we’ve got you covered. This is not just about making pizza — it’s about creating memories, learning a skill, and discovering the joy of pizza maison from your oven.

From light dough bubbles to crispy edges, you'll get all the tools and tricks to turn your kitchen into a mini pizzeria. Our method is designed for all levels — whether you’re a seasoned home cook or just starting out.

The best part? You can customize everything. Once your base is ready, top it with your favorite ingredients, from mozzarella and oregano to grilled veggies or spicy sausage. This pizza home guide gives you freedom to experiment with both classic and modern styles.

So grab your ingredients and follow along! Let’s turn this simple dough into mouthwatering masterpieces. At the end, you’ll have created not just one, but six irresistible mini pizzas that rival any restaurant.

I'm sharing with you my #1 trick for perfect fermentation every time, with no stand mixer and no complicated steps. Just simple ingredients, mixed by hand, for an amazing result!

👉 If you try this recipe, let me know in the comments how it turned out!
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🍕 Ingredients (for 6 mini pizzas)

For the Dough:

• Flour: 500 g (bread flour or all-purpose both work great)

• Warm water: 335 g

• Salt: 15 g

• Extra virgin olive oil: 15 g

For the leavening agent (choose one):

• Active sourdough starter: 100 g
  OR

• Fresh yeast: 12 g
  OR

• Active dry yeast: 6 g
  OR

• Instant yeast: 4 g

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🍅 For the "super easy" tomato sauce:

• Canned tomato sauce or passata: about 700 g

• Garlic cloves: 2, slightly crushed

• Olive oil: a generous drizzle

• Dried oregano: to taste

• Salt: to taste

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👩‍🍳 Preparation – Step by Step

1. In a bowl, pour the warm water and add your chosen yeast (or starter). Stir well.

2. Add the salt and olive oil.

3. Gradually mix in the flour until you get a smooth, elastic dough.

4. Cover the bowl with a clean towel and let it rest for 1 to 2 hours.

5. Transfer the dough onto a lightly floured surface and knead it gently by hand.

6. Let it rise again until it doubles in size.

7. Meanwhile, prepare the tomato sauce: combine the sauce with crushed garlic, salt, olive oil, and oregano.

8. Once the dough has risen, divide it into 6 balls. Let them rest again under a towel.

9. Flatten each ball by hand directly onto a baking sheet lined with parchment paper.

10. Spread a first layer of tomato sauce and bake for a few minutes.

11. Take the pizza out, add a second layer of sauce, diced mozzarella, and a drizzle of olive oil.

12. Return to the oven and bake until the cheese has melted and the crust is golden.

13. Serve hot and enjoy!

❤️ If you try this recipe, leave a comment and let me know how it went.
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Gâteau au Citron Léger et Moelleux

 

Gâteau au Citron Léger et Moelleux 

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Bonjour à tous et bienvenue dans cette nouvelle vidéo !
Aujourd’hui, je vais vous montrer comment préparer un délicieux gâteau au citron — léger, moelleux et incroyablement parfumé.

C’est une recette simple, parfaite pour accompagner le café en famille. Je suis sûre que vous allez l’adorer !

Mais avant de commencer, j’ai une petite demande :
Je passe beaucoup de temps à créer ces vidéos éducatives, testées et expliquées avec amour pour vous. Alors, si vous appréciez mon travail, n'oubliez pas de liker la vidéo, de vous abonner à la chaîne, et d'activer la cloche pour recevoir toutes les nouvelles recettes.

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Aidez-moi à continuer à vous proposer des vidéos utiles et de qualité ! Merci 

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On passe maintenant aux ingrédients.

Dans un grand saladier en verre, vous aurez besoin de :

• 3 œufs

• Une pincée de sel

• 150 g de sucre

• Un peu de vanille

• 100 g de purée de fruits (comme pomme ou ananas)

• 180 g de yaourt nature

• Le zeste râpé d’un citron jaune

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• 230 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• Amandes effilées pour la déco

• Et pour le sirop : 2 cuillères à soupe de jus de citron + 2 cuillères à soupe de miel

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Commençons la préparation !
Dans votre saladier, cassez les 3 œufs, ajoutez une pincée de sel, 150 g de sucre, et un peu de vanille.

Ajoutez ensuite la purée de fruits, le yaourt nature, le zeste de citron, et le jus de citron.
Mélangez bien avec un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Maintenant, ajoutez la farine en deux fois :

• D’abord une moitié avec un peu de levure chimique, mixez doucement

• Puis le reste de la farine et le reste de la levure

Continuez à battre jusqu’à obtenir une pâte lisse et bien homogène.

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Versez la pâte dans un moule rond beurré.
Lissez bien la surface, puis mettez-le dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 40 minutes.

Pendant ce temps, préparons le sirop de finition.

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Dans un petit bol, mélangez :

• 2 cuillères à soupe de jus de citron

• 2 cuillères à soupe de miel

Mélangez bien jusqu’à ce que ce soit bien lisse.

Sortez le gâteau du four une fois qu’il est doré sur le dessus, puis badigeonnez-le immédiatement du sirop citron-miel.
Cela lui donnera une brillance magnifique et un goût frais en bouche.

Enfin, parsemez de quelques amandes effilées pour la touche finale !

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Et voilà ! Un gâteau léger, moelleux, parfumé au citron, parfait avec un café ou un thé.
Un vrai plaisir à partager en famille ou entre amis.

Merci à tous d’avoir regardé cette vidéo jusqu’à la fin.
Je vous rappelle que vos commentaires, likes, et abonnements m’aident énormément à continuer cette chaîne.

Je suis parfois découragée par le manque d’interaction, et je pense même à arrêter la chaîne…
Mais votre soutien peut tout changer 🙏

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Merci encore, et à très bientôt pour une nouvelle recette facile, rapide et réussie ! 

Pain Maison Recette Facile : Comment Faire du Pain Français Baguette Moelleuse et Dorée

Pain Maison Recette Facile : Comment Faire du Pain Français Baguette Moelleuse et Dorée

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 Bonjour les amis ! Aujourd’hui, je vous partage une délicieuse recette de pain maison facile et réussie à tous les coups.
Suivez les étapes simples pour obtenir un pain doré, moelleux, parfait pour toute la famille !

Pour la préparation de ce pain nous avons besoins de ces Ingrédients précis pour 10 petits pains :

• 500g de farine type 45

• 40g de sucre

• 10g de sel

• 30 millilitres  d’huile vierge

• 320 millilitres d’eau tiède

• 10g de levure sèche

• 1 œuf pour la dorure

• une cuillère à soupe de lait (facultatif)

• pour la Décoration nous avons besoins de graines de nigelle, pavot, sésame ou semoule moyenne

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Bonjour les amis ! Aujourd’hui, on va apprendre comment faire du pain maison moelleux, croustillant et super facile à réussir.
Voici une recette parfaite pour régaler vos proches – c’est parti !

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1. 
   Dans un grand bol, versez 500g de farine type 45, 40g de sucre, 10g de sel, et 10g de levure sèche.

2. Ajoutez 30 millilitres d’huile et 320 millilitres d’eau tiède au centre.

3. Pétrissez la pâte 25 minutes à la main ou 15 minutes au robot.

4. Laissez lever 40 minutes sous un torchon.

5. Dégazez, déposez la pâte sur un plan fariné et coupez-la en 10 parts.

6. Formez des boules.

7. Mettez un peu d’huile sur le plan de travail et étalez-les au rouleau.

8. Laissez reposer 10 minutes.

9. Faites de petites incisions, badigeonnez avec un œuf battu (et une cuillère à soupe de lait si souhaité).

10. Saupoudrez de graines : nigelle, sésame, pavot ou semoule.

11. Enfournez à 190°C pendant 12 minutes environ — surveillez la cuisson !

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Et voilà ! Des petits pains maison dorés, moelleux et bien décorés.
Si cette recette vous a plu, pensez à aimer la vidéo, vous abonner et activer la cloche  pour ne rater aucune de mes recettes gourmandes !
Merci d’avoir regardé, et à très bientôt pour une nouvelle vidéo !

 ⏲️ Cuisson : 12 minutes à 190°C (à surveiller selon votre four !)

💬 Dites-moi en commentaire : vous les aimez nature ou aux graines ?

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Gâteau qui fond dans la bouche – Moelleux, crémeux et irrésistible 🍫💖 (avec ou sans farine)

 

Gâteau qui fond dans la bouche – Moelleux, crémeux et irrésistible 🍫💖 (avec ou sans farine)

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Aujourd’hui, je te propose un gâteau ultra fondant et très facile à préparer.
Ce dessert moelleux fond littéralement dans la bouche, avec une crème au cacao et un glaçage au chocolat… Un vrai délice ! 🍫

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🧁 Ingrédients – Pâte à gâteau :

• 4 œufs (ou 5 si petits), à température ambiante

• Séparer blancs et jaunes

• 125 g de sucre

• 3 cuillères à soupe de lait (30 g)

• 3 cuillères à soupe d’huile végétale (30 g)

• 80 g de farine classique

• 30 g de maïzena (ou remplacer 1/4 de la farine par maïzena pour un effet plus léger)

• 15 g de cacao pur

• une cuillère à soupe de vanille

• une demi cuillère à café de sel

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🍫 Préparation – Gâteau :

1. Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec un batteur électrique.

2. Ajoutez le sucre en pluie tout en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et brillant.

3. Ajoutez les jaunes d'œufs un à un et mélangez délicatement avec une spatule.

4. Incorporez le lait, puis l’huile.

5. Tamisez les ingrédients secs : farine, cacao, maïzena, vanille, sel. Mélangez doucement jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

6. Versez dans un moule rectangulaire 38x32 cm, chemisé de papier cuisson ou beurré.

7. Faites cuire à 160°C environ 30 min. Surveillez selon votre four.

8. Laissez refroidir puis coupez les bords et divisez en 3 parts égales.

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🍮 Crème de fourrage au cacao :

• 4 tasses de lait (800 g)

• une demi tasse de maïzena (70 g)

• une cuillère à soupe de cacao

• Sucre (au goût)

• Vanille

• Une pincée de sel

• Café instantané (facultatif)

• 50 g de beurre à la fin

Dans une casserole, mélangez tous les ingrédients sauf le beurre. Faites chauffer à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
Ajoutez le beurre et continuez à mélanger 1 min.

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🍫 Glaçage chocolat :

• Chocolat noir ou au lait fondu avec un peu d’huile

Faire fondre au micro-ondes ou bain-marie.

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🧱 Montage :

1. Dans un moule, déposez une première couche de gâteau.

2. Étalez la crème au cacao.

3. Répétez pour les 3 couches.

4. Recouvrez de glaçage au chocolat.

5. Laissez reposer au frigo.

6. Coupez en rectangles et décorez à votre goût (copeaux de chocolat, poudre de cacao, fruits…).

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📢 Fin de la vidéo :

Si tu veux plus de gâteaux fondants comme celui-là, abonne-toi ! Et dis-moi en commentaire si tu préfères la version avec ou sans farine 🌸

Gratin de Pommes de Terre à la Viande Hachée – Recette Facile et Délicieuse !

 

Gratin de Pommes de Terre à la Viande Hachée – Recette Facile et Délicieuse !

Vous cherchez un plat simple, réconfortant et super gourmand ? Aujourd’hui, on prépare ensemble un gratin de pommes de terre à la viande hachée, fondant à l’intérieur et gratiné à souhait ! Restez bien jusqu’à la fin pour ne rien rater de cette recette savoureuse que toute la famille va adorer !

Pour la préparation de ce gratin nous avons besoins de ces ingrédients (pour quatre personnes) :

• 8 pommes de terre moyennes

• 2 oignons

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 250 grammes de viande hachée

• Une grande tomate bien mûre (ou 5 cuillères à soupe de purée de tomate)

• 100 millilitres de lait

• 60 grammes de fromage râpé

• Sel 

• et poivre noir au goût

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Pour la préparation suivez les étapes suivantes :

🔹 Étape 1 : Cuisson des pommes de terre

• Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines (environ zéro virgule cinq centimètres d’épaisseur).

• Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ quinze minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

• Égouttez-les, puis écrasez-les avec le lait pour obtenir une purée lisse.

🔹 Étape 2 : Préparation de la viande

• Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.

• Coupez les oignons en fines lamelles et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

• Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre et la tomate râpée.

• Laissez mijoter à feu doux pendant dix minutes.

🔹 Étape 3 : Montage du gratin

• Dans un plat allant au four, étalez une première couche du mélange viande-oignons.

• Recouvrez de la purée de pommes de terre.

• Lissez la surface avec une spatule.

• Décorez avec une fourchette.

• Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.

🔹 Étape 4 : Cuisson

• Enfournez dans un four préchauffé à cent quatre-vingts degrés Celsius pendant vingt minutes, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

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Conclusion:

Et voilà ! Un gratin généreux, plein de goût, facile à faire, et parfait pour régaler vos proches. Si cette recette vous a plu, pensez à aimer, commenter et vous abonner  pour ne rater aucune idée gourmande ! À très bientôt pour une nouvelle recette savoureuse !