Recette de Lasagne aux Légumes
Bienvenue dans cette nouvelle vidéo où je vous présente une recette gourmande et équilibrée : les Lasagnes aux Légumes. Avec une sauce marinara maison riche en saveurs, des couches de légumes croquants, et un mélange fondant de fromages, cette recette est idéale pour un repas convivial et sain. Que vous soyez amateur de cuisine maison ou que vous cherchiez une alternative sans gluten, ces lasagnes aux légumes sont parfaites pour ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Suivez-moi pour découvrir chaque étape de cette délicieuse préparation !
Pour la préparation de la sauce marinara nous avons besoins de ces ingrédients :
- une demi oignon jaune, finement haché
- 2 branches de céleri, finement hachées, environ ½ tasse
- 2 carottes, coupées en petits dés
- 2 à 3 champignons , nettoyés et finement hachés
- une boîte de 680 g de tomates, mixées
- un quart de tasse de vin rouge
- 6 gousses d'ail, émincées
- Un gros bouquet de basilic biologique, haché
- Un bouquet légèrement plus petit de persil italien biologique, tiges enlevées
- 3 cuillères à soupe de thym frais biologique, finement haché
- 2 cuillères à soupe d'origan frais biologique, finement haché
- Sel
Pour les couches on a besoin :
- d'un paquet de nouilles de lasagne sans gluten ou de votre choix, préférez celles qui ne nécessitent pas de pré-cuisson
- une courgette biologique, coupée en petits morceaux
- 1 poivron rouge biologique, coupé en petits morceaux
- une tasse de patate douce biologique pelée et coupée en dés
- Fromage cottage ou ricotta
- 225 g de mozzarella râpée
- Parmesan râpé
- L'huile d'olive
Pour la préparation suivez les étapes suivantes :
Préchauffez le four à 190°C (375°F).
Préparation de la sauce marinara :
Dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et laissez chauffer quelques minutes. Ensuite, ajoutez l'oignon, le céleri, les carottes, et les champignons. Faites revenir pendant 10 minutes en remuant fréquemment. Puis, ajoutez l'ail et faites cuire 1 à 2 minutes supplémentaires en remuant pour éviter qu'il ne brûle.
Mixez les tomates Marzano dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse et ajoutez-les dans une casserole avec le vin. Une fois les légumes ramollis et réduits, ajoutez-les dans la casserole. Ajoutez les herbes (basilic, persil, origan, et thym) et mélangez bien. Ajoutez une pincée de sel et mélangez.
Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ébullition, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 30 à 45 minutes avec un couvercle.Préparation des légumes :
Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-vif. Une fois chaud, ajoutez la courgette, le poivron et la patate douce dans la poêle et faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser. Une fois terminé, réservez pour laisser refroidir un peu.Assemblage de la lasagne :
Prenez un plat de cuisson de 20x20 cm (8x8 pouces) et étalez une fine couche de sauce marinara au fond. Ensuite, ajoutez une couche de pâtes à lasagne.
Étalez une fine couche de fromage cottage ou ricotta sur les pâtes. Puis, saupoudrez de mozzarella râpée et de parmesan, suivi d'une couche de légumes sautés.
Répétez les couches en commençant par la sauce, les pâtes, le fromage cottage, la mozzarella, le parmesan, et les légumes. Terminez par une couche de sauce marinara et une couche plus épaisse de fromage sur le dessus.Cuisson :
Couvrez le plat de papier d'aluminium et mettez au four à 190°C (375°F) pendant 45 minutes. Retirez le papier d'aluminium et remettez au four pendant 10 minutes supplémentaires.
Servez avec une belle salade !
Merci d'avoir suivi cette recette de lasagnes aux légumes savoureuses ! J'espère que vous avez apprécié la vidéo et que vous allez essayer cette recette chez vous. N'oubliez pas de laisser un commentaire pour partager votre expérience et de vous abonner pour ne rien manquer de mes prochaines recettes. À très bientôt pour de nouvelles aventures culinaires !
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