Comment préparer le pain complet maison
Plongez dans l'art de la boulangerie avec notre recette de pain complet maison ! Dans cette vidéo, nous vous dévoilons une méthode simple et rapide pour préparer un délicieux pain complet chez vous. Que vous soyez un amateur de cuisine ou un expert en pétrissage, cette recette vous permettra de savourer un pain moelleux et savoureux, parfait pour accompagner tous vos repas ou à déguster seul avec un peu de beurre. Avec des ingrédients de base et nos instructions détaillées, vous pourrez réaliser un pain complet savoureux, sans additifs ni conservateurs. Alors, suivez-nous étape par étape et lancez-vous dans la création de votre propre pain complet maison ! 🍞✨ #RecettePain #PainComplet #FaitMaison
Ingrédients :
- 1/4 de tasse de lait (vous pouvez utiliser du lait d'amande non sucré)
- 1/3 de tasse de flocons d'avoine
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1/2 cuillère à café de levure boulangère
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 tasses de farine à pain
- 3/4 de tasse de farine de blé entier (ou plus si nécessaire)
- 2 cuillères à soupe de graines de lin
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- Huile pour le revêtement du pain
- 1 œuf battu pour la dorure
- Pour la garniture : 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine, 1 cuillère à soupe de graines de tournesol, graines de pavot et graines de lin supplémentaires.
Étapes :
- Dans une petite casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède.
- Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine, le miel et la levure boulangère. Laissez reposer pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le lait tiède et le beurre fondu au mélange de flocons d'avoine. Remuez bien.
- Dans un grand bol, mélangez la farine à pain, la farine de blé entier, les graines de lin, le sel, les graines de tournesol, les graines de sésame et les graines de pavot.
- Ajoutez le mélange liquide aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que la pâte forme une boule.
- Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Ajoutez plus de farine si nécessaire.
- Placez la pâte dans un grand bol préalablement huilé, couvrez-la d'un torchon propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 1,5 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Une fois que la pâte a levé, dégazez-la en appuyant doucement dessus avec vos poings.
- Divisez la pâte en deux et façonnez-la en deux pains. Placez-les sur une plaque de cuisson préalablement huilée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez les pains avec l'œuf battu et saupoudrez-les de flocons d'avoine et de graines supplémentaires.
- Laissez reposer les pains pendant environ 30 minutes.
- réchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Une fois que la pâte a doublé de volume, préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Pendant ce temps, badigeonnez légèrement la surface du pain avec un œuf battu pour lui donner une belle couleur dorée.
- Saupoudrez également quelques flocons d'avoine, graines de tournesol, graines de pavot et graines de lin sur le dessus pour ajouter de la texture et des saveurs supplémentaires.
- Enfournez le pain dans le four préchauffé et laissez-le cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que vous entendiez un son creux lorsque vous tapotez le dessous.
- Une fois refroidis, tranchez les pains à l'aide d'un couteau à pain bien aiguisé.
- Servez les tranches de pain complet avec du beurre, de la confiture ou d'autres accompagnements de votre choix.
- Conservez les pains non utilisés dans un sac en plastique ou une boîte hermétique pour maintenir leur fraîcheur.
- Profitez de votre délicieux pain complet maison à tout moment de la journée, que ce soit au petit déjeuner, en accompagnement d'un repas ou en en-cas
